Žita so eden najpomembnejših virov hrane za obstoj človeštva. Obstajajo že tisočletja in ves ta čas se ljudje borijo ne le za letino, ampak se borijo tudi s številnimi boleznimi, ki grozijo z uničenjem pridelka. Ena od teh nevarnih bolezni je pšenični fuzarij, ki lahko povzroči resno škodo v kmetijstvu.

Opis bolezni

Fusarioza prizadene vse vrste žitnih posevkov, ki tvorijo klasje. Teden (10 dni) po okužbi se na okuženih delih uhlja oblikuje množica rožnato-oranžnih konidijev.To so nepremične spore med nespolnim razmnoževanjem gliv. Prizadeta zrna kopičijo strupene odpadne produkte, ki zastrupljajo pšenico in pšenično moko, testenine, pecivo in drugo. Takšna žita in izdelki iz njih ob uživanju izzovejo slabost, bruhanje in povzročijo poškodbe centralnega živčnega sistema.

Fusarioze se še posebej močno širijo v tistih letih, ko je vreme toplo in vlažno v času nastajanja in izlivanja klasja. V takih razmerah se glive aktivno širijo, zaradi česar je od 20 do 50 odstotkov pridelka neuporabnega. Zaradi žalostne statistike postaja boj proti fuzariju klasja ena najpomembnejših nalog v kmetijstvu.

Vzroki za pšenični fuzarij

Fusarioza je glivična okužba, ki prizadene različne rastline, vključno z žiti. Bolezen korenin, stebla, klasja in žita povzročajo glive iz rodu Fusarium.Ne vplivajo le na pridelke, ampak so tudi sposobni proizvajati mikotoksine - posebne snovi, ki nastanejo med življenjem gliv in prodrejo v rastlinska tkiva in zlasti v žito.

Zaradi fuzarioznih toksinov ni samo žito samo, ampak tudi proizvodi, pridobljeni med njegovo predelavo, neprimerni za prehrano ljudi in živali. In to pomeni, da pridelanega pridelka ne samo, da ni mogoče uporabiti za hrano ali krmo za živino, ampak lahko povzroči tudi resno škodo zdravju.

Vplivni dejavniki

Vzroki za pojav in razvoj bolezni so lahko različni:

    Okužena semena, pridobljena iz obolelih rastlin in netretirana med skladiščenjem in setvijo.
  1. Plast, v kateri so se naselile glive, ki povzročajo fusarium.
  2. Okuženi ostanki plevela in uporabne vegetacije, ki niso bili požeti po žetvi.
  3. Mrhovina.

Glavni vir okužbe so neodstranjeni rastlinski ostanki z njive ali premalo dobro očiščena tla. Izbruhi fuzarijuma so še posebej resni in nevarni, če je pšenica posejana na poljih, ki so bila predhodno posejana s koruzo ali drugimi žiti, prizadetimi s to boleznijo.

Izzove tudi nevarno okužbo s snežno plesnijo, ki prizadene ozimne pridelke s pogostimi spremembami odmrznitev in zmrzali. A oboleli semenski material še vedno ostaja glavni povzročitelj bolezni.Fusarij pšeničnega klasja povzroča odmiranje posevkov, zato so v ospredju preventivni, zaščitni in terapevtski ukrepi.

Simptomi bolezni

Glavni znaki poškodbe ušesa so naslednji:

    Tvorba posebne oranžno-roza obarvanosti na zunanjih luskah klaskov. To je znak razvoja micelija in spor.
  1. Za ušesom se pojavijo spore gliv, pobarvane v svetlo rožnato barvo.
  2. Na luskah klaskov se pojavi značilen vzorec v obliki pik, ki spominjajo na oči.

Nevarnost poškodbe zrna šibke stopnje je, da se v tem primeru glivični micelij nahaja znotraj lupin. Navzven je takšna poškodba neopazna, zato je žito videti zdravo in kakovostno, v resnici pa je nevarno za zdravje ljudi, domačih in domačih živali.

Strokovno mnenje

Z resnejšo lezijo glive prodrejo globoko, do jedra semena. To postane opazno, ker je obolelo zrno šibko, tehta manj kot zdravo, ima globoko vdrto brazdo in koničaste robove.Najpogosteje se takšna zrna odlikujejo po nagubani površini, včasih pobarvani v rožnatih odtenkih.

Kako pravilno obdelati pridelke

Nevarnost fuzarija žitnih posevkov je v tem, da predsetvena obdelava semenskega materiala s fungicidi ni zelo učinkovit ukrep. Ta metoda pomaga pri soočanju s Fusariumom, ki prizadene mlade rastline in sadike, vendar nima zdravilnega učinka na Fusarium pšenice in drugih žitnih pridelkov.

To je posledica dejstva, da se ta vrsta lezije Fusarium razvije na nastajajoči konici v toplem in vlažnem vremenu. Škropljenje polj v tem času je lahko nerentabilno in nesmiselno. Prvič, površina s pridelki bo zahtevala ogromne stroške obdelave, drugič pa bo mokro vreme s padavinami izničilo vse drage napore.

Zato je v ospredju priprava parcel za setev. Da bi to naredili, je treba upoštevati pravila kolobarjenja, izbrati primerne pridelke, ne menjavati žit z žiti, pa tudi z rastlinami, dovzetnimi za okužbo s Fusariumom.

Za pridelke ne morete uporabiti žita, ki ga je prizadela gliva, tudi če je na zunaj videti normalno in zdravo, zato je treba pred sajenjem vzeti vzorce semenskega materiala za analizo v laboratoriju. Če najdemo sledi mikotoksinov, bo treba celotno pošiljko žita uničiti.

Možne posledice

Mikromicete - mikroskopske glive, med katere sodijo predstavniki rodu Fusarium, izločajo mikotoksine. Te snovi so strupene za ljudi in živali. Ko pridelek močno poškoduje Fusarium, mikotoksini vstopijo v zrnje in moko ter povzročijo naslednje učinke:

    Zmanjšanje kakovosti pekovskih izdelkov.
  1. Spreminjanje barve in strukture testenin.
  2. Učinek brizganja v pivu.
  3. Zmanjšana kakovost in hranilna vrednost krme za ljudi in živali zaradi mikotoksinov iz rodu Fusarium.
  4. Zastrupitev ljudi in živali, ki so zaužili hrano, okuženo z glivami.
  5. Zmanjšana kalivost okuženih semen.

Če pustiš, da se razširi fuzarij pšeničnega klasja, ne tretiraš nasadov, ne odstranjuješ ostankov okuženih rastlin in celo naslednje leto poseješ žita na isto mesto, lahko izgubiš skoraj ves pridelek . Ukrepati je treba že ob prvih znakih okužbe, še bolje pa preprečiti bolezni s preventivnimi ukrepi.

Strokovno mnenje

Po resnih napačnih izračunih je mogoče popolnoma uničiti pridelek, kmetijsko podjetje prikrajšati za morebiten dobiček, celo propasti. Pri uporabi okuženega zrnja za bodoče posevke se okužijo nove površine, ki so še proste glivične bolezni. To vodi do širjenja fuzarioze klasja pšenice.

Preventiva

Najučinkovitejši preventivni ukrepi za preprečevanje pojava in širjenja fuzarioza na pšenici so naslednji ukrepi:

    Kakovostna obdelava tal.
  1. Maksimalna odstranitev ostankov prizadete vegetacije.
  2. Zaoravanje preostalih rastlinskih delov v zemljo. V zemlji se bodo hitreje razgradile, glive pa bodo imele manj možnosti za razvoj in širjenje.
  3. Skladnost s kolobarjenjem. Pomembno je, da pravilno izberete prave kulture, ki bodo preprečile aktivno širjenje okužbe. Če za pšenico posejemo koruzo in žita, bo to služilo kot "krma" za razvoj glivičnih okužb in povzročilo množičen izbruh klasja Fusarium na pšenici in drugih žitih.
  4. Ne uporabljajte pese kot predhodnika za pšenico - prav tako prispeva k širjenju bolezni.

Najboljša metoda preprečevanja je uporaba sort pšenice, ki so odporne na ožig. Žal je takih sort še premalo. Sorte trde pšenice, po katerih je največ povpraševanja pri proizvodnji testenin, so zelo občutljive na učinke bolezni.

Med mehkimi sortami so razmeroma odporne na Fusarium, vendar jih večina močno prizadene bolezen. Zato je glavni cilj preprečevanja glivične okužbe vzgoja žlahtniteljev sort z največjo odpornostjo proti fuzarioznemu ožigu žit.

Kategorija:

Žita