Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsak kmet si prizadeva, da bi od krav dobil visoke pridelke hranljivega in okusnega mleka. Zato rejce živine vedno zanima, kako povečati vsebnost maščobe v mleku pri kravi. Seveda morate najprej izbrati pravo pasmo krav. Za povečanje vsebnosti maščobe se praviloma uporabljajo kompleksni ukrepi (dobra nega, pravilna prehrana). Hkrati je treba upoštevati, da se s povečanjem vsebnosti maščobe količina mleka zmanjša.

Znanstveni pristop

Vsebnost maščobe je odvisna od več dejavnikov. Izločiti je mogoče temeljne: starost krave, pasmo, sezonskost, nego in prehrano. Znanstvena metoda vplivanja na kakovost mleka je selekcija.

Mleko krav, katerih pasme so vzrejene, nima visoke vsebnosti maščobe (povprečno 4 %). Višje stopnje imajo krave evropskih pasem, gojene v drugih podnebnih razmerah. Zato rejci za vzrejo krav molznic uporabljajo bike evropskih pasem. Obetavna smer dela je križanje rdeče stepske pasme in danske rdeče.

Catering storitev

Selekcija je zanesljiv način vzreje krav, ki dajejo mastno mleko, vendar ne deluje hitro. Zato kmetje poskušajo dobiti boljši mlečni izdelek in sestaviti ustrezno prehrano za hišne ljubljenčke. Na kaj se osredotočiti:

  • pivski kvas z zdrobljenim ječmenom, ovseni kosmiči;
  • Odstotek maščobe lahko povečate s hranjenjem svežega sena. Forbs, detelja z lucerno ali timothy zaslužijo prednost;
  • sončnična ali lanena moka, pecivo.

Zaželeno je krmiti krave molznice s krmo z mineralnimi dodatki (kalcij, fosfor), kuhinjsko soljo.

Pogoji in vsebnost mlečne maščobe

Poleg selekcijskega dela in pravilne prehrane je pomembna sestavina povečanja vsebnosti maščob v mlečnih izdelkih popolna oskrba živali. Dobri rezultati glede kakovosti izdelkov se pokažejo pri uporabi masaže pred molžo.

Strokovno mnenje

Za povečanje vsebnosti maščobe morate mleko popolnoma pomolsti, zato je priporočljiva uporaba strojne molže.

Zdravstveno stanje živali neposredno vpliva na kakovost mleka. Govedo je v suhih boksih, ki jih redno čistimo. Pomembno je zagotoviti prezračevanje prostorov, vendar izključiti prepih. Kot posteljnina se uporablja žagovina in slama.Za povečanje laktacije je organizirana redna hoja za živali, tudi v hladni sezoni. Izjema so poledica, močan veter z dežjem, sneženje in globoka snežna odeja.

Zakaj lahko mlečna maščoba pade?

Včasih pride do primerov, ko se s skrbno nego in pravilno izbrano krmo vsebnost maščobe zmanjša, namesto da se poveča. Tekoče mleko pri kravi je lahko iz več razlogov:

  • pomanjkanje žvepla se pojavi pri prehrani, ki vsebuje gnilo senažo in veliko količino silaže;
  • pomanjkanje beljakovin izzove počasno prebavo vlaknin (opaženo pri krmljenju silaže v velikih količinah);
  • pomanjkanje vlaknin v prehrani;
  • poletna sezona;
  • zmanjšan delež vlaknin v prehrani (priporočen parameter ni manjši od 1,1-1,3% glede na težo živali).

Tehnologija molže ima pomembno vlogo. Vsebnost maščobe v mleku se zmanjša z močnimi nihanji tekočine v cevovodu.

Uravnotežena prehrana, pravilna nega, upoštevanje urnika molže - vsi ti dejavniki povečujejo mlečnost in kakovost mleka. Pasma igra odločilno vlogo. Čeprav lahko krave v isti čredi proizvedejo mleko z različno vsebnostjo maščobe.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Živali