Monofleur med velja za redko poslastico, saj ima vsaka zdravilna medovita rastlina edinstvene lastnosti. V ljudski medicini se med zlate rozge uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni žrela, nekaterih bolezni prebavil in genitourinarnega sistema. Upoštevati je treba, da zlata rozga cveti od julija do septembra-oktobra, čebelarji pa nektar najpogosteje pustijo za zimo v satju.

Opis medu zlate rozge

Dve vrsti rastlin sta medonosni (kanadska zlata rozga in navadna). Konzistenca sladkega izdelka je lahko precej tekoča ali gosta, paleta odtenkov sega od svetlo rumene do rjave.Posebnost poslastice je trpek okus z grenkobo, ki izgine po mesecu in pol.

Med, nabran iz kanadske zlate rozge, kristalizira v 3,5-4 mesecih, iz navadne zlate rozge pa v dveh mesecih. Prisotnost rumenkastih odtenkov v kandiranem izdelku pomeni prisotnost nečistoč tretjih oseb.

Sestava in vsebnost kalorij

Med zlate rozge je monoflorni, kalorična vsebnost 100 g izdelka je 350-400 kcal. Vrednost sladkega izdelka je razložena predvsem z bogato sestavo vitaminov:

  • С - 65-70 mg;
  • E - 0,5-0,9 mg;
  • PP - 0,7-0,9 mg;
  • B1 - 0,5-0,6 mg.

Izdelek vsebuje tudi široko paleto mineralov: cink, kositer, baker, krom, aluminij, silicij, bor, mangan. Sestava poslastice vključuje tudi saponin, aminokisline, eterična olja.

Kaj je koristno?

Glavna prednost medu zlate rozge je boj proti bakterijam. Poslastica ima tudi druge koristne lastnosti:

  • sladkoba se uporablja kot dodatna terapija pri zdravljenju vnetja grla, kožnih bolezni, gastritisa;
  • uporaba medu pomaga pri odpravljanju težav z ledvicami, mehurjem;
  • sladko blagodejno vpliva na jetra, pospešuje presnovne procese in redči kri.

Strokovno mnenje

V kozmetične namene se med uporablja za izdelavo mask in oblog za telo.

Izdelek osveži kožo in jo nasiči z dragocenimi snovmi, upočasnjuje proces staranja.

Kdaj se uporablja?

Nektar se najpogosteje uporablja v ljudski medicini. Na osnovi medu zlate rozge pripravljajo poparke, mazila in vitaminske mešanice. Priljubljenih je več receptov:

  • čajno žličko dobrote razredčimo v 100 ml mineralne vode. Sveže pripravljen napitek se pije dvakrat na dan, tečaj je 15-20 dni. Zdravilo se uporablja pri edemih in boleznih ledvic, vnetju mehurja;
  • rešiti težave s kronično utrujenostjo, slabokrvnostjo, slabokrvnostjo, pomanjkanjem vitaminov bo pomagala mešanica 300 g segretega medu in 300 g sesekljanih orehov. Sladko maso uživamo po čajno žličko trikrat na dan;
  • mešanica nektarja (2/3 skodelice) in kozarec svežih pretlačenih ribezovih jagod bo učinkovito pomagala pri čiščenju in obnovi jeter. Zdravilo jemljite na prazen želodec, 2-3 krat na dan po čajno žličko.

Za lajšanje bolečih stanj bolečega grla in nazofarinksa na tešče počasi raztopite žličko sladkarije (2-3 krat na dan).

Kontraindikacije in škoda medu

Delikatesa je koristen izdelek, vendar je pri uporabi treba upoštevati številne omejitve:

  • prisotnost cvetnega prahu naredi sladkobo alergeno;
  • se ne sme uporabljati pri pankreatitisu ali želodčnem ulkusu, holelitiozi;
  • odpoved ledvic ali jeter;
  • med dojenjem;
  • v primeru poslabšanja gastritisa.

Nosečnicam je priporočljivo, da se vzdržijo uživanja sladkarij, saj se poveča verjetnost alergij, tudi če jih prej ni bilo.

Kako prepoznati ponaredek

Ponaredek je lahko težko prepoznati po videzu izdelka ali po njegovi aromi, okusu. Potem lahko doma opravite več testov:

  • pri segrevanju se naravni med spremeni v bistro tekočino. Če opazite motnost, so prisotne nečistoče;
  • delikateso razredčimo z vodo, v mešanico nakapamo jod. Videz modrega odtenka pomeni prisotnost škroba.

Da zagotovite, da ni vode, majhen del nektarja položite na papir. Sladkost, razredčena z vodo, naredi mokro liso na papirju ali celo pušča.

Pogoji in pravila shranjevanja

Za ohranitev koristnih lastnosti medu je pomembno zagotoviti ustrezne pogoje shranjevanja izdelka:

  • optimalna temperatura skladiščenja: od + 10 °С do + 20 °С, vlažnost - 75%;
  • izdelka ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi (po možnosti postavite kozarec v temen prostor);
  • posoda naj bo tesno zaprta s pokrovom.

Med spada med izdelke, ki močno absorbirajo tuje vonjave, zato ga shranjujemo ločeno, v tesno zaprti posodi. Priporočljivo je, da sladkost pretočite v steklene posode, da preprečite pojav oksidativnih procesov, kot pri uporabi kovinskih pripomočkov.

Monofleur med zlate rozge je priljubljen izdelek zaradi svojega posebnega trpkega okusa. Vendar pa je zaradi izjemnih blagodejnih lastnosti sladkost učinkovito zdravilo. Da bi ohranili vrednost naravne poslastice, je pomembno zagotoviti pravilne pogoje shranjevanja.

Kategorija:

Čebelarstvo