Regratov med je ena najredkejših vrst čebeljih pridelkov. To je posledica dejstva, da ima rastlina precej grenak nektar, ki ga čebele ne želijo zbrati. Hkrati obstaja tudi umetni izdelek, ki ga pripravijo človeške roke. Vendar pa vsi ne vedo, kako narediti med iz regrata. Danes je znanih veliko receptov, ki se razlikujejo po sestavinah in tehnologiji kuhanja.

Uporabne lastnosti

Regratov med je lahko naraven ali umeten. V prvem primeru čebele izdelajo izdelek s prebavo nektarja rastline. Umetni izdelek pripravijo ljudje doma. Regratov med ima izjemne zdravstvene koristi. To je posledica njegove bogate sestave.

Izdelek vključuje naslednje:

  • natrij;
  • baker;
  • mangan;
  • fosfor;
  • kalij;
  • selen;
  • cink.

Zdravilne lastnosti medu veljajo za zelo raznolike. Ta izdelek vpliva na različne organe in sisteme človeškega telesa:

    Krepi imunski sistem in izboljša tonus telesa. Zato se snov lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje virusnih okužb.
  1. Znižuje krvni tlak, normalizira raven holesterola, izboljša strjevanje krvi. Izdelek se lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje anemije in ateroskleroze.
  2. Izboljša apetit, aktivira izločanje želodca, obnavlja črevesno mikrofloro. Regratov med zmanjšuje zastrupitev v primeru zastrupitve s hrano, ima holeretični učinek in aktivira trebušno slinavko.Izdelek pomaga pri zaprtju, gastritisu, boleznih jeter.
  3. Odstranjuje sluz iz pljuč in pospešuje izkašljevanje. Regratov med se lahko uporablja proti kašlju, bronhitisu, pljučnici, tuberkulozi.
  4. Zmanjšuje napade migrene, se spopada z nespečnostjo, deluje pomirjevalno.

Kako narediti regratov med doma

Regratov med lahko naredite ročno. Hkrati obstaja veliko učinkovitih receptov za ta izdelek.

Recept za kuhanje z limono

Iz 400 regratovih cvetov lahko naredite med. To bo zahtevalo naslednje komponente:

  • 400 svetlih regratovih cvetov;
  • 1 velika limona;
  • 1 kilogram sladkorja.

Da bi dobili okusen in zdrav izdelek, morate upoštevati naslednje:

    Cvetove nabirajte samo v toplem in sončnem vremenu, ko so čim bolj odprti. Rastlinske surovine je treba dobro oprati in za en dan preliti s hladno vodo. Nato odcedite in precedite.
  1. Cvetove dajte v ponev, dodajte vodo in sesekljano limono, zavrite in pustite 2-3 ure.
  2. Precedite sestavo in odstranite kašo.
  3. Dodaj sladkor tekočini.
  4. Kuhamo 40 minut. Če želite dobiti gostejšo maso, je treba čas kuhanja povečati. Če nameravate vložiti med v kozarce, morate uporabiti 1,5 kilograma sladkorja.

Z oranžno

Za pripravo okusnega in dišečega izdelka morate vzeti naslednje:

  • 250 gramov regratovih cvetov;
  • 1,5 litra vode;
  • sok 1 limone;
  • 750 gramov sladkorja na 1 liter tekočine;
  • 2 pomaranči.

Za pripravo regratovega medu morate storiti naslednje:

    Operi pomaranče. Ni jih treba čistiti. Sadje najprej razrežite na 4 dele, nato pa vsakega narežite na tanke rezine.
  1. Rože temeljito operite in posušite na bombažnih prtičkih.
  2. Damo v ponev, dodamo pomaranče in nalijemo 1,5 litra vode.
  3. Vre 1 uro.
  4. Precedite decokcijo.
  5. Vlijemo limonin sok in dodamo sladkor. Kuhajte še 1 uro.
  6. Ohladi in nalij v kozarce.

S citronsko kislino

Ta recept vključuje naslednje sestavine:

  • 400 regratovih cvetov;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • 750 mililitrov vode;
  • 1 majhna žlička citronske kisline.

Za kakovosten in okusen izdelek morate storiti naslednje:

    Operite regratove cvetove in jih dajte v lonec.
  1. Na štedilnik pristavimo rastlinske surovine, dodamo vodo in počakamo, da začne vreti. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte četrt ure.
  2. Vsebino precedite skozi cedilo.
  3. V juho dodajte sladkor in citronsko kislino. Vse dobro premešajte.
  4. Pristavite na majhen ogenj in kuhajte pol ure. Posledično je potrebno dobiti maso srednje gostote. Preveč tekoč izdelek lahko postane kisel, zelo gost pa lahko kristalizira.

Brez kuhanja

Da bi dobili okusen in zdrav izdelek brez toplotne obdelave, morate uporabiti naslednje:

  • 200 regratov;
  • 3 skodelice medu.

V tem primeru morate storiti naslednje:

    Odrežite stebla regrata in operite cvetove.
  1. Rastlinske surovine zdrobite z mešalnikom.
  2. Dodaj med v kašo in dobro premešaj.
  3. Postavite v kozarec in zaprite.

Majski med je najboljši. Pomembno je, da je dovolj tekoče konsistence.

Škodljivost in kontraindikacije

Izdelek ima naslednje kontraindikacije za uporabo:

  • individualna nestrpnost;
  • alergijske reakcije;
  • hipervitaminoza;
  • razjeda na želodcu ali dvanajstniku;
  • zamašitev žolčnih vodov.

Poleg tega naj snov previdno jemljejo ljudje s sladkorno boleznijo, prekomerno telesno težo, vnetji prebavnega sistema. Enako velja za osebe z duševnimi motnjami.

Funkcije shranjevanja

Regratov med mora biti shranjen v zaprtih steklenih kozarcih. Hraniti ga je treba v temnem prostoru. Pomembno je zagotoviti, da neposredna sončna svetloba ne pade na izdelek, saj lahko to povzroči izgubo uporabnih lastnosti. Nič manj pomembnega je spoštovanje temperaturnega režima.Moralo bi biti +5-20 stopinj.

Strokovno mnenje

Idealen prostor za regratov med je hladilnik. Če to ni mogoče, lahko izdelek postavite v shrambo ali kuhinjsko omarico. Pomembno je vzdrževati minimalno raven vlažnosti.

Regratov med je edinstven izdelek s številnimi koristmi za zdravje. Danes je znanih veliko receptov za pripravo te jedi, kar vsakemu omogoča, da izbere ustrezno možnost.

Kategorija:

Čebelarstvo