Breskve pozitivno vplivajo na človekov srčno-žilni sistem in spomin, saj vsebujejo kalij in fosfor. Prav tako bo sadje zaradi visoke vsebnosti železa koristno za izboljšanje presnove.

Za pripravo dobrot iz teh sadežev, s katerimi si lahko privoščite kadarkoli v letu, so primerni celo nezreli ali trdi sadeži. Poleg tega je izdelava breskeve marmelade v počasnem kuhalniku zelo enostavna - tudi novomeški ljubitelji kuhanja se bodo spopadli.

Potenzije izdelave marmelade v počasnem kuhalniku

To poslastico bodo cenili ljudje, ki gledajo svojo postavo. Za marmelado iz breskev vam ni treba dodati veliko sladkorja: sadje vsebuje zadostno količino fruktoze.

Da bodo plodovi obdržali obliko in v procesu ne vrejo, uporabite trde in nezrele breskve. V tej obliki jih lahko dodate različnim vrstam peke, saj ohranijo svoj prvotni videz in izgledajo lepo.

Če želite ohraniti barvo plodov, jih lahko za kratek čas potopite v raztopino citronske kisline v deležih 10 gramov kisline na 1 liter vode. Breskve so torej zagotovljene, da ne potemnijo. Ali pa jih blanširajte. Blanširanje je postopek, ki vam omogoča, da ohranite prvotno barvo ne le sadja, temveč tudi zelenjave, mesa, zelenja. Vse, kar je potrebno, je, da breskve namočimo v vreli vodi 2-3 minute.

Toplotna obdelava lahko povzroči, da se plodovi razpočijo, zato je priporočljivo, da v njih naredite več manjših prebojev.

Po toplotni obdelavi namočimo sadje v hladno vodo. Zdaj se lupina odstrani brez težav.

Iz ploda je morda težko ekstrahirati seme. Če želite to narediti, je priporočljivo uporabiti posebno žlico. Vendar je ta težava pomembna le za ne povsem zrele sadeže.

Glavne sestavine

Seznam sestavin se lahko spreminja v nedogled. Poskusite eksperimentirati z različnimi začimbami ali kombinacijami sadja. Poleg tega je izdelava marmelade v počasnem kuhalniku neverjetno preprosta, akcijski načrt pa je univerzalen za skoraj vse sadje. Naslednji recept je na primer idealen za pripravo nektarinske marmelade.

Torej boste potrebovali:

  • 1 kilogram breskev; 1 kilogram granuliranega sladkorja.

Klasična marmelada iz breskev v počasnem kuhalniku

Ta klasični recept za marmelado iz breskev je primeren za večkuharje katerega koli modela:

  1. Najprej se morate znebiti kože. To lahko storite brez posebnih manipulacij, vendar je bolj priročno in hitreje sadje za 3 minute potopiti v vrelo vodo, nato ga izvleči in potopiti v hladno vodo. Lupina bo postala veliko bolj prožna in mehkejša.
  2. Nato odstranite semena. Z lahkoto se pridobivajo iz zrelih plodov, za nezrelo pa je priporočljivo uporabiti posebna orodja za pridobivanje semen.
  3. Sadje narežite na kocke, rezine ali na kakršen koli drug način.
  4. V obliki multicookerja po plasteh položite sadje in sladkor. Eno plast breskev posujemo s sladkorjem, nato pa naslednjo in nadaljujemo enako, dokler se skleda ne napolni.
  5. Ta obdelovanec pustite v hladilniku približno 8 ur. Plodovi potrebujejo sok.
  6. Ko se to zgodi, nastavite obrazec v večjedelniku, vklopite program "Stew" in počakajte, da zavre.
  7. Prihodnjo marmelado kuhajte nekaj minut, nato lahko napravo izklopite.
  8. Pustite, da se sadje kuha 10 ur. Nato v načinu "Gašenje" kuhamo marmelado 30 minut.
  9. V predhodno sterilizirane posode je treba marmelado vliti, pokrove zaviti.
  10. Preden poslastico odložite za shranjevanje, jo ohladite pod toplo odejo.

Breskeva marmelada s cimetom v počasnem kuhalniku

Aroma cimeta bo poudarila okus breskev, ga naredila bolj nasičen. Da bi v počasnem kuhalniku kuhali dišeče marmelado, je dovolj, da klasičnemu receptu dodate 1 žlico cimeta.

Dodati ga je treba v trenutku, ko je sadje v hladilniku že branilo potrebno količino in spustilo sok. Po tem vklopite program "Braising" in sledite nadaljnjim točkam recepta!

Breskev in slivova marmelada v počasnem kuhalniku

Še en lep izbor, ki bo dodal nove barve marmeladi iz breskev.

Sestavine

  • 1 kg breskev;
  • 1, 2 kg sladkorja;
  • 300 g sliv.

  1. Olupite in olupite plodove. Slive lahko blanširamo za lažje luščenje.
  2. Breskve in slive narežite na približno enake koščke poljubne oblike.
  3. Mešane plasti položite v skledo z več kuhanja (sliva + breskev). Vsako izmed plasti je treba velikodušno posuti s sladkorjem.
  4. Postavite v hladilnik za 10 ur in odstranite, ko sadje daje sok.
  5. Dajte v počasen štedilnik in v načinu "Gašenje" zavre. Po potrebi odstranite nastalo peno.
  6. Kuhajte 25 minut, redno mešajte.
  7. Ohladimo in ponovno zavremo s ponovitvijo korakov 5-6.
  8. Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. Ohladi. Slast je pripravljena!

Kako shraniti marmelado

Pogoji skladiščenja breskeve marmelade so enaki kot pri večini drugih podobnih pripravkov. Morali bi najti kul prostor, kamor sonce ne prodira. Kleti in kleti so super. Mesto za shranjevanje mora biti suho.

Banke, ki so že bile odprte, je treba hraniti v hladilniku. Priporočljivo je, da se pločevinke zvijejo z železnimi pokrovi.

Rok uporabnosti marmelade iz breskev brez semen je do 2 leti. Če smo uporabili breskve s koščicami, se rok trajanja skrajša na 8 mesecev, saj semena začnejo čez nekaj časa izločati strupeno snov.

Kategorija:

Recepti