Če obstaja izdelek, za katerega pravimo, da je zlata vreden, potem je to samo cvetlični med. Žuželk ne morete prisiliti, da nabirajo nektar samo iz ene vrste rastline, praviloma so panji na cvetočih poljih in travnikih in tako nastane mešani zeliščni med. Ta gosta, viskozna snov vsebuje zdravilne lastnosti medovitih rastlin, zato velja za najbolj uporabno. Poleg tega ima odličen okus, prijetno aromo in zdravilne lastnosti.
Opis in razlike zeliščnega medu
Žuželke privlači raznolikost. Nabirajo cvetni prah dreves in trav, ki rastejo v bližini. Ko cveti ena medovita rastlina, bodo v bližini druge, to bo dobra podkupnina.
Da bi zbrala 70 miligramov nektarja, ena čebela obišče tisoč in pol cvetov.
Obstaja ogromno rastlin, iz katerih žuželke pridobivajo koristne snovi za izdelavo medu. Običajne divje travniške rože vključujejo:
- kamilica;
- regrat;
- Šentjanževka;
- ognjenica;
- adonis;
- detelja (lucerna);
- koruznica;
- Ivan-čaj;
- žajbelj;
- timijan;
- lipa.
Poleg tega so kmetijske rastline medovite:
- sončnica;
- repinca;
- ajda;
- malina.
Določanje značilnih lastnosti zeliščnega medu je težko. Vse je odvisno od rastlin, ki so jih čebele obiskale med nabiranjem nektarja.
S prevlado ene medovite rastline dobimo izdelek z izrazitim okusom in aromo. Če bi bilo rastlin več, bi se fizikalne lastnosti razlikovale. Toda nekatere skupne lastnosti izstopajo:
- Barva - zeliščni med ima različne odtenke - od svetlo zlate do bogato svetlo rumene. Temnejše barve so redke, če dodamo ajdov nektar.
- Vonj je glavna značilnost tega izdelka. Dišeče, dišeče, gosto, s svetlimi cvetnimi ali sadnimi notami.
- Okus - sladek, specifičen, raznolik. Rahlo sladkast, s prijetnim in dolgim pookusom.
- Konsistenca - prosojna tekoča viskozna snov srednje viskoznosti. Kristalizira dlje kot monoflorna vrsta medu. Po sladkanju je sestava zrnata in heterogena.
Sorte
Sorte uporabnega sladkega poliflornega izdelka se razlikujejo po območju, kjer je bil nabran. Glavne skupine so:
travnik
Nabrano iz nektarja medovitih rastlin, ki rastejo na prostem: regrat, timijan, bodika, divji slez, materina dušica, detelja, kamilica. Ima prijeten nežen okus in aromo. Uporaben kot analgetik, protivnetno, antibakterijsko, mehčalo.
Polje
" Surovina" za ta izdelek so gojene rastline: sončnice, gorčica, lucerna, sivka, ajda in druge rastline. Uporablja se pri zdravljenju glavobola, motenj spanja, tahikardije, aritmije.
Stepa
Rože, ki jih najdemo v stepi, so kot nalašč za pripravo zeliščnega medu: plavice, bodika, šentjanževka, resje, origano. Pomaga pri boleznih ženskega reproduktivnega sistema.
Gozd
Je svetlo jantarne do rjavkaste barve. Vključuje nektar divje vrtnice, gloga, lipe, maline, viburnuma in drugih. Gozdni med že dolgo velja za zdravilo za vse bolezni.
Gora
Velja za najbolj uporaben izdelek z edinstvenim okusom in zdravilnimi lastnostmi. Uporablja se za zdravljenje dihalnih poti. Druga sorta zeliščnega medu je majski med.
Priljubljena in dragocena vrsta iz cvetnega prahu rastlin, ki cvetijo aprila-maja. Zlahka ga prepoznamo po svetli cvetlični aromi in zlati barvi. Uporablja se kot zdravilo za skoraj vse bolezni.
Sestava in vsebnost kalorij
Rastlinski nektar je sestavljen iz saharoze in vode. Pod vplivom encimov, ki jih izločajo čebele, se saharoza pretvori v glukozo in fruktozo.
Strokovno mnenje
Kemična sestava različnih sort medu se razlikuje glede na cvetno sorto.Toda na splošno so glavne komponente podobne. Ta izdelek vsebuje edinstven nabor hranil:
VitaminiAСSkupina BK| Minerali in aminokisline | ogljikovi hidrati | Antioksidanti | Maščobe | |
| kalcij | glukoza | Polifenoli | - | |
| Železo | fruktoza | |||
| magnezij | m altoza | |||
| kalij | ||||
| fosfor | ||||
| Natrij |
Med ima dovolj kalorij. Povprečna hranilna vrednost zeliščnega izdelka je 310 kilokalorij na 100 gramov. Čajna žlička vsebuje 30, jedilna žlica pa 80 kilokalorij.
Koristne lastnosti in kontraindikacije
Sladka snov čebelarjev - naravni antioksidant, antiseptik, antibiotik, z antibakterijskimi, protiglivičnimi in prebiotičnimi lastnostmi. Kot zdravilo se izdelek uporablja za:
- hitro okrevanje telesa po operacijah, intenzivni telesni dejavnosti;
- celjenje ran in razjed;
- odpravi simptome živčnega zloma, stresa, boj proti nespečnosti in motnjam spanja;
- izboljšajte delo prebavnega in srčno-žilnega sistema;
- zdravljenje virusnih, bakterijskih okužb, odpravljanje vnetnih procesov;
- krepitev zaščitnih funkcij telesa.
Kontraindikacije
Kljub temu, da je med zelo koristen izdelek, ga morate včasih jemati previdno ali pa ga sploh ne. Omejitve sprejema:
- alergična reakcija;
- diabetes;
- akutna oblika pankreatitisa;
- prekomerna teža;
- otroci do 1 leta;
- nosečnost in dojenje.
Prijava
Za največjo korist od uporabe medu ni dovolj le nakup naravnega in kakovostnega izdelka. Moraš vzeti prav. Najprej upoštevajte odmerek: odrasli - približno 100 gramov na dan, otroci - 30-50 gramov.
Zeliščne mešanice medu ne smemo segrevati na temperaturo nad 60 stopinj, sicer izgubimo vse koristne lastnosti in namesto koristi telesu povzročimo škodo.
Kako prepoznati ponaredek
Morate plačati denar in se prepričati o kakovosti in naravnosti kupljenega izdelka, preveriti razpoložljivost potrdila o kakovosti izdelka. Pri nakupu bodite pozorni na glavne lastnosti: okus, barvo in aromo.Grenkoba po testu kaže na ponarejen izdelek. V tekočem stanju je med prosojen, po kristalizaciji - svetel. Bogat in bogat vonj cvetočega travnika bo pomagal določiti naravnost.
Zeliščna mešanica medu koncentrira in zmeša blagodejne lastnosti različnih rastlin ter prevzema njihove dragocene lastnosti. Ni naključje, da je dobrodošel gost na mizi vseh, ki jih zanima ohranjanje lastnega zdravja in mladosti.