Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vreskov med je precej kontroverzen izdelek. Čebelarji menijo, da je ta vrsta nizkokakovostna, saj ima specifičen grenak okus in ni primerna za prezimovanje čebel. Kljub temu mnogi verjamejo, da ta izdelek vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato se pogosto uporablja v evropskih državah in Ameriki.

Opis in značilnosti

Verevski med pridobivajo iz cvetov vresja. Je redek zimzelen grm, ki raste v srednjih zemljepisnih širinah in severni Afriki. Največje število te rastline je koncentrirano na Škotskem.Tam se nahajajo 3/4 barja na svetu. To kulturo najdemo tudi v drugih državah. Prevladuje v borovih gozdovih in šotnih barjih. Poleg tega se pesek in pogorela območja štejejo za življenjski prostor vresja.

Grm cveti v drugi polovici poletja. Hkrati pa na količino nektarja, ki ga naberejo čebele, vplivata vlažnost zraka in zemlje. Med sušo vresa, ki raste na močvirnih območjih, odda več nektarja kot gorske sorte. Hkrati je v deževnem obdobju mogoče pridobiti več medu iz gorskega grmovja.

Cvet resja traja precej dolgo. Tako iz razprtega cveta čebele cel teden nabirajo nektar. Z 1 hektarja je mogoče pridobiti 200-300 kilogramov medu. Istočasno 1 čebelja družina zbere do 50 kilogramov pridelka za podkupnine.

Grelni med ima edinstvene lastnosti. Ima temno rdeč ali rjavkast odtenek in grenak okus. Dlje kot je nektar shranjen, svetlejši postaja njegov okus.

Za to vrsto medu je značilna precej počasna kristalizacija. Masa ima viskozno žele podobno konsistenco. Za pridobivanje nektarja iz satja se boste morali oborožiti s posebnim valjem v obliki ježka.

Sestava in vsebnost kalorij

Vreskov med vsebuje veliko beljakovin - do 1,9%. Vsebuje tudi približno 300 mineralov in elementov v sledeh. Najbolj dragocene sestavine tega izdelka so kalij, krom, jod, cink. Masa vključuje tudi železo, mangan, bor.

Posebna lastnost te sorte medu je visoka vsebnost vode. Njegova količina doseže 20-23%. Izdelek vsebuje tudi vitamine skupin B, C, K, E. Ta vrsta čebeljega nektarja velja za zelo visoko kalorično. V 100 gramih izdelka je približno 320 kilokalorij.

Uporabne lastnosti

Grelni med je neverjetno zdrav. Zahvaljujoč uporabi tega izdelka je mogoče doseči naslednje rezultate:

    Spopadajte se s protinom in revmatizmom.
  1. Znebite se pljučnih patologij.
  2. Izboljša prebavne motnje in nizko kislost. Ta učinek je posledica antioksidativnih in protimikrobnih lastnosti izdelka.
  3. Izboljšajte apetit in okrepite imunski sistem.
  4. Nastavite živčni sistem. Vresov med deluje pomirjujoče, normalizira spanec, odpravlja glavobole in krče.

Tudi ta sorta čebeljega nektarja je primerna za zunanjo uporabo. Izpiranje na osnovi te snovi pomaga odpraviti vnetne procese na sluznici ustne votline. Izdelek se uporablja tudi v kozmetologiji. Pogosto ga dodajajo kremam, pilingom in maskam.

Tradicionalna medicina

Izredne koristi čebeljega nektarja vresa omogočajo njegovo uporabo v ljudski medicini. Ta izdelek pomaga odpraviti naslednje motnje:

    Nespečnost, stres - v tem primeru je priporočljivo zaužiti 1 malo žličko izdelka pred spanjem.
  1. Izguba apetita - poslastica iz 2 žlic vresovega medu in pol kozarca orehov ga bo pomagala obnoviti.
  2. Poškodbe sluznice ustne votline - v tem primeru je priporočljivo zmešati 1 žlico izdelka s kozarcem tople vode. Dobljeno sestavo je treba uporabiti za izpiranje ust.

Sistematično uživanje majhnih količin te sorte medu bo pozitivno vplivalo na dihala, srce in ožilje ter prebavila. Ta izdelek tudi izboljša razpoloženje.

Okusni in zdravi recepti

Iz vresovega medu lahko pripravite različne po namenu različne izdelke:

    Za krepitev imunskega sistema je priporočljivo zmešati 2 majhni žlici medu in 100 gramov orehov. Sestavini je treba dodati tudi 2 žlici zdrobljenih limon in 1 žlico svetlih rozin. Dobljeni izdelek zaužijte trikrat na dan po 1 malo žličko.
  1. Za odpravo nespečnosti, depresije in stresa zmešajte 2 majhni žlici medu z 250 mililitri toplega mleka. Priporočljivo je tudi, da sestavi dodate 1 majhno žlico limoninega soka. Dobljeno zdravilo vzemite pol ure pred spanjem.
  2. Za izpiranje dlesni in ust lahko zmešate 2 majhni žlici medu s kozarcem toplega žajbljevega ali kamiličnega prevretka.
  3. Pri težavah s kožo lahko vresov med uporabljamo v čisti obliki. Nežno ga je treba vtirati v problematična področja 10-15 minut. Po tem lahko sestavo speremo s toplo vodo.
  4. Za povečanje apetita morate zmešati 2 žlici čebeljega nektarja s 100 grami sesekljanih orehov. Vzemite 1 malo žlico 6-krat na dan.

V obliki sladic lahko izdelek mešamo s suhim sadjem in oreščki. Kombiniramo ga lahko tudi s sladoledom, maslom, jogurtom. Topel čaj bo odličen dodatek čebeljemu nektarju. Vresova poslastica lahko služi tudi kot marinada ali omaka k mesu.

Izdelek ima edinstven okus in nenavadno aromo. Zato se iz njega izdelujejo visokokakovostne alkoholne pijače. Britanski likerji so znani po vsem svetu zaradi uravnoteženega okusa.

Za izdelavo lastnega škotskega likerja priporočamo, da vzamete naslednje sestavine:

  • 1-2 žlici vresovega medu;
  • 250 mililitrov viskija;
  • 100 mililitrov smetane;
  • 2-4 žlice ovsenih kosmičev.

Za pripravo alkoholne pijače naredite naslednje:

    Počasi vlijte smetano v kosmiče. V tem primeru moramo maso neprestano mešati.
  1. Predstavite do kremastega stanja in pustite 1 uro.
  2. Dodaj v gosto mešanico viskija in dobro premešaj.
  3. Vnesite med in ponovno premešajte vse sestavine.
  4. Napitek nalijte v primerno posodo.

Kako ločiti od ponaredka

Preverjanje kakovosti vresovega medu je preprosto. Če želite to narediti, je treba posodo z izdelkom odpreti, obrniti in počakati, da izteče. Naravna sestava bo ostala nepremična 3-4 minute. Strokovnjaki pravijo, da bolj ko je izdelek čist, dlje odteka.

Heath nektar ima nenavaden okus in vonj. To vam tudi omogoča, da ugotovite njegovo pristnost. To pa lahko storijo le izkušeni čebelarji, ki poznajo okus nektarja.

Drug pomemben parameter je pomanjkanje kristalizacije. Sčasoma med dobi gosto strukturo, vendar ne postane trd in ne vsebuje kristalov. Najpogosteje je izdelek po teksturi podoben želeju.

Kakovosten vresov med vsebuje veliko zračnih mehurčkov. Pri segrevanju se dvignejo in počijo. Če v masi ni mehurčkov, to pomeni ponaredek izdelka ali njegovo taljenje pred prodajo.

Kontraindikacije in škoda

Grelec med velja za najmočnejši alergen. Zato ga je treba uporabljati zelo previdno, začenši z majhnimi odmerki. Ta izdelek ni priporočljiv za majhne otroke. V prehrano se lahko uvede ne prej kot 3 leta. Prav tako je nektar kontraindiciran za nosečnice.

Pravila shranjevanja

Ta vrsta medu skoraj nikoli ni kandirana. Sčasoma postane kot žele. Najbolje je, da izdelek shranite pri temperaturi + 4-18 stopinj. Kar zadeva vlažnost, mora biti 60%. V takih pogojih izdelek dolgo časa ohrani svoje koristne lastnosti.

Drug pomemben pogoj je pomanjkanje izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi. Zato je sestavo priporočljivo hraniti v temnem prostoru. Pri izbiri posode dajte prednost stekleni in keramični posodi.

Grelec medu je edinstven izdelek s številnimi koristmi za zdravje. Zelo pomembno je izbrati naravni nektar in mu zagotoviti ustrezne pogoje shranjevanja. Zelo pomembno je tudi upoštevanje pravil uporabe sladkih dobrot.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Čebelarstvo