Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Listna zelena je vrsta zelenjave, ki je med ljudmi zelo priljubljena. Ta rastlina se uporablja za izboljšanje okusa jedi. Pogosto je vključen v meni za hujšanje in se uporablja za pripravo ljudskih zdravil. Rastlina vsebuje edinstven nabor vitaminov in mineralov. Ker veliko ljudi zanima koristi in škode listne zelene in kako gojiti ta pridelek.

Videz

Zelena je dokaj priljubljena rastlina, ki ima različne vrste. Torej, obstajajo sorte s koreninami, peclji in listi. Slednja sorta ima veliko količino zelene mase. Ima naslednje lastnosti:

  • korenina je precej tanka in gre globoko v zemljo;
  • listi so oblikovani iz rozete, tesno prepleteni drug z drugim;
  • višina je odvisna od sorte - rastlina lahko doseže 36-65 centimetrov.

Užitni del tega pridelka so ravno listi. Po videzu so podobni peteršilju, aroma in okus sta bistveno drugačna.

Navodila za uporabo

Listno zeleno je najbolje uživati svežo. Vsaka vrsta toplotne obdelave zmanjša količino hranilnih snovi. Zeleno lahko sušimo in zamrznemo. Zelenjava vsebuje veliko vitamina C, ki je izrednega pomena za imunski sistem in ožilje. 100 gramov izdelka vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C, A in beta karotenu.

Ta izdelek vsebuje veliko eteričnih olj, ki aktivirajo funkcije živčnega sistema.Zato ga je koristno uporabiti zjutraj za razvedrilo. Ta vrsta zelene lahko služi celo kot kavni nadomestek. To še posebej velja za ljudi, ki te pijače ne morejo piti zaradi nihanj pritiska čez dan.

Pri pojavu zaprtja je priporočljivo piti sok zelene, ki ga zmešate z vodo v razmerju 1:10. Učvrstitveno delovanje izdelka koristi doječim materam, katerih dojenčki imajo težave s črevesjem.

Poleg tega je sok zelene uporaben pred obroki. To je posledica dejstva, da ta izdelek pomaga spodbuditi apetit. Poleg tega uporaba zelenjave pred obroki dobro vpliva na ledvice in pomaga pri lajšanju njihovega vnetja. Izdelek se spopada tudi s krči med menstruacijo.

Liste z medom priporočamo pri boleznih prostate. Da bi to naredili, je treba zelenje v enakih delih zmešati s čebelarskim proizvodom in zaužiti 2 žlici 3-krat na dan. Priporočljivo je, da to mešanico hranite v hladilniku.

Kako uporabiti pri kuhanju

Listna zelena se aktivno uporablja pri kuhanju. Uporablja se lahko za pripravo naslednjih jedi:

  • zelenjavne enolončnice;
  • solate;
  • konzerviranje - zelena je še posebej uspešna s paradižniki v pločevinkah in paradižnikovim sokom;
  • juhe - sveža in posušena zelena je odlična začimba.

Ta vrsta zelene velja za sestavni del gruzijske kuhinje. Uporablja se za pripravo lobio, satsivi, khinkali. Liste zelene lahko kombinirate z različnimi začimbami, zelenjavo, kuhanim mesom. Odlično se podajo tudi k tuni. Jed bo mogoče narediti bolj zdravo in okusno s kombinacijo zelene z oreščki, papriko in drugimi vrstami svežih zelišč.

Kompozicija listov

Listi zelene vsebujejo veliko vitaminov, zaradi česar so izjemno koristni za zdravje. Ta izdelek vsebuje naslednje komponente:

  • kalij;
  • železo;
  • natrij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • purin;
  • magnezij.

Zeleni zeleni so bogati z eteričnimi olji, klorogensko in oksalno kislino, betakarotenom. Vsebuje tudi veliko vitaminov skupine B, A, C, E. V 100 gramih listov je le 13 kilokalorij.

Koristne in škodljive lastnosti

Uživanje listnate zelene blagodejno vpliva na telo. Če ta izdelek vključite v svojo prehrano, boste lahko dosegli naslednje učinke:

  • lajša vnetje;
  • ščiti celice pred negativnimi učinki oksidativnih procesov;
  • preprečiti raka;
  • očistite telo nikotina, radionuklidov, toksinov;
  • okrepite imunski sistem;
  • pospešuje razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  • povečanje spolnega nagona;
  • okrepi krvne žile;
  • normalizira krvni tlak;
  • zmanjšajte slab holesterol;
  • povečanje hemoglobina;
  • doseči odvajalni učinek;
  • povečanje splošnega tonusa telesa;
  • očisti tkiva odvečne tekočine;
  • preprečite Alzheimerjevo bolezen;
  • vzpostavite procese izmenjave;
  • pomladite telo;
  • zmanjšajte rakotvorne snovi;
  • stabiliziraj menstrualni ciklus;
  • za spopadanje z neprijetnimi simptomi menopavze.

Pri uporabi listne zelene je pomembno upoštevati, da ima precej močan učinek na telo. V tem primeru je vredno upoštevati naslednje lastnosti:

  • zelenje ima izrazite alergene lastnosti;
  • rastlina lahko negativno vpliva na stanje ljudi z epilepsijo;
  • sveži listi delujejo odvajalno, zato naj jih ljudje s črevesnimi težavami uživajo po toplotni obdelavi;
  • pri hipotenziji je pomembno paziti, da ne izzovete večjega znižanja pritiska.

Navodila za gojenje

Za listno zeleno so primerna rahlo kisla ali nevtralna tla. Pomembno je, da je dovolj ohlapna. Semena vzklijejo 2-3 tedne. Zato je kulturo najbolje gojiti v sadikah. V regijah s toplim podnebjem ga lahko posadimo neposredno v zemljo.

Pri gojenju listne zelene je priporočljivo upoštevati naslednje:

    Pred sajenjem je treba semena obdelati z raztopino kalijevega permanganata. Kaliti jih morate na mokri gazi.
  1. Za sajenje rastline je priporočljivo pripraviti substrat z mešanjem peska, šote, listnate zemlje in humusa v enakih delih. Po setvi je treba semena posuti s šoto.
  2. V fazi kalitve semena je priporočljivo vzdrževati temperaturo pri +19 stopinj. Po pojavu kalčkov se zmanjša na +16 stopinj.
  3. Sajenje je treba opraviti marca.
  4. Po pojavu 2 listov je potrebno rastline potopiti. V tem primeru je treba glavno korenino odščipniti.

Strokovno mnenje

Sadike potrebujejo dovolj svetlobe. Vendar se ne boji majhnih zmrzali. V odprto zemljo je treba sadike prenesti konec aprila ali v začetku maja.

Listna zelena velja za zelo vlagoljubno poljščino, prenese pa tudi kratkotrajno sušo. Rastlino je priporočljivo zalivati 1-2 krat na teden. Da bo pridelek bolje rastel zeleno maso, ga je treba hraniti.

Gnojila prvič uporabimo 2 tedna po sajenju sadik. Za pripravo hranilne sestave morate zmešati 40 gramov nitrofoske z 10 litri vode. Po nekaj tednih morate uporabiti raztopino mulleina. Da bi to naredili, ga mešamo z vodo v razmerju 1:10. Mesec dni kasneje je potrebno narediti kompleksno gnojenje Kemira Hydro. Hkrati je priporočljivo vzeti 10 gramov snovi na 10 litrov vode.

Pravilno shranjevanje listov

Da zelena ostane sveža dlje časa, morate storiti naslednje:

    Operite in posušite liste. Nato nežno zavijte v papirnato brisačo, položite v vrečko in postavite v hladilnik.
  1. Zamrznite cele ali narezane.
  2. Posušite v pečici. To je treba storiti pri temperaturi +200 stopinj pol ure.

Listi zelene so zelo zdrav in okusen izdelek, ki blagodejno vpliva na stanje telesa. Zato je tako pomembno, da ga vključite v vsakodnevno prehrano.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrt in parcela