Koliko rac zraste pred zakolom: tabela donosa mesa od žive teže po dnevih

Račje meso velja za zdrav dietni izdelek, ki vsebuje potrebno količino beljakovin in maščob. Račke rastejo zelo hitro in že pri 2 mesecih dosežejo optimalno živo težo. Kmetje začetniki se pogosto zmotijo pri izračunu, koliko mesecev rastejo race pred zakolom. Prestara raca lahko izgubi svoje okusne lastnosti, stroški krme pa se bodo povečali za 20-30%. Zato je zelo pomembno poznati pogoje klanja in jih upoštevati.

Kako dolgo rastejo race pred zakolom

Običajno račke zrastejo do zakola v 2 mesecih. Pri zgodnjih pasmah se lahko obdobje skrajša na 45-50 dni.Povprečno normalno povečanje telesne mase v tem obdobju je 2-2,5 kilograma. Pri tej starosti je meso že precej okusno, perje pa ni trdo, zlahka se puli. Za gojenje je bolje izbrati dobro gibljive in velike račke, ki se po teži presenetljivo razlikujejo od svojih vrstnikov.

Prirast teže je močno odvisen od pasme rac in kakovosti krmljenja, pogojev pridržanja. Pri vzreji mladičev je treba upoštevati naslednja pravila:

Prava prehrana je uravnotežena prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Vključuje zdrobljena kuhana jajca, zrna, zdrobljeno koruzo. Od starosti dveh tednov lahko dajete skuto in sesekljano zelenjavo, odpadke z mize.
1. Sistemsko ozelenitev - brez nje prebavni sistem vodnih ptic ne deluje pravilno, zato ne pridobivajo na teži.
2. Ustrezna osvetlitev - vsaj 10 ur dnevne svetlobe poleti in pozimi. Intenzivnost svetlobe je lahko 15-20 luksov.
3. Dnevno čiščenje in primerna posteljnina. Vodo v pitnikih in drugih posodah zamenjamo vsaj enkrat na dan, v toplem letnem času pa po možnosti večkrat na dan, sicer se pojavi trdovraten vonj.
4. Stalni dostop do vode - hranite v suhih prostorih brez korita ali umivalnika za kopanje je prepovedano.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil lahko upate na dober dobiček v najkrajšem možnem času. Do 2. meseca starosti pekinška raca doseže 2,5, včasih pa 3 kilograme.

Kaj lahko vpliva na termin

Na čas gojenja močno vpliva pomanjkanje vode. Nekateri lastniki ptice obilno hranijo, vendar pozabijo pravočasno napolniti pivce. Zaradi tega račke hitro dehidrirajo in hrana se ne prebavi pravilno. Na dan morate vsaki glavi zagotoviti 1,5 litra vode ali 5 litrov na 1 kg krme.

Prenizka temperatura povzroči intenzivno porabo hranil za ogrevanje telesa, zato račke slabo pridobivajo na teži.

Optimalna temperatura v kokošnjaku naj bo med 20-23 stopinj, vlažnost pa do 65%. Hiše ni treba preveč obremenjevati - bližina povzroča nenehno agresijo in pretepe med račkami. Zaradi tega se sposobnost preživetja zmanjša in tveganje smrti ptic je veliko. Namestitev ne več kot 16 glav na 1 m2. sobni meter.

Če ne organizirate hoje za račke v toplem času, lahko to vpliva na imuniteto ptice. Hoja naj poteka vsak dan, začenši pri starosti 4 dni. Na ulici si bodo ptice lahko samostojno zagotovile zeleno krmo in dobile zadosten odmerek vitaminov. Sonce blagodejno vpliva na stanje perja, aktivno gibanje pa na rast mišic in teže.

Strokovno mnenje

Po kemični sestavi se perutninsko meso, ki je bilo na ponudbi, razlikuje od ostalih - visoka vsebnost beljakovin in minimalna vsebnost maščob naredi račje prsi dietni izdelek, primeren za športnike in hudo bolne ljudi.

Podaljšana rastna obdobja vodijo do pojava mladoletnega taljenja. Po 55-60 dneh se pri račkah začne spreminjati perje. Telo porabi veliko kalorij, zato ptice izgubijo težo, izgubijo predstavitev in perje je veliko težje oskubiti. Zato se zakol mladih živali izvaja, preden se začne menjava perja.

Donos račjega mesa od žive teže

Neto donos račjega mesa pri trupih brez drobovja je odvisen od pasme in se giblje med 55-70%.

Za izračun proizvodnje je dovolj, da naredite razmerje z vrednostmi, navedenimi v tabeli:

starost račke4 dni10 dni2 tedna3 tedni4 tedni5 tednov6 tednov7 tednov8 tednov

	telesna teža	Celoten vnos krme v gramih
	95	60
	260	72
	434	82
	850	90
	1100	100
	1350	110
	1600	120
	1720	150
	1950	168

Kot lahko vidite iz tabele, stopnja pridobivanja teže postane manj intenzivna do 8. tedna, zato nadaljnja reja za meso ni priporočljiva.

Za izračun donosa mesa od žive teže morate narediti razmerje:

X=M(masa račke)K(koeficient)

Koeficient se razlikuje glede na pasmo rac.

Primer izračuna čistega pridelka iz žive teže pekinške race:

x=2300(živa teža)0,86(razmerje pekinške race)=1978 - neto donos teže.