Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Perga je zelo dragocen čebelarski proizvod, ki prinaša velike koristi za zdravje. To naravno snov je pomembno uporabljati pravilno. Zelo pomembno je upoštevati pravila shranjevanja sredstev. Hkrati pa vsi ljudje ne vedo, kje je bolje shraniti čebelji kruh doma. Da se izdelek ne pokvari, je pomembno izbrati temen in suh prostor. Zelo pomemben je tudi nadzor temperature.

Kaj je čebelji cvetni prah?

Pergo proizvajajo čebele, zato jo nabirajo v čebelnjakih. Pravzaprav je ta snov navaden cvetni prah, ki ni bil uporabljen pri izdelavi medu.

Žuželke ga navlažijo z izločki žlez slinavk in ga položijo v celice satja ter dobro potlačijo. Na vrhu je položena plast medu in vse to je zapečateno z voskom. Sestavina je tako rekoč shranjena pod posebnimi pogoji. Zahvaljujoč temu se začnejo procesi fermentacije, ki vodijo do pretvorbe snovi v čebelji kruh.

Čeprav je treba čebelji kruh in med shranjevati ločeno, ju je priporočljivo uporabljati skupaj. Kombinacija komponent pomaga doseči največji terapevtski učinek. Ta izdelek vsako leto jedo čebele. Zato so ga poimenovali čebelji kruh.

Sestava je izjemno uporabna za ljudi. Učinkuje z visoko vsebnostjo holesterola v krvi in motnjami v prebavnem sistemu. Sistematična uporaba snovi v terapevtskih odmerkih pomaga obnoviti jetrne celice, izboljša delovanje trebušne slinavke, očisti žolčne kanale.

Perga močno olajša stanje ljudi, ki trpijo zaradi kroničnih patologij prebavnega sistema. Snov se lahko uporablja pri stresu, povečanem fizičnem naporu, anemiji, motnjah živčnega sistema.

Pravila shranjevanja

Da čebelji kruh ohrani največje možne uporabne lastnosti, je pomembno, da ga pravilno hranite. To zahteva upoštevanje številnih nians.

V kakšni obliki shraniti

Pergu lahko shranite na naslednje načine:

  • v satju;
  • v granulah;
  • posušeno;
  • kot pasta z medom;
  • mletje.

Kje in kaj

Za ohranitev snovi je pomembno izbrati pravo embalažo. V tem primeru se morate držati naslednjih pravil:

    Celovitost embalaže. Ne sme imeti lukenj, razpok ali drugih poškodb.
  1. Brez vpliva visoke vlažnosti. Posoda mora biti nepredušna in suha.
  2. Prezračevanje. To velja za suhe izdelke.
  3. Zaščita pred soncem. Pregrevanje povzroči napačne kemične reakcije.
  4. Higiena. Čebelji kruhek lahko shranjujete samo v čisti embalaži.
  5. Odmerjanje. Priporočljivo je, da izdelek shranjujete v majhnih porcijah.

Za ustvarjanje ustreznih pogojev morate izbrati pravo posodo. Za shranjevanje čebeljega kruha je primerno:

    Keramični ali stekleni kozarci - lahko se uporabljajo za vse vrste čebeljega kruha. V tem primeru mora biti steklo temno.
  1. Majhne platnene vrečke. Uporabljajo se lahko samo za suhe izdelke. Vendar pa je pomembno nadzorovati parametre vlažnosti.

Izdelek je strogo prepovedano hraniti v plastičnih posodah ali plastičnih vrečkah, ker se nabira kondenz. Snovi ne dajajte v kovinske posode, ker to vodi do oksidativnih procesov.

Pomembna je tudi shramba. Pri izbiri je vredno upoštevati vrsto čebeljega kruha:

    Priporočljivo je, da satnice, narezan čebelji kruh in testenine hranite v hladilniku.
  1. Splača se shranjevati suhe vrste izdelkov v shrambi ali kuhinji.

Temperatura, osvetlitev in vlaga

Perga je zelo občutljiva na temperaturo. Hranimo ga lahko pri 0-12 stopinj. Snov iz satja je treba pridobivati zelo previdno, da ne izgubi svojih blagodejnih lastnosti.

Ustrezni pogoji shranjevanja pomenijo izbiro normalne stopnje zračne vlage. Biti mora 15-30%. V vlažnem prostoru obstaja nevarnost plesni ali voščenega molja.

Druga pomembna zahteva je uporaba nepredušne posode. Hkrati ne sme prepuščati svetlobe. Najbolje je, da zaloge čebeljega kruha razdelite v majhne kozarce, namesto da jih hranite v velikih posodah.

Ali se da konzervirati

Pergu lahko konzervirate. To še posebej velja pri nabiranju svežega proizvoda - v satju ali v zmleti obliki. Konzerviranje bistveno poveča rok uporabnosti. V tem primeru je priporočljivo, da izdelek zmešate z medom in prelijete sestavo satja, nato pa zamašite in postavite na mesto z ustreznimi pogoji. V tem primeru naj količina medu ne presega 30%.

Strokovno mnenje

Konzerviranje ima tudi pomembno pomanjkljivost.Privede do močnega strjevanja izdelka, zato ga je težko potegniti iz pločevinke. Izkušeni uporabniki to storijo tako, da posodo postavijo v toplo vodo. Za ločevanje izdelka od sten posode ne uporabljajte kovinskih orodij. Za to so primerni samo plastični ali leseni izdelki.

Koliko lahko shranite?

Način shranjevanja se razlikuje glede na obliko izdaje. Čebelji kruh se dolgo ne pokvari, vendar je za to pomembno izbrati pravi način predelave.

V granulah

Shranjevanje čebeljega kruha v granulah je preprosto. Bilo je dekontaminirano in posušeno, kar zmanjša tveganje za fermentacijo ali nastanek plesni. To močno poveča rok uporabnosti. Takšen izdelek je treba hraniti v suhem prostoru pri temperaturi, ki ne presega +20 stopinj. V tem primeru ohrani svoje lastnosti 1 leto.

V satju

Pergu lahko shranite, ne da bi ga vzeli iz satja. Njegov rok uporabnosti se ne spremeni, vendar je pomembno upoštevati nekaj pravil:

  • dajte izdelek v tesno posodo;
  • postavite posodo v hladilnik;
  • omejite stik z izdelki, ki imajo izrazito aromo.

Tudi v vseh pogojih rok uporabnosti izdelka v glavnikih ne presega 6 mesecev.

Zmletje in lepljenje

Mleto čebelo priporočamo za shranjevanje v temni stekleni posodi. Hladilnik ne zagotavlja nizke vlažnosti. Pri tem je pomembno, da izdelek postavite na suho in hladno mesto.

Strokovno mnenje

Za pripravo paste čebelji kruh zdrobimo, nato pa mu dodamo med. Njegova količina ne sme biti večja od 30%. Pasto je treba hraniti v čisti posodi na suhem in hladnem mestu pri temperaturi +2-4 stopinje. Pomembno je zagotoviti, da nanj ne pade neposredna sončna svetloba. Ta vrsta čebeljega kruha ne sme biti shranjena več kot 1 leto, saj po tem času izgubi svoje koristi.

Posušeno

Pergu lahko shranite tudi posušen. Ta naravni izdelek lahko najdete kjerkoli in v kateri koli posodi. Zasede najmanj prostora. Da preprečite, da bi se molji začeli v posušenem čebeljem kruhu, morate blizu njega postaviti posodo z ocetno kislino. Posušen izdelek ohrani svoje lastnosti 12 mesecev.

Možne napake

Glavne napake pri shranjevanju izdelkov vključujejo naslednje:

    Prekomerna vlažnost. To povzroči nastanek plesni, ki hitro prizadene celotno maso. Zato čebelarji za shranjevanje uporabljajo zaprte posode in izdelek razdeljujejo v majhnih porcijah.
  1. Znižanje ali zvišanje temperature. To skrajša rok uporabnosti in vodi do izgube večine hranilnih snovi.
  2. Izpostavljenost svetlobi. To velja tako za umetno razsvetljavo kot za sončno svetlobo. Posledično se izdelek pokvari, saj se uničijo snovi, ki so odgovorne za ohranjanje.
  3. Zrak je presuh. Parametri vlažnosti ne smejo biti nižji od 10%. V nasprotnem primeru se bo masa izsušila, kar bo povzročilo izgubo vseh koristnih snovi.
  4. Prevroče. To povzroči aktivno razmnoževanje voščenega molja.

Shranjevanje čebeljega kruha doma je mogoče na več načinov. Pri izbiri določene metode je pomembno upoštevati vrsto izdelka. Glede na to se izbere posoda, temperatura, vlaga.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Čebelarstvo