Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Z vzrejo so vzrejali številne sorte jabolk. V kaši in koži sadja so prehranske vlaknine, elementi v sledovih, organske kisline, številni vitamini. Sorta Antonovka ima obstojno aromo, prijeten okus, plodovi že dolgo ne izgubijo svojih osnovnih lastnosti. Če naredite marmelado iz teh jabolk v počasnem kuhalniku za zimo, dobite okusen in zdrav izdelek. Z njegovo uporabo se izboljša delo želodca, umirjajo se živci, krepijo se kosti. Takšno poslastico lahko jedo tako otroci kot nosečnice.

Značilnosti kuhanja jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku

Pred kratkim so v zamenjavo loncev, ki se že stoletja uporabljajo, prišla "pametna tehnika" in močno olajšala delo gospodinj. V počasnem kuhalniku lahko kuhate ne le odličen borš, pečenko, ampak tudi marmelado iz jabolk in ne čisto zrelega sadja, primerne so tudi različne sorte. V poslastica je shranjen pektin, ki telo osvobodi škodljivih soli in toksinov, krepi imunski sistem.

Če želite kuhati marmelado, morate preprosto naložiti sesekljano sadje v posodo in izbrati ustrezen način. V nekaj urah boste morali maso nekajkrat premešati z lopatico iz plastike ali lesa, odstranite peno. Plodovi kuhamo precej enakomerno, dobimo okusno marmelado, v kateri je shranjenih veliko več vitaminov in mineralov kot po toplotni obdelavi.

Priprava sestavin

Za kuhanje marmelade boste potrebovali sadje, sladkor in vodo. Jabolka z razpokami in vdolbinicami bodo, če le niso povsem zelena. Plodove je treba oprati, odstraniti poškodovano celulozo, predelne stene in semena. Piling ni potreben. Sladkor dodamo celo sladkim jabolkom, sicer marmelada ne bo imela goste konsistence in se bo hitro poslabšala.

Pred polaganjem plodov v skledo multikuka, jih po čiščenju damo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom. Če želite okrepiti aromo, v maso jabolk vlijte ščepec cimeta ali vanilije, v koščke dajte ingver .

Kuhajte marmelado v počasnem kuhalniku za zimo

Z najpreprostejšim receptom se lahko do pomladi založite z vitaminsko poslastico, napolnite jih s pite in zvitki. Če želite to narediti, vzemite 2 kilograma jabolk in 500 gramov sladkorja.

Prano sadje odstrani sredino. Sadje lahko nasekljamo ali nasekljamo z mešalnikom, graterjem, mlinom za meso.

Sladkor vlijemo v jabolčno maso in zdrobimo, da dobimo pire krompir. Po 2 urah jo vlijemo v posodo za več kuhanje in izberemo ustrezno funkcijo. Pri nekaterih blagovnih znamkah je to lahko gumb »Fry«, pri drugih pa »Pečenje«. Ko sestava zavre, je treba način zamenjati z "Gašenje". V 20 minutah je povsem mogoče narediti marmelado. Po potrebi se prenese v sterilizirane kozarce, da jih shranimo do zime. V posodah bo poslastica ležala, ne da bi se pokvarila, 4 ali 5 dni.

Drugi recepti v počasnem kuhalniku in kuhalniku pod tlakom

Jabolka se odlično obnesejo s hruškami, slivami, marelicami, rdečim ribezom. V tej marmeladi bo še več vitaminov. Okusno poslastico dobimo v kuhalniku pod tlakom. Muškatni orešček ali vanilija sladici data poseben okus.

Z pomarančami

Zaradi prisotnosti pektina, vlaknin in organskih kislin v jabolkah ta marmelada ne vodi do povečanja telesne teže, saj vsebuje majhno količino kalorij. Okusna in zdrava poslastica je pridobljena, če uporabljate preprost recept, po katerem morate vzeti:

  • 4 pomaranče;
  • kilogram jabolk;
  • 500 gramov sladkorja;
  • eno limono.

Preden skuhate marmelado, morate umiti in pripraviti sadje:

  1. Od limonov olupite lupino, odstranite semena, narežite na rezine.
  2. Jedro jabolka sesekljamo na koščke.
  3. Sadje naložimo v posodo z več kuhanja, na vrh vlijemo sladkor.

Vklopite gumb "Gašenje", 2 ure izberite timer. V tem času je treba maso vsaj 3-krat premešati, da se ne lepi na premaz proti lepljenju. Če pomaranče niso kuhane, je treba marmelado prenesti skozi mešalnik. Shranite ga lahko do pomladi, razvaljanega v sterilne kozarce. V kuhalniku pod tlakom priprava dobrot traja le eno uro.

Z bučo

Številni poletni prebivalci v letnem letu preprosto ne vedo, kaj bi s sadjem, kam postaviti zelenjavo. Ne bodo vsi na trg prinesli svojega gojenega sadja. Da izdelki ne izginejo, je bolje kuhati iz njih marmelado. Če želite to narediti, vzemite:

  • na kilogram kislih jabolk in buč;
  • 900 gramov sladkorja;
  • limonin sok.

Za pripravo sladice so primerni plodovi kasnejših sort - Antonovka, Simirenko, Papirovka, iz zgodnjih jabolk se izkaže, da ni marmelada, ampak kaša. Pozorno preberite recept:

  1. Semena odstranimo iz buče, odrežemo skorjo, jo podrgnemo z grobo graterjo. Maso prenesemo v široko posodo, vlijemo polovico sladkorja.
  2. Jabolka olupimo in na sredino narežemo na rezine, dodamo jim preostanek sladkega peska.
  3. Ko oba izdelka spustijo tekočino, premešamo, vlijemo limonin sok in se pomaknemo v posodo za večkratno kuhanje za dobesedno 20 minut, pri čemer nastavimo način "Quenching".

Jam se pošlje v sterilne kozarce in zvije s pokrovi. V hladilniku ne bo šlo slabo šele prihodnjo pomlad.

S slivo

V času 2, 5 ure nekatere gospodinje pripravijo okusno sladico z uporabo sadja in jagodičja. Jabolka se lahko kombinirajo z kosmuljami, toda za ohranitev vrtnega okusa, za pridobitev enotne konsistence je bolje, da vzamete slive. Za 1200 gramov sadja potrebujete kilogram granuliranega sladkorja. Preden pošljete sadje v multiokoker:

  1. Jabolka operemo in osušimo, narežemo na koščke.
  2. Kosti se odstranijo iz sliv, pire.
  3. Obe masi zmešamo in segrevamo na ognju, pri čemer vlijemo 500 gramov sladkorja.
  4. Po 10 minutah marmelado vlijemo v posodo z več kuhalnicami s pritiskom na gumb "Pečenje".
  5. Po četrtini ure morate dvigniti pokrov, dodati preostali sladki pesek in izbrati način "gašenja", čas - 2, 5 ure.

Džem se prenese v segrete sterilne kozarce in razvalja. Takšna poslastica se uporablja kot nadev za pite, postrežene s palačinkami ali palačinkami.

Konzerviranje marmelade

V sovjetskih časih so torte prodajali v šolskih bifejih in tovarniških menzah. Njihov okus se je dolgo spominjal zahvaljujoč nadevu, ki so ga pripravili iz jabolčnega marmelade, ki ni tekla, imela je zelo gosto konsistenco. Takšno poslastico lahko pozimi ohranite, če vzamete:

  • sadje - 1 kilogram;
  • kozarec vode;
  • sladkor 800-850 gramov.

Najprej morate narediti pire krompir. Olupljena jabolka narežemo na koščke, damo v ponev in kuhamo, prilijemo vodo, dokler ne postanejo mehki. Nato sadež prepustimo skozi sito. Sladkor vlijemo v kuhano maso in damo v pečico s temperaturo 250 °. Ko pire krompir zavre, temperaturo znižamo in dušimo, dokler ne postane rdečkast odtenek. Vroča marmelada mora biti pakirana v sterilne kozarce. Konzervirana sladica je shranjena brez hladilnika.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti