Paradižnik v želeju za zimo je izviren recept, ki ga ne bo težko prevesti v resničnost niti neizkušeni gospodinje. Paradižnikova jed je sočna, nenavadnega okusa. Služila bo kot odlična stranska jed, in kar je najpomembneje, ohrani vse uporabne lastnosti.

Neverjeten okus

Za zimo lahko funky paradižnik v želeju pripravimo hitro in enostavno. Preprost recept s podrobnim opisom vsake stopnje vam bo omogočil, da se izognete napakam in dobite okusen rezultat (sestavni deli so izračunani na tri litrski kozarec):

  1. Paradižnike katere koli velikosti temeljito operemo iz umazanije in odrežemo korenine. Nato jih je treba preliti s hladno vodo in jih pustiti 35 minut. Če so paradižniki veliki, jih nato narežemo na majhne rezine. Majhno sadje je primerno za cela valjanja. Ko mine pravi čas, se voda prenese v drugo posodo.
  2. Eno čebulo narežemo na pol obroče.
  3. Par strokov česna olupimo in drobno sesekljamo z nožem ali graterjem.
  4. V steriliziranem steklenem kozarcu na dnu položite vejice kopra, nekaj listov peteršilja, sesekljan česen in čebulo, sladko papriko 3 do 4 koščke. Za pikantnost je mogoče dodati bolgarščino ali pekočo papriko.
  5. Potem se paradižnik začne zlagati. Med namestitvijo ne pritiskajte nanje preveč, da preprečite pokanje.
  6. Pomemben korak je priprava marinade. Voda, v kateri so bili namočeni paradižniki, se postavi na ogenj. Ko tekočina zavre, dodamo 35 g sladkorja in 10 g soli. Požar se ugasne, potem ko se zrna raztopijo. Pustite, da se marinada nekoliko ohladi. Nato vlijemo 90 ml kisa in želatine 35 g.
  7. V kozarec nalijte zelenjavne rezine z nastalo marinado in jih ne pozabite sterilizirati 25 minut.
  8. Zavijte z železnim pokrovom, obrnite in zavijte s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Pečen paradižnik je zelo okusen. Če vse korake izvedete korak za korakom, potem v postopku ne bo težav in jed bo vsem všeč.

Paradižnikova marmelada brez dodatnega napora

Paradižnik z želatino lahko pobirate pozimi brez sterilizacije. Recept je še lažje izvedljiv in traja manj časa. Paradižnik s čebulo in česnom si bo dolgo zapomnil po svojem okusu:

  1. Kuhanje paradižnika v želeju se začne s pranjem, odstranjevanjem korenin in rezanjem, če je sorta velika.
  2. Olupite in narežite dve srednji glavi čebule na majhne rezine.
  3. Česen česna olupimo in drobno sesekljamo.
  4. Pripravljene začimbe in začimbe položimo na dno pripravljene pločevinke: lovorjev list, koprive veje, česen in čebula.
  5. Sami paradižniki so položeni v gostih vrstah.
  6. Za pripravo okusne marinade morate na ogenj postaviti dva litra vode. Takoj, ko voda zavre, nalijemo 90 g soli s sladkorjem. Takoj, ko se raztopijo, dodajte 60 g instant želatine in kisa. Želatino lahko predhodno namočimo.
  7. Nastala marinada se vlije v kozarec in takoj, ko se tekočina ohladi, prelijemo v posodo. Marinado zavremo in jo spet prelijemo v kozarec. Priporočljivo je, da ponovite te korake še enkrat. Po tretji ponovitvi je kozarec zaprt, obrnjen in prekrit s toplimi oblačili.

Paradižnik v želatini s čebulo bo ugajal njihovemu okusu, recept brez sterilizacije bo preprost za vse gospodinje. Čebula daje sadju določen okus. Količina sestavin v pripravku je zasnovana za kozarec s prostornino enega litra. Kako kuhati, pomagala bodo podrobna navodila:

  1. Za pripravo paradižnika na zimo paradižnike za nekaj minut damo v vrelo vodo, nato pa jih prelijemo s hladno vodo, da se namakajo.
  2. Približno 10 g želatine prelijemo s toplo vodo, da nabrekne.
  3. Naoljen paradižnik narežemo na obroče, čebulo pa narežemo.
  4. V kozarec, ki smo ga predhodno sterilizirali, v plasteh položimo nasekljan paradižnik s čebulo.
  5. Za marinado boste potrebovali liter vode, v katero dodajte sol, sladkor, sladko papriko, želatino.10 g Marinado kuhajte približno štiri minute, nato zelenjavo nalijte v kozarec.
  6. Obdelovanec je pripravljen za zvijanje.

Po ocenah številnih izkušenih gospodinj jedi z rezinami paradižnika z želatino dobimo preprosto z lizanjem prstov!

Znan recept s sončničnim oljem

Številni pridelovalci zelenjave, ki gojijo paradižnike na svojih gredicah, pripravljajo priprave na zimo. V pregledih izkušenih hostes so na voljo številni recepti:

»Pozimi sem že večkrat naredil paradižnik v želeju. Vsem družinskim članom je všeč okus sočne jedi. Za kisanje izberem paradižnik, ki se razlikuje po gosti koži in majhnosti.

Kako kuhati paradižnik, ni nič zapletenega. Najprej morate narediti marinado. V liter vrele vode dodam 45 g soli, 60 g sladkorja, par klinčkov dežnikov, celotno sestavo skuham še tri minute. Izklopite toploto in pustite, da se marinada ohladi. Po tem vlijemo 70 ml kisa.

Večje paradižnike narežemo na štiri rezine. Ko sem paradižnik razrezal, jih odložim na dno steklene posode. Vlijem 35 ml sončničnega olja, dam par listov peteršilja, svež grah približno 5 kosov, 3 stroke česna v celoti. Polovico kozarca prerežem s sesekljanim paradižnikom in vlijem v želatino približno 45 g. Drugo polovico kozarca napolnim s paradižnikom in na vrh položim čebulo. Vsebino prelijemo s hladno marinado.

Kozarec s paradižnikom prestavim v posodo s toplo vodo in postavim na ogenj. Po vrenju zaznam pet minut, po tem ugasnem ogenj. Konzerve morate razgreti. "

Recept za paradižnik v želatini je preizkusilo že veliko uporabnikov, zato se ne morete bati, da bi ga sami kuhali v priporočenih razmerjih.

Dodatna zelena komponenta

Paradižnik v želeju bo dobil zanimiv okus pozimi, če dodamo peteršilj. Za izvedbo recepta za paradižnik z želatino za zimo izberite kilogram zrelega, visokokakovostnega paradižnika, sterilizirajte stekleno posodo, v kateri naj bi shranili izdelke vso zimo.

Kako spraviti paradižnik v želeju brez sterilizacije:

  1. Paradižnik narežemo na majhne rezine.
  2. Na dnu pločevinke položite dva šopka peteršilja in en kup kopra.
  3. Rezine paradižnika postavimo na zelenico do sredine kozarca.
  4. Dodajte 40 g želatine in preostali prostor napolnite s paradižnikom.
  5. Na vrh s plastjo čebule.
  6. Marinada je preprosto pripravljena. Liter vode zavre, zavremo 45 g soli, 90 g sladkorja in pustimo vreti še nekaj minut.
  7. Po ohladitvi marinade dodamo 5 ml kisa.

Zelenjavo in zelenico prelijemo z marinado, obrnemo in zavijemo v toplo odejo. Konzervirani paradižnik je pripravljen za dolgoročno skladiščenje!

Zelenjava

Paradižnik v želatini za zimo v kombinaciji z drugo zelenjavo si bo zapomnil po okusu. Konzervirate ga lahko s kumarami in papriko.

Recept je preprost za izvedbo:

  1. Pripravljeno zelenjavo operemo, korenine narežemo, nasekljamo na rezine.
  2. Pripravljen nabor začimb (zelišča, grah, grah (3 kos.)) Damo v kozarce.
  3. Nato je treba v plasteh polovico kozarca položiti s paradižnikom, kumarami, čebulo in papriko.
  4. Na sredini vsebine mora biti želejeva plast (želatino je treba vzeti 60 g).
  5. Preostali prostor nadalje nadaljujejo rastlinski sloji.
  6. Dva litra vode zavremo, dodamo 100 g soli in sladkorja, kuhamo še nekaj minut in dodamo približno 180 ml kisa.
  7. Kozarec zelenjave prelijemo z marinado, zvijemo, obrnemo in zavijemo v toplo odejo.

Rezine paradižnika v želatini, ki se valjajo skupaj z drugo zelenjavo, dobijo zelo zanimiv okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Kategorija:

Recepti