Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Zelenjavo gojijo na vrtu, da popestrijo navadne jedi, da omaka postane bolj začinjena, solata okusnejša. Sajenje peteršilja v poletnih kočah, vrtovih je precej pogosta. Začimba se goji v vseh regijah, saj je v oskrbi nezahtevna, ne boji se nizkih temperatur. Poleg specifične arome in okusa ima trava številne elemente, ki so koristni za zdravje ljudi. Za rast zelenjavne rastline morate poznati sorte peteršilja, zlasti njihov razvoj.

Značilnosti rastlin

Pikantna trava pripada dvoletnim pridelkom. V prvem letu se oblikujejo listi in steblo, za prehranjevanje pa se oblikuje korenina, v drugem - seme rastline. Gojite zelenjavo, ki pripada dežniku, v dveh glavnih oblikah. Tisti, ki dajejo dišeče liste, in drugi, ki tvorijo koreninski pridelek, ki se uporabljajo v kulinarične in zdravilne namene. Nekatere vrste listnega peteršilja oddajajo močno kodrasto listno rozeto. Uporabljajo se za okrasitev solat, predjedi.

Večletno kulturo zaznamujejo:

  • mesnat koren s palico dolg 20-30 centimetrov;
  • razvejanje pokončnih poganjkov;
  • sijajna površina pločevine;
  • odpornost na nizke temperature, sušo;
  • nezahtevnost pri odhodu.

Peteršilj je začinjena zelnata rastlina. Mnoge zanima, ali je to zelenjava ali ne.

Peteršilj po številnih parametrih velja za zelenjavni pridelek, saj ga gojijo zaradi dišečih listov in rumenkaste korenine.

Sorte listnega peteršilja

Med vrstami peteršiljevega lista je pogosta. Gojijo jo povsod. Uspeva zoreti tudi v regijah s hladnim podnebjem, če izberete sorte z zgodnjim zorenjem. Za moskovsko regijo so primerni primerki med srednjo sezono in pozno zorenjem. Imeli bodo čas, da dajo bogato letino zelenja za zimo.

Listne sorte zelenjave slovijo po sočnosti, svetlosti listov, poganjkov . Želim občudovati to zelenje, ko veje okrasijo praznično mizo. Koristno je za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, edema srčnega izvora. Kot diuretik zeliščne infuzije pomagajo pri motnjah delovanja ledvic. V kozmetologiji se peteršilj uporablja za odstranjevanje pege. Decokcije zelišč očistijo kožo pred aknami, demodikozo.

Junak

V velikih temno zelenih listih je vrtnica peteršilja te sorte. Rastlina je drugačna:

  • odstopanje v senci;
  • odpornost na vlažno gnilobo, sklerotijo;
  • velika odtočna višina 25-40 centimetrov;
  • izrazita aroma;
  • nezahtevnost pri odhodu;
  • visoka produktivnost do 3 kilograme zelenja na kvadratni meter.

V odprtem tleh gojijo travo in med sezono nabirajo več pridelkov sočnih poganjkov. Za dosego tehnične zrelosti potrebuje zelenjava 60-65 dni po kalitvi. Sorto lahko posadite tudi pozimi.

Karneval

Listnata sorta začinjene trave s svojo veliko rozeto listov ustvarja praznik zelenja na vrtu. Listi rastline temne sence z globokimi zarezami imajo gladko površino, dišijo prijetno. Prednosti sorte vključujejo njeno sposobnost tvorjenja velike količine zelene mase. Zelenice z odlično predstavitvijo v šopkih hitro prodajajo.

Po rezanju se rastlina hitro obnovi.

Sorta je posejana na rodovitnih tleh z dobro vodo in zračno prepustnostjo. Ko zrahljate tla, redno plevenje, redčenje, lahko pobirate travo po 90 dneh.

Kodrasti

Listnati tip peteršilja je predstavljen s kodrasto sorto. Zelen je lahko poleg odličnega pikantnega okusa okras vrta. Curly listi z gosto rozeto izgledajo dekorativno. Po rezanju se uporabljajo kot okras solate, praznične jedi. Gosti listi dolgo časa ohranjajo svež, privlačen videz, ne zbledijo.

Astra

Curly peteršilj, ki so ga ustvarili češki rejci, se priporoča za gojenje tako v poletnih kočah kot na kmečkih nasadih.

Sorta peteršilja Astra je različna:

  • povišana rozeta listov;
  • veliki listi, občutljivi, močno valoviti;
  • neužiten, trd koren;
  • začetek tehnične zrelosti v 55-60 dneh;
  • pridelek do 5 kilogramov.

Začinjena trava se lahko goji na odprtih in zaprtih tleh.

Dišeče

Za zgodnjo zrelost je značilen kodrasti peteršilj te sorte. Rastlina z dvignjeno gosto rozeto svetlo zelenih listov ima debele dolge peclje. Zelišče odlikuje močna začinjena aroma. Iz enega grma lahko izrežete do 40 gramov zelene mase, z dobro osvetlitvijo - do 100 gramov.

Peteršilj odlikuje hitro nabiranje svetlih zelenic po rezanju. Uporabite letino za kumarice, marinade kot začimbo.

Esmeralda

Zaviti listi Esmeralde so cenjeni zaradi sposobnosti oblikovanja goste rozete z višino večjo od 20 centimetrov. Da bi dosegla tehnično zrelost, kultura potrebuje 65-70 dni.

Najboljši čas za sajenje peteršilja je konec aprila - prvi maj. V tem primeru bo zelenjava imela čas, da prosim zelenice večkrat na sezono. Pripravljenost listov za porabo je določena z višino pecljev z listi 10-12 centimetrov. Za zimo se med pojavom brstov pripravijo zelenice. Z enega grma lahko porežete do 50 gramov trave. Produktivnost z 1 kvadratnega metra doseže 1, 2 kilograma.

Bravo

Bravo ruski kodrasti peteršilj je nezahteven pri negi in po 65 dneh daje sočno zelenico na mizo. Lepota odtoka s kodrastimi listi se uspešno združuje z nežnim vonjem rastline.

Za ohranitev celovitosti zelenjavnega grma je potrebno odrezati peclje z listi do podlage. Potem bo okrevanje šlo hitreje, pridelek začinjene trave pa se bo povečal.

Burje

Svetel predstavnik peteršilja, ki ima gosto pokrovko močno valovitih listov, je sorta Breeze. Cilindrični peclji rastline dosežejo višino 25-35 centimetrov. Pokončni izpust listja se dvigne do 0, 5 metra. Vrt je okrašen s temno zelenimi svetlečimi listi z valovitimi robovi in skodranimi perji.

Nežna zelišča so primerna za kuhanje, primerna za predelavo. Njegova aroma bo okrasila marinade in kumarice.

Zahvaljujoč zgoščenemu skrajšanemu peclju peteršilj dolgo časa ohranja svežino, prenaša transport. S pravilnim skladiščenjem lahko svež travo jeste do teden dni.

Glorija

Od kalitve do zrelosti peteršilja - 60-65 dni. V rozeti rastline se oblikuje do 20-25 listov, temno zelenih, dišečih, z velikimi režnjami plošče. Po rezanju pecljev se stranski poganjki hitro oblikujejo, zato je za uživanje bolje, da poganjke vzamemo od zunaj.

Po potrebi ga odrežite, ko steblo doseže višino vsaj 10 centimetrov. Pridelki zelene mase dosežejo 1, 5 kilograma na kvadratni meter.

Sorta je primerna za sajenje aprila in pred zimo, oktobra-novembra.

Rialto

Peteršilj iz nizozemskega izbora Rialto pozno zori, saj traja 95–105 dni, da doseže tehnično zrelost.

Značilnost rastline je odpornost na bolezni. V rastlini zelenjave se listi le redko obarvajo rumeno, tudi med hudo sušo. Dolgo ostanejo svetlo zelene, gladke, nežne. Po rezanju hitro zrastejo nazaj.

Travo gojijo skozi vso sezono, sejejo pa spomladi, poleti in pred zimo. Glavna stvar je pripraviti mesto za smrdečo travo s rodovitno zemljo. V topli sezoni se sadi zelenjava v vlažna tla, jeseni pa - s suhimi semeni. Da so se poganjki pojavili hitreje, zasaditev pokrijte s filmom.

Titan

Ena od produktivnih sort listnega peteršilja je titan nizozemske selekcije. V pridelavi zelenjave je čas zorenja povprečen - do 70 dni po vznikanju.

Peteršilj je drugačen:

  • navpična razporeditev odprtine;
  • številni listi temno zelenega tona;
  • velika površina lista;
  • nežen okus v kombinaciji z začinjeno obstojno aromo;
  • sposobnost ohranjanja svetle barve po obdelavi.

Za pikantno kulturo so primerna ohlapna in rodovitna tla. Trava daje bogate letine z rednim redčenjem, plevenjem, zalivanjem in razrahljanjem.

Vagon

Rastlinska rastlina spada v pozno zrele vrste, saj zori od 90 do 149 dni, odvisno od vremenskih in podnebnih razmer gojenja.

Po nastanku pol vertikalne rozete z velikimi temno zelenimi listi lahko kosite travo za prehranjevanje. Po rezanju se grm hitro napolni z mladimi peclji.

Vsestranska zelenjava daje veliko zelenja, ki tehta do 60-80 gramov z enega grma. Poleg zelenih listov se iz rastline pridobivajo tudi sočne, nežne koreninske rastline, zato jo omenjajo kot univerzalno vrsto.

Sendvič

Najbolj okusen izdelek poleti je peteršilj sendvič. Sorta zori v 65-80 dneh, intenzivno raste zelenica.

Glede na sočnost in nenavaden vonj pecljev s pol-navpično rozeto listov, morate uporabiti začinjeno travo za okrasitev solat, sendvičev, glavnih jedi. V listih in v srednji debelini pecljev je veliko vitaminov in mineralov. Zelenice se pobirajo, saj dozorijo vse poletje. Poganjki dolgo časa ohranjajo svežino. Popolnoma jih je mogoče odstraniti šele ob prvi zmrzali. Zelenjava slovi po zelenju do 4, 2 kilograma na kvadratni meter.

Italijanski velikan

Ena najzgodnejših vrst zelenjavnih pridelkov daje začinjene zelenice po 60 dneh. Zmogljive rozete rastlinskih listov višine do 60 centimetrov. Veliki dišeči listi, ki jih obreže poletni prebivalec, so sveži več kot en teden. Glede velikana Italije lahko rečemo, da je to ena od hladno odpornih sort. V zimskem času ga lahko posadimo novembra. Temno zelenico režemo od aprila do avgusta. Količina mase se giblje od 2, 5 do 3 kilograme na kvadratni meter.

Mooskrause

Nemški rejci so navdušili vrtnarje z zgodnjim zorenjem peteršilja. Odrezane peclje z listi običajno izvajamo po 1, 5 - manj pogosto 2 meseca po kalitvi. Pikantna kultura je odporna na mraz in sušo. Zelenjavo je najbolje gojiti v rastlinjaku, da dobimo velik pridelek trave. Koristna rastlina zaradi svoje bogate sestave mineralnih soli, vitaminov. Lahko ga uživamo svežega.

Značilnost majhnih, zelenih listov je njihova sposobnost, da dolgo ostanejo sveži, da ne zbledijo, da ne spremenijo svetle barve. Njihovi valoviti robovi bodo postali okras vrtne postelje.

Kroglice

Peteršilj dozori v 55-60 dneh od kalitve do roka uporabnosti hrane. Rastlina s napol dvignjeno rozeto zelenih listov doseže višino 40 centimetrov. Nežnost in aroma tankih pecljev s srednje velikimi listi je neverjetna. Sorta slovi po vsestranski uporabi, produktivnosti do 2 kilograma na 1 kvadratni meter postelj. Listi zamrznejo, posušijo in jih dodajo kot začimbo juham, omakam, ribjim in mesnim jedem. Hkrati peteršilj ohrani svoje koristne lastnosti in nespremenjeno aromo.

Najbolj priljubljene sorte koreninskega peteršilja za odprto tla

Peteršilj se goji ne le za zelenje, ampak tudi za pridobivanje nežnih, sočnih korenin z visoko prehransko vrednostjo. V takšnih rastlinskih vrstah je malo zelenja, je ostro in ne tako bujno kot pri začimbah listov.

Med najboljšimi sortami koreninskega peteršilja so tiste, pri katerih ima korenina sočno meso, sladko-oster okus.

List

V navadni sorti zelenjavne rastline gre vse za hrano: tako srednje velike liste kot korenine. Sorta zori v 70-80 dneh. Pogosto uporabite semena za gojenje na balkonu v stanovanju. Kultura slovi tudi po temno zelenih listih s secirano obliko in majhno rumenkasto korenino. Po obiranju zelenjave je pridelek konzerviran, zamrznjen. Začimba se v hladilniku hrani do 1-2 tedna.

Berlin

Začimba nemške selekcijske sorte poleg kodrastih listov daje sočne konične korenine, ki tehtajo do 70 gramov. Koreninsko kašo odlikuje dolžina 20 centimetrov, belo meso, prijeten okus, edinstvena aroma.

Vegetacijsko obdobje Berlina je 90-110 dni. Uporabite sadje za uživanje v konzervirani in sveži obliki. Če jih razrežemo na kose, jih zamrznemo ali posušimo. Koreninska zelenjava lahko izboljša okus juh, ribjih in mesnih jedi.

Berlinski koren

Za uživanje v sveži in konzervirani obliki gojijo zelenjavni pridelek - koren peteršilja Belinsky. Prednost gojenja začinjenih zelišč je:

  • odpornost na pokanje;
  • visoka sposobnost ohranjanja toplote;
  • sočna celuloza korenskega pridelka smetane, ki tehta do 110 gramov;
  • dobra komercialna kakovost.

Zrelost doseže koreninski peteršilj v 140-180 dneh, če ga gojimo na odprtih gredicah. S kvadratnega metra lahko zberete do 6 kilogramov dragocenega hranljivega izdelka.

Orel

Koreninski peteršilj te sorte je primeren tudi za pridobivanje prvovrstne zelenjave in hrustljavo koreninsko zelenjavo, ki sega 30 centimetrov globoko. Izvedena zelenjava na Nizozemskem. Njegova rozeta je gosto listnata s temno zelenimi seciranimi ploščami, korenina pa je gladka, bela, odličnega okusa in obstojne arome.

Na Iglah se obdelujejo tako podzemni kot nadzemni deli rastline. Če maja posadite semena krovne začimbe, potem po 115 -125 dneh dobite plod do 2 kilograma.

Značilnost rastline je hitro obnavljanje poganjkov po rezanju. Zaznana je odpornost proti zmrzali in vročini.

Kako uporabljati peteršiljevo korenino

Mnogi poletni prebivalci ne vedo, kako uporabiti korenino peteršilja, v čem je njegova korist.

Kot listi, koren rastline:

  • kumarica;
  • zavre;
  • dodamo solatam v naribani obliki;
  • sezonsko konzervirano hrano za zimo.

Za pravilno pripravo koreninskega pridelka trave ga odstranimo iz zemlje, temeljito speremo. Pred kuhanjem se koži odstrani plod.

Koristna rastlinska korenina za:

  • bolezni genitourinarnega sistema pri moških;
  • hipertenzija, bolezni srca;
  • motnje črevesja;
  • edem kot diuretik;
  • težave z dojenjem;
  • povišana glukoza v krvi.

Izvleček koreninske zelenjave spere glavo, brez prhljaja. Njena stalna uporaba krepi lase, odpravlja krhkost.

Infuzijo pripravimo tako, da v kozarcu vroče vode raztopimo 2 žlici koreninskega praška. 30 minut pripravljamo pijačo. Lahko se raztopi v hladni vodi, vendar je treba vztrajati 14 ur. Vsak mesec pijte 100 gramov zdravila. Pijača bo pomagala očistiti holesterol v krvi, okrepiti krvne žile, srce. Poleg tega se bo povečala uspešnost, povečala se bo imuniteta.

Korenina se pozimi posuši. Po rezanju plodov s 4 milimetrskimi palicami jih položite pod krošnjami ali v dobro prezračeno sobo, ki ščiti pred neposrednimi sončnimi žarki.

Po želji se posušene palčke zdrobijo v prah v mešalniku in shranijo v stekleni kozarec, dodajo začimbe različnim jedem ali pripravijo infuzije.

Sveže korenine je najbolje postaviti v tla pri temperaturi 5-6 stopinj Celzija.

Korenine se na zimo pripravijo v zamrznjeni obliki. Za to je kaša razrezana v kroge ali prenesena skozi mlinček za meso, položena v vreče in poslana v kamero.

Iz koreninskega pridelka lahko kuhate decokcije in jih zamrznete. Z zdravilnimi kockami je dobro obrisati obraz, tonirati kožo, jo očistiti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Začimbe