Količina mleka, pridobljenega od krave, kakovost bikovega mesa je odvisna od starosti goveda. Zato se je treba pred nakupom živali naučiti določiti starost krave, drugega goveda. Takšno predvidevanje vam bo omogočilo dobro korist in v prihodnosti ne boste obžalovali nakupa. Starost živali poznajo po zobeh in rogovih.
Splošna priporočila med nakupovanjem
Pred nakupom krave se morate odločiti, kaj je bolje kupiti: mlado govedo ali odraslo žival. Vsaka možnost ima svoje pozitivne in negativne točke. Bodite pozorni tudi na videz krave, da ugotovite, ali je zdrava ali ne.
Če pridobivanje mleka ni glavni namen nakupa ali lahko nekaj časa brez njega, potem lahko kupite telico. To je breja ali breja telica. Posledično bosta kupljeni 2 živali. Čez nekaj časa se bo pojavilo mleko. Ampak telica je dražja in je nemogoče določiti količino mleka v prihodnosti.
Če kupujete odraslo kravo, je bolje kupiti žival med 2. in 5. telitvijo.
Starejše govedo bo imelo manj mleka, čeprav obstajajo posamezniki z večjo mlečnostjo po 7-9 laktacijah. Zdravje krave vpliva na količino mleka. V tabeli so na kratko prikazani zunanji znaki bolne in zdrave krave.
| Zdrava živina | Bolno govedo | |
| Gladek hrbet, čist hrbet, polna brazgotina | Štrleča hrbtenica, grba ob vratu, neurejen rep in plešasta zadnja stegna, štrleča rebra, obrnjen trebuh | |
| Celo število, pravilno | Dolgo, kodrano | |
| Nepoškodovan, pokrit z dlakami | Edematozna, upadajoča linija las | |
| Gladka, sijoča | Umazan, plešast | |
| Bistro, brez kislosti | Zatemnjeno, vdolbino | |
| Čisto | Z izločki | |
| Neokrnjeno, čisto | Umazan, z ranami in žulji | |
| Aktiven, samozavesten | nervozen |
Govedo je bolje izbrati skupaj z veterinarjem. Priporočljivo je izbrati lokalno pasmo, prilagojeno vremenskim razmeram, ni pa nujno.
Kako ugotoviti starost živali po rogovih
To je natančna metoda za določanje starosti. Pri teletu je določena z dolžino rogov, pri odrasli kravi pa z rogovimi obroči. Faze rasti rogov, odvisno od števila dni in mesecev mladičev, so prikazane v spodnji tabeli.
| Stanje rogov | |
| Ni vidno | |
| kožne gube | |
| Lasje izpadajo in nastane keratinozno jedro | |
| Pojavijo se ostri rogovi, dolgi približno 1 centimeter | |
| Rogovi vsak mesec zrastejo za 1 cm |
Da bi ugotovili starost mladega goveda v mesecih, morate izmeriti dolžino najdaljše stranice roga in dobljeni vrednosti dodati 1. Ta metoda velja za teleta, mlajša od 20 mesecev. V prihodnosti rogovi rastejo počasneje, starost pa določajo obročki ali prestrezniki rogov.
Ob koncu brejosti in na začetku laktacije telo krave večino hranilnih snovi iz krme porabi za nastanek ploda in mleka.
Strokovno mnenje
Zato v tem obdobju rogovi rastejo počasneje, nato pa se proces normalizira. Posledično nastanejo presledki ali rogovi obroči.Običajno se krava teli vsako leto, tako da lahko s poznavanjem števila prestrezkov določite starost živali. Da bi to naredili, se številu obročkov doda 1,5-2 leti - čas, ko je bila krava še telica. Če je bilo govedo suho in v nekem letu ni telilo, bo to opazno s povečanjem razdalje med prestregli za 2-krat. V tem primeru končni številki dodajte 1.
Določanje starosti krave po zobeh
Tudi po zobeh lahko poveš starost krave. Skupaj ima žival 32 zob. Spodnja čeljust ima 12 kočnikov in 8 sekalcev. Na vrhu - 12 avtohtonih. Sekalci so razdeljeni v 4 pare:
- na sredini sta 2 kljukici;
- nato pride par srednjih notranjih;
- naslednja 2 srednja zunanja;
- zadnji 2 se imenujeta robovi ali robovi.
Ob rojstvu ima lahko tele od 2 do 8 mlečnih sekalcev. V bistvu se starost krave določi po sekalcih - mleku, nato pa avtohtonem. Preostali zobje se upoštevajo kot pomožni "material" . Spremembo sekalcev lahko razdelimo v 3 faze:
- mlečno;
- prehod med mlečnimi in avtohtonimi izdelki;
- root.
Faza mleka se začne ob rojstvu teleta in konča pri 18 mesecih. Podrobne spremembe so prikazane v spodnji tabeli.
| Mladi mlečni zobki | |
| Imeti 2 do 8 zob | |
| Vsi mlečni zobje pridejo ven. Držita se drug drugega | |
| Zobje so poravnani, opazna je rahla odrgnina na nožnih prstih | |
| Najprej se izbrišejo notranja povprečja, nato zunanja | |
| Kronice se zaokrožujejo, robovi se začenjajo izravnavati | |
| Opazna močna obraba prstov, srednja notranja in zunanja | |
| Robovi zbledijo | |
| Mlečni zobki so prepolovljeni | |
| Zibanje in izpadanje iz mlečnih kavljev |
Prehodno obdobje traja od 20 mesecev do 4 let. Spremembe so prikazane v tabeli.
| Stanje zob pri govedu | |
| Pojavijo se stalni sekalci | |
| Prikažejo se interna povprečja | |
| Videti povprečen zunanji | |
| Zunanje konstante se izravnajo | |
| Pojavijo se trajni robovi |
Število let pri odraslih živalih določajo kočniki.
| Stanje kočnikov | |
| Brisanje stalnih robov, med sekalci se pojavijo vrzeli | |
| Hooks in notranja povprečja prepolovljena | |
| Kljuke in notranje povprečje postanejo štirikotne | |
| Robovi in zunanja sredina prepolovljeni | |
| Vsi sekalci postanejo štirikotni in se skrčijo na polovico | |
| Sekalci dobijo obliko kroga ali ovala, sestavljeni so večinoma iz vratu, sklenina izgine | |
| Popoln izbris sekalcev do korenin | |
| Izpad |
S kombinacijo metod določanja je možno natančno določiti starost goveda. Hkrati je nujno analizirati videz krave, da ne bi kupili bolne živali.