Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Košček poletja pozimi lahko zgrabite s pomočjo zalegov. Različna zelenjava in sadje, ki se goji na parcelah, pri izvajanju preprostih priprav odlično pripravi na zimo. Delajte gospodinje in dušite slive in jabolka. Tudi oseba, ki ni obveščena na tem področju, se spopada z recepti. Vsakdo lahko pripravi pijačo, pri tem pa ohrani največjo korist in okus.

Značilnosti kuhanja

Če želite pravilno kuhati kompot za recepte, se morate seznaniti z določenimi pravili in zahtevami. Njihova uporaba zagotavlja dolg rok trajanja kompota, varnost vitaminskega kompleksa, ki je del sadja, okus in aromo sadja:

  1. Če so v pločevinkah majhna jabolka, jih pustite cele.
  2. Vsi plodovi imajo odstranjeno kožico in jedro. Pri tem pravilu obstajajo izjeme. Nekatere sorte ne ohranjajo kože. Veliki primerki so razdeljeni na 8 delov, tisti manjši - na 4.
  3. Za ohranitev strukture sadne rezine 30 minut pred pripravo hranimo v rahlo kisli ali rahlo soljeni raztopini.
  4. Da bi ohranili volumen in barvo, jabolka blanširamo. In tekočina, ki ostane po tem postopku, se uporabi za pripravo polnila.
  5. Da bi ohranili vitamine, sadje namočimo v vodo, v katero smo že dodali citronsko kislino.
  6. Manj časa, ko pripravek zavre, več koristi bo ostalo v končni pijači.

Sčasoma, ko bo hostesa kompot kuhala več let, bo sklenila svoja pravila priprave pijače za zimo.

Kaj izbrati slive in jabolka za kompot

Pravilno izbrano sadje bo pijačo okusno, lepo in zdravo. Če želite to narediti, morate upoštevati več izbirnih pravil:

  1. Jabolka za to vrsto pijače so izbrana med svežimi kopijami trdih in kislih sort. Po možnosti ne prezgodaj in ene stopnje.
  2. Izključena je vsa možna škoda s sadjem, le cela in zdrava jabolka in slive.
  3. Pomembno je, da kakovostno razvrstite plodove, preden jih uporabite za kompot.
  4. Sliva je primerna za katero koli sorto, če je kisla, dodajte malo več sladkorja. Prav tako ni izključena uporaba sliv.
  5. Bolje je, če je ena glavnih sestavin kisla, druga pa sladka. To bo ustvarilo določen kontrast okusov.

Če izpolnite te zahteve, dobite odličen kompot za uživanje ali konzerviranje pozimi.

Kako kuhati kompot iz jabolčnih sliv za zimo

Za pravilno pripravo pijače morate natančno preučiti recept. Izvedite vsa potrebna dejanja in dosledno upoštevajte recept.

1. metoda

Narediti sladko pijačo pozimi sploh ni težko. Za to potrebujete: 7 sliv, 2 jabolki, 0, 2 kg sladkorja.

Najprej morate pripraviti posodo. Priporočljivo je, da uporabite litrske pločevinke. Operite, sterilizirajte in dobro osušite. V njih zložite čisto oprane slive. Nalijte vrelo vodo, tesno zaprite pokrov in pustite 15 minut.

Jabolka so razdeljena na 4 enake dele. Odrežite jedro, bolje je zapustiti kožo. Narežemo na tanke plošče.

Tekočino odcedite iz kozarca v posodo, pustite slive. V vodo dodajte jabolka in sladkor. Pripeljemo do vretja, kuhamo 5-7 minut. Ko je mešanica pripravljena, jo dodajte slivam, razvaljajte.

Priporočljivo je dobro zaviti, pustiti, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi.

2. metoda

Kompot se pripravi v 3-litrski ponvi. Za to boste potrebovali: 5-6 sliv, jabolka 3-4 kos., 2, 5 litra vode in sladkorja po okusu (približno 100-150 g), citronsko kislino po okusu.

S slive odstranite semena, jabolka jedrite, vse nasekljajte. V ponvi zavremo vodo, dodamo vse sestavine. Kuhajte 3 minute. Po okusu uravnajte sladkost in kislino z dodajanjem citronske kisline ali sladkorja. Odstranite s toplote, nastavite, da se vlije, dokler se popolnoma ne ohladi. Kompot je pripravljen za jesti.

Pijačo je enostavno spraviti, a od tega ima veliko koristi. Še posebej za tiste, ki teh sadežev ne morejo jesti sveže. Lahko ga uporabite takoj, ali pustite del in del.

Kako shraniti

Rok uporabnosti je odvisen od pravilne priprave kompota. Bolje je, da ga hranite v posebni sobi. Temperatura skladiščenja od 0 do +20 ⁰С.

Na minus temperatura se pijača zamrzne in pokvari.

Relativna vlažnost ne presega 80%. Rok uporabnosti ocvrtega sadja z dodano citronsko kislino je 12 mesecev. Ostali kompoti se hranijo do 2 leti.

Sliva je bogata z vitamini, pomaga pri odstranjevanju holesterola, ima diuretični učinek in odstranjuje odvečno sol in vodo in to ni celoten seznam lastnosti ploda. Jabolka so bogata z železom in drugimi koristnimi snovmi. Njihova kombinacija omogoča zaloge vitaminov za dolgo obdobje hladne sezone. Obdelovanec je preprost v izvedbi, okus pa bo všeč mnogim gurmanom. Vključno z otroki.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti