Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ajda je okusen in zdrav izdelek, ki je priljubljen pri mnogih ljudeh. Najpogosteje se to žito prodaja v prozorni embalaži. Zato je mogoče oceniti čistost izdelka že ob nakupu. Pogosto pa se pojavi vprašanje, ali je treba ajdo pred kuhanjem oprati in kako pravilno oprati žito pred kuhanjem. Mnogi verjamejo, da kakovostnega izdelka ni treba prati. Vendar imajo nutricionisti drugačno stališče.

Prednosti izpiranja

Ajdo pogosto prodajajo v prozornih plastičnih vrečkah.Takšna embalaža vam omogoča vizualno določanje kakovosti izdelka. Hkrati strokovnjaki ne svetujejo, da bi se popolnoma zanašali na proizvajalca, tudi če se zdi, da so zrna visoke kakovosti. Tudi draga žita pogosto vsebujejo smeti.

Izpiranje ne vpliva le na zdravje, ampak vpliva tudi na okus ajde. Tudi žita, ki so namenjena otroški hrani, pogosto vsebujejo različne vrste onesnaženj. V ajdi najvišjega razreda je dovoljeni delež nečistoč 0,3%, v izdelku tretjega razreda pa dvakrat več. Za njihovo odpravo je potrebna skrbna obdelava.

Priporočljivo je tudi pranje ajde, da se znebite fitinske kisline. Ta snov preprečuje, da bi telo absorbiralo dragocene elemente - fosfor, cink, magnezij, kalij in druge minerale.

Hkrati strokovnjaki pravijo, da ajda pogosto vsebuje naslednje primesi:

    Razpokana zrna in majhni delci, ki ne gredo skozi sito. Niso škodljivi za zdravje, vendar bo kaša, kuhana z njimi, pridobila viskozno strukturo.
  1. Jedrca v plodovi lupini. Slabo obdelana žita bodo povzročila poslabšanje okusa jedi.
  2. Kamni, pesek, grude zemlje. Te nečistoče veljajo za potencialno nevarne za zdravje.
  3. Organske smeti. Vključuje lupine, delce stebel ajde in drugih rastlin.
  4. Črna zrna hmeljevca. Ta plevel pogosto raste na poljih ajde.

Kako pravilno oprati ajdo

Pred pranjem ajde jo je treba prebrati. Najprej gre za ohlapen izdelek. Če želite to narediti, naredite naslednje:

    Nasujte zrnje na mizo.
  1. Od celotne mase z roko ločite majhno pest in jo v tankem sloju razporedite po mizi.
  2. Odstranite prazna in nepredelana zrna, odstranite tuje nečistoče.
  3. Oluščene kosmiče stresite v posodo, v kateri nameravate skuhati kašo.

Za pranje kosmičev je priporočljivo narediti naslednje:

    Postavite pod pipo in napolnite s hladno vodo. Mora biti dvakrat večja plast žit.
  1. Zrna z nežnimi krožnimi gibi premešajte v različnih smereh.
  2. Takoj se bodo pojavile majhne smeti. Hkrati bodo kakovostna zrna nabreknila, postala težja in se usedla na dno.
  3. Previdno izpustite umazano vodo in ponovno dodajte čisto vodo. Žito je treba večkrat oprati, dokler voda ne postane bistra.

Strokovno mnenje

Upoštevati je treba, da lahko tudi po temeljitem pranju na dnu ostane droben pesek. Da bi dosegli popoln rezultat, je vredno splakniti ajdo skozi kovinsko sito. Priporočljivo je, da to storite pod tekočo vodo.

Nianse pranja zelene ajde

Zelena ajda je priljubljena med ljudmi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Tako kot običajna žita, ga je treba sprati v vodi, dokler ne dobi prozorne konsistence.

Prav tako je dovoljeno, da žito namočite v čisti vreli vodi za nekaj ur. Tako bo izdelek bolj koristen za telo. Po določenem času je treba zrna oprati. Dolgotrajno bivanje v vlažnem okolju vodi do pojava neprijetne sluzi na površini žita. Ni ga priporočljivo uporabljati. Oprano zeleno ajdo priporočamo, da se posuši. Po tem ga je dovoljeno uporabljati za kuhanje različnih jedi.

Ajda je zelo uporaben izdelek, ki se aktivno uporablja pri kuhanju. Da bi žita prinesla največjo korist telesu, jih je treba pred kuhanjem skrbno sortirati in oprati.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrt in parcela