Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Plodovi pasjega lesa so trmast, vendar zelo dišeč in zdrav. Jagode krepijo imunski sistem in pomagajo zdraviti različne bolezni. Zato jih gospodinje poskušajo pobrati za zimo. Obstaja veliko načinov, kako narediti enolončnice za zimo.

Značilnosti kuhanja enolončnice za zimo

Pri pripravi kompota iz rožiča je treba upoštevati takšne značilnosti:

  • To je trpka jagodičja, zato morate za dober okus pijače dodati veliko količino granuliranega sladkorja.
  • Dogwood se odlično poda hruškam, grozdjem, jabolkom in drugim sadjem. Vendar jih je treba uporabiti v takšnih količinah, da ne motijo okusa glavne sestavine.
  • Potrebno je uporabiti zrele jagode rogove. Morali bi imeti barvno barvo. Če so plodovi nezreli, jih je treba zložiti v plastično vrečko, tesno vezati. Zreli bodo v 1-2 dneh.

Preostali del pijače je pripravljen na enak način kot iz drugih surovin.

Katere jagode izbrati in kako jih predhodno obdelati

Zrele elastične jagode so primerne za kompot. Če so premehki, lahko med toplotno obdelavo lezejo. Kot rezultat tega bo pijača imela neprivlačen videz. Zelenkasti sadeži prav tako niso primerni, saj bo kompot, ko ga dodamo, kisel. Sadje je treba sortirati in oprati v hladni vodi.

Kako kuhati enolončnice doma

Pijačo iz pasjega lesa lahko pripravimo s sterilizacijo in brez nje. Vanj lahko dodate dodatne komponente ali uporabite samo kornel, sladkor in vodo. Vsaka gostiteljica izbere recept glede na svoje sposobnosti in želje.

Preprost recept za 3-litrski kozarec

Za pripravo napitka na trilitrski kozarec so potrebne naslednje sestavine:

  • 1, 2 kg hrenovke;
  • 2, 4 litra vode;
  • 600 g sladkorja.

Kompot po tem receptu se pripravi zelo hitro - približno 30 minut. Jagode je treba sortirati, postaviti v colander in oprati s hladno vodo. Po tem jih položite v pasterizirano posodo, nalijte vrelo vodo in pustite 30 minut.

Parjene jagode z vodo vlijemo v ponev in pošljemo na počasen ogenj. Nalijte granuliran sladkor in kuhajte 10 minut, pri čemer redno mešajte. Dobljeni kompot nalijte v kozarec in zavijte pokrov.

Brez sterilizacije

Kompot lahko kuhate brez sterilizacije. Na primer, za 1, 5-litrski kozarec bodo potrebni naslednji izdelki:

  • 350 g jagodičja;
  • 200 g granuliranega sladkorja;
  • voda za polnjenje posode.

Banke ni treba sterilizirati, jih je treba dovolj dobro oprati v topli vodi. Jagode položite v kozarec, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se vzhaja 15 minut - v tem času naj se plodovi nekoliko zmehčajo. Nato vodo vlijte v ponev, ji dodajte sladkor in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

V kozarec dodamo citronsko kislino na konici noža, prelijemo jo s sladkornim sirupom. Po tem - zavihajte in obrnite na glavo.

Brez sladkorja

Med kuhanjem ne moremo dodati sladkorja. Če pa kuhate brez sladil, se bo pijača izkazala za preveč kislo. Zato je priporočljivo dodati med. Za 1 kg sadja morate vzeti 500 ml vode in 500 g medu.

V počasnem štedilniku

Če želite kuhati kornetov kompot v počasnem kuhalniku, potrebujete naslednje sestavine:

  • 200 g sadja, lahko vzamete sveže ali posušene jagode;
  • Uporabimo lahko tudi 1 jabolko, suho sadje;
  • 2 litra vode;
  • 0, 5 skodelice granuliranega sladkorja.

Jagode dobro operite, operite in nasekljajte tudi jabolko. Položite jih v posodo z več kuhalniki, nalijte sladkor in nalijte toplo vodo. Vklopite način "Gašenje" in kuhajte 30 minut. Potem še pol ure, da minejo v načinu "Ogrevanje". Po želji lahko pijači dodate metine liste, limonino mezgo in druge sestavine. Po tem izklopite multicooker in pustite vztrajati nekaj časa, da se sadje zmehča. Ta kompot lahko zaužijemo takoj ali ga povaljamo za zimo.

Dvojno polnjenje

Za pripravo takšne pijače se iste tri sestavine vzamejo na tri litrski kozarec. V nasprotnem primeru je potrebno le vreti kompot.

Kisel les prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut. Nato vodo odlijemo in zavremo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi. Jagode prelijemo s sirupom in zvijemo.

Trikratno

V tem primeru je pripravljen na enak način kot v prejšnjem receptu. Samo vodo je treba odcejati in vreti večkrat, vendar dvakrat. V tem primeru dodamo granulirani sladkor drugič. Sirup je treba vliti v kozarec in ga zapreti s kovinskim pokrovom.

S citronsko kislino

Za povečanje roka uporabnosti pijače je priporočljivo, da jo hranite s citronsko kislino. Če želite to narediti, dodajte naslednje sestavine (na prostornino treh litrov):

  • 350 g jagodičja;
  • 300 g granuliranega sladkorja;
  • 2, 5 litra vode;
  • 1/3 tsp citronska kislina.

Sterilizirajte kozarec, vanj vlijte jagode in sladkor, dodajte citronsko kislino. Nadomeščanje z limoninim sokom ni priporočljivo, saj lahko vpliva na okus končne pijače.

Vodo zavremo in nalijemo v kozarec v majhnih delih, da kozarec ne poči. Nato ga zavijte na glavo in zavijte v toplo odejo.

S hruško

Hruška daje pijači zelo nežen okus. Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

  • 400 g hruške;
  • 150 g pasjega lesa;
  • 1, 5 skodelice sladkorja;
  • 2, 5 litra vode;
  • 1 tsp citronska kislina.

Zgornje sestavine so zasnovane za tri litrski kozarec. Hruške je treba jemati v trdih sortah, sicer lahko kaša zavre in pijača bo motna. Sadje narežite na tanke rezine, položite na dno kozarca, nalijte kornel in sladkor, citronsko kislino. 5 minut po vrenju zavremo vodo in posodo napolnimo z vrelo vodo in takoj zavremo.

Z kutino

Kutino je treba jemati zrelo in sladko. Vzeti ga je treba v enaki količini kot pasji les. Za 600 g sadja je potrebnih približno 450 g sladkorja in 2, 5 l vode. Kuhajte na enak način kot v zgornjih receptih.

Z grozdjem

Za ta recept morate vzeti:

  • 350 g grozdja;
  • 320 g pasjega lesa;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 2 litra vode.

Lahko uporabite belo grozdje. Da pa bo pijača dobila bolj nasičeno barvo, se dodajo temne jagode. Grozdne veje lahko kompotu dajo trmast okus, zato je bolje uporabiti samo grozdne jagode.

Kuhate lahko z enim ali dvema nadevom. V prvem primeru je treba dodati citronsko kislino.

S slivo

Za 1 kg pasjega lesa morate vzeti 10-12 srednjih sliv, kozarec sladkorja in 2 litra vode. Sadje napolnite z vodo in pošljite na počasen ogenj. Po vrenju kuhajte približno 20 minut, nato pa vlijte sladkor in kuhajte še 5 minut. Končano pijačo nalijte v tri litrski kozarec in zavrite.

Z malinami

Za izdelavo kompota so potrebne naslednje sestavine:

  • 1 kg malin;
  • 1 kg pasjega lesa;
  • 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
  • 2 kg limoninega soka.

Naredite sladki sirup - sladkor razredčite z 200 ml vode. Jagode prelijemo s sirupom in pustimo nekaj ur, da maline spustijo sok. Dodajte nekaj litrov vode, odvisno od želene koncentracije kompota. Kuhajte 30-40 minut, nato prelijte v kozarce in zavijte pokrove.

Z jabolki

Kompot z jabolki je pripravljen po istem receptu kot s hruškami. Jabolka je treba jemati trda in sladka. Zimske sorte so boljše za ohranjanje.

Načini skladiščenja kompotov

Pijača mora biti shranjena v kleti ali v hladilniku največ 2 leti. Priporočljivo je, da pokrove pokrijete s plastičnim ovojem, sicer bodo rjaveli, v kozarec pa lahko pridejo patogeni mikroorganizmi. Odprti kompot je treba piti čim hitreje, po možnosti v enem dnevu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti