- Odlikuje mariniranje stročnice v olju s česnom
- Bistvene zahteve po sestavinah
- Zahtevana embalaža
- Najboljši recepti
- Nadaljnji rok uporabe in roka uporabnosti
- Recept za mariniran poper iz česna
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ko izbirate najboljši recept za beli poper v olju s česnom za zimo, bodite pozorni na sestavine jedi. Zelenjava se uspešno kombinira z različnimi zelišči, koreninami in začimbami. Druga zelenjava bo pomagala diverzificirati konzerviranje, s čimer paprika dobro uspe. Podoben prigrizek pozimi vas bo spomnil na poletje in bo odličen dodatek k prilogi.
Odlikuje mariniranje stročnice v olju s česnom
Paprika ima sladko-kisel, prijeten okus, med toplotno obdelavo ne izgubi svojih lastnosti.
Pri nabiranju zelenjave je treba upoštevati več dejavnikov:
- Poper lahko ohranimo celega ali ga narežemo na več kosov, potem ko odstranimo steblo in semena.
- Zelenjava se uspešno kombinira s česnom, čebulo in drugimi začimbami, ki jih gospodinje pogosto uporabljajo za ustvarjanje praznin.
- Dodajanje zelenjave v prigrizek bo skrajšalo njen rok trajanja, vendar je vse odvisno od tega, katere sestavine bo recept "razredčil".
- Če želite ustvariti konzervo, uporabite "mesnato" zelenjavo, ni treba, da je iste barve. Večbarvne paprike v kozarcu izgledajo zelo impresivno.
- Po toplotni obdelavi paprika ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Prihranite do 80 odstotkov vitaminov in mineralov.
Paprike lahko nadevate in jih nato popolnoma pokrijete v kozarce. Bolje je, da se takšne manipulacije izvajajo konec poletja, da uporabite zelenjavo, ki raste v regiji stalnega prebivališča. To bo pomagalo prihraniti denar in dobiti okusen prigrizek.
Bistvene zahteve po sestavinah
Pri pripravi prigrizkov imajo sestavine določene zahteve. Konec koncev, če razvajeno zelenjavo zvrnete v kozarec, pozimi skoraj ne boste mogli uživati v prigrizku.
Kaj iskati:
- Na videz zelenjave. Na paprikah ne sme biti prikritih vključkov, temnih pik, znakov gnilobe, plesni. Koža je tanka, brez črnih pik, meso je enotno.
- Česen lahko tudi pokvari posodo. Bodite pozorni na vsak klinček; odstranite zatemnjena, posušena ali spremenjena področja.
- Lahko uporabite olje z dodatki, le rafiniran izdelek je primeren za ustvarjanje prigrizka. Vse je odvisno od želja gostiteljice.
- Voda je še ena sestavina, na katero smo pozorni. Priporočljivo je uporabljati izvirsko vodo, primerna pa je tudi navadna, kuhana voda. Voda iz plastenke se pogosto uporablja, vendar mora izpolnjevati določene značilnosti.
- Sol velja za konzervans; Če ga dodate v izdelek, boste podaljšali rok trajanja. Prednost imajo navadni, kuhani, brez joda in drugih dodatkov.
Zahtevana embalaža
Če želite ustvariti prazne plošče, lahko uporabite katero koli zmogljivost, glavna stvar je, da je čista. Če pa govorimo o popru z oljem in česnom, potem dajemo prednost bankam s prostornino pol litra.
Pred ustvarjanjem praznin se pločevinke temeljito operejo s čisto gobo. Nato se parno sterilizirajo, prav tako pokrovi.
Najboljši recepti
Obstaja več različic priprave prigrizkov, ki vključujejo česen, beli poper in olje. Razmislite o nekaj receptih, ki so še posebej priljubljeni.
Najlažji način
Lahko si skuhate prigrizek z zelišči ali v celoti opustite to sestavino. Pogovorimo se o korakih za ustvarjanje praznega polja:
| Sestavine | 800 gramov paprike.
300 mililitrov vode. Česen - vsaj 3 klinčke, vendar več. 160 mililitrov rafiniranega olja. 3 žlice sladkorja in enako količino kisa. Solite v količini ene čajne žličke s toboganom. |
| Akcijska shema: | V ponev vlijemo olje, vodo, dodamo sol, sladkor in česen - tako se pripravi marinada. Segrejemo do vrenja, nato paprike potopimo v marinado, potem ko jih operemo in očistimo iz semen. Ponev pokrijemo in zmanjšamo toploto. Pražite še 10 minut. Ko marinada začne pokrivati vsebino ponve, je vredno izključiti štedilnik.
Paprike odstranite s ponev, previdno, ne da bi poškodovali rezine zelenjave. Nato marinado spet zavremo in jo vlijemo v kozarce, potem ko dodamo kis. Kozarci so zaprti, v ponev vlijemo vodo, na dno damo prtiček in prigrizek spustimo v kozarce. Vročo vodo zavremo. Nato prigrizek odstranimo in pločevinke postavimo na pokrove. |
Začimba za olje
Priporočljivo ga je kuhati po naslednjem receptu:
| Seznam sestavin: | 6 kilogramov predhodno olupljene in nasekljane paprike.
Za pol litra olja je priporočljivo uporabiti rafiniran izdelek. 0, 5 litra kisa, 6 odstotkov. 125 gramov soli. 250 gramov sladkorja. Ena olupljena glava česna. Šopek katerega koli zelišča, lahko uporabite koper, cilantro, peteršilj, baziliko. |
| Kako kuhati: | V ponev položite sesekljano stročjo papriko, dodajte olje in druge sestavine: sol, sladkor, kis. Mlet česen, zelišča. Marinado s papriko segrejte do vretja, počakajte 10 minut, nato odstranite z ognja in dodajte česen, zelišča in druge začimbe.
Kozarce nalijemo v kozarce, ko je še topel, pokrijemo s pokrovi, zavijemo z brisačo in pustimo 12 ur. |
Izvirna paprika v olju
Ko pripravljate takšno predjed, boste morali upoštevati naslednja pravila:
- Zelenjavo narežite na rezine, prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut.
- V tem času pripravite marinado po standardnem receptu z uporabo korenine zelene, graha iz svežega začimba, česna in drugih začimb, vključno s soljo in sladkorjem.
- V banke nalijte marinirane rezine zelenjave. Držite jih na sterilizaciji (kot v prvem receptu), pokrijte z brisačo in pustite 12 ur.
Ocvrto v olju
Preprost recept za lažjo zimsko prigrizek:
| Seznam sestavin: | Kilogram paprike, priporočljivo je, da poberete poprove koruze enake velikosti.
Česen in zelišča po okusu. Sol, sladkor, kis in olje. |
| Algoritem dejanj: | Predprano in suho zelenjavo damo v ponev, ne da bi jih rezali in ne da bi odstranili pecelj.
Paprike ocvremo na vse strani, jih obrnemo z leseno lopatico, da ne poškodujemo zelenjave. Ko so paprike pripravljene, jih po brezah položimo po plasteh. Vsako plast potresemo s sesekljanim česnom in zelišči. V vsak kozarec s prostornino pol litra naredimo čajno žličko soli in kisa (vzamemo 9 odstotkov) in 2 žlici sladkorja. Banke prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in zavijemo, pustimo, da se popolnoma ohladijo. |
Nadaljnji rok uporabe in roka uporabnosti
Če obdelovance hranite pravilno, pri temperaturi, ki ne presega 25 stopinj Celzija, je rok trajanja 24 mesecev, torej 2 leti.
Recept za mariniran poper iz česna
Pogovorimo se o načinu hitrega kuhanja vloženih paprik:
- en kilogram in pol zelenjave, predhodno očiščene iz semen, oprane in posušene;
- voda - približno en kozarec, pol kozarca rastlinskega olja;
- česen in zelišča po okusu;
- 2 žlici soli in 8 žlic 9-odstotnega kisa.
Pozor! V ponev nalijte vodo, dodajte olje, sol, sladkor in kis. Nato dajte poper v ponev in kuhajte 10 minut.
Potem zelenjavo odstranite z režo z žlico in jih razporedite po kozarcih. Zalijemo z marinado, dodamo zelišča in česen.
Ko pripravljate priprave na zimo, vključno z beli poprom s česnom, je vredno upoštevati recept. Toda hkrati ni prepovedano malo eksperimentirati, predjed razvejati z začimbami in začimbami.