Zajci in kunci so si na prvi pogled zelo podobni, zato mnogi verjamejo, da so domači "uhati" potomci svojih divjih prednikov. Pravzaprav ni. Med predstavniki družine Hare je več deset rodov in vrst, med katerimi so lahko razlike. Zato je treba ugotoviti, kako se divji ali domači zajec razlikuje od zajca, kakšne so lastnosti in posebnosti obeh predstavnikov.
Kje živijo?
Zajci živijo skoraj po vsem svetu, razen v Avstraliji in na Antarktiki, vendar tam sploh ni endemičnih kopenskih sesalcev.V večini primerov zajci živijo v Evropi, v gozdovih in gozdno-stepskem območju. Pri nas jih najdemo skoraj povsod, tudi v naseljenih območjih, največ pa jih je na ohranjenih gozdnatih "otočkih" , v predgorju in divjih redko poseljenih območjih.
Toda divji zajci množično živijo v Avstraliji, Severni in Južni Ameriki ter drugod, v Evraziji pa jih praktično ni. Tukaj živijo domači zajci - daljni potomci divjih prednikov, pridobljeni z naključno in namensko večstoletno selekcijo. Na južni celini so zajci postali naravna katastrofa, ker uničujejo travo, potrebno za prehrano drugih živali, zlasti ovc, ki so hrbtenica avstralskega kmetijstva.
Strokovno mnenje
Tudi s svojimi rovi kvarijo slabo zemljo in uničujejo pridelek, zato se z njimi bojujejo na vse mogoče sile in jih imajo za škodljivce.Zunanje razlike
Kljub njunemu sorodstvu je zajce in kunce zlahka ločiti po naslednjih značilnostih:
- Zajci so večji od zajcev. Povprečna teža zajca lahko doseže do 5,5 kilogramov, zajca - do 7 kilogramov. Kunci v povprečju tehtajo do 2,5-3 kilograme, čeprav posamezniki, ki so rekorderji številnih mesnih pasem, dosežejo maso 10 kilogramov.
- Zajci imajo togo zgradbo telesa, podolgovato glavo in ušesa. Sluh jim je izredno pomemben, zato so njihova ušesa povečana, dolge šape pa jim omogočajo, da visoko skočijo in hitro tečejo ter tako pobegnejo pred preganjanjem.
- Kunci imajo bolj zaobljeno glavo, kratka in široka ušesa, skrajšana v primerjavi z zajčjimi šapami. Sposobnost kopanja lukenj in kompaktne mere so jim pomembnejši, da se znajdejo v tesnih hodnikih in jaških.
- Zajci so zajci in zajci, pasme domačih zajcev in ustrezne zunanje značilnosti, barve so na desetine krat več.
- Zajci ne spreminjajo barve dlake z letnimi časi, zajci pa. Pozimi so bele, da so nevidne na snežni odeji, poleti pa sive, da se zlijejo z barvo zemlje.Za divje zajce to ni tako pomembno, ker se skrivajo pod zemljo, selekcija pa je domačim pasmam dala različne barve in dolžine dlake glede na njihov namen - meso, meso-koža, koža ali smer navzdol.
Te živali, čeprav so podobne, jih je mogoče zlahka razlikovati s primerjavo.
Kakšna je razlika v življenjskem slogu?
Zajci so po naravi samotarji, z nasprotnim spolom se srečajo le v času gnezdenja. Tavajo, ne gradijo bivališč, uporabljajo naravna zavetja.
Kunci živijo v sedečih skupinah, kopljejo luknje, kjer živijo leta in vzgajajo potomce. Njihovi rovi so umetnine, podzemna večnadstropna mesta z več vhodi in izhodi, slepimi ulicami in lažnimi rovi, ki zavedejo številne plenilce.
Obe vrsti imata poleg ljudi še veliko sovražnikov. Lovijo jih lisice, divje mačke, risi, sove in druge ptice ujede, divji psi, volkovi, kojoti, beli dihurji, kune, rosomahi in druge živali se ne bodo odrekle svežemu mesu.
Primerjava vedenja
Ko sta v nevarnosti, obe vrsti zmrzneta na mestu in skušata postati čim bolj nevidni ali pa takoj hitro pobegneta. Če je v bližini luknja, se lahko zajec skrije vanjo, zajec pa bo poskušal pobegniti. Hkrati so njegovi gibi specifični, ne pravijo zaman, da "veter kot zajec."
Oba predstavnika bosta zaščitila svoje potomce, poskušala vzeti plenilca stran od potomcev, pogosto pa se žrtvovati.
Razmnoževanje in odnos do potomcev
Zajci se lahko razmnožujejo šest mesecev, v najugodnejših vremenskih razmerah za rojstvo in vzgojo potomcev. Zajci nimajo takšne omejitve, saj lahko v rovih nudijo udobje potomcem kadar koli v letu. Skoraj vse leto prinašajo kunčje mladiče.
Zajci se skotijo po 45 dneh brejosti, puberteti, videči, nekajkrat večji od zajcev.So sposobni, od rojstva se znajo instinktivno skriti, zamrzniti na mestu ob najmanjši grožnji. Tudi če mati umre, ima potomec možnost preživetja. Že nekaj dni po rojstvu lahko jedo drugo hrano kot materino mleko, kar poveča njihove možnosti preživetja v naravi. Kunci so samostojni in zgodaj odrastejo ter se ločijo od matere.
Zajčki pridejo na ta svet goli, drobni, slepi in gluhi, popolnoma nemočni in v vsem odvisni od matere. Brejost zajčice traja 30 dni, po 3-7 dneh je pripravljena na novo parjenje. Mali zajčki se hranijo z materinim mlekom vsaj mesec dni, na ostalo hrano se navajajo počasi in postopoma. Resnično potrebujejo toploto, zato kunčica obloži gnezdo s svojim puhom in greje svoje telo v mrazu.
Ali je možno križanje
Jasen dokaz razlik med živalmi je njihova genetika. Imajo različno število kromosomov: zajci jih imajo 22, zajci pa 24. Že to je dovolj, da je medsebojno križanje nemogoče.
Ne samo, da je nedosegljiv v naravnih razmerah, celo poskusi, da bi jih združili z genskim inženiringom, so bili neuspešni. Vse to nam omogoča, da pogumno trdimo, da te živali, kljub vsem podobnostim, niso bližnji sorodniki in poleg tega ne izvirajo druga od druge.
Kakšna je razlika med kunčjim mesom in zajčjim mesom?
Divji zajci in zajci so divjad, torej živali, pridobljene z lovom v naravnih razmerah. Njihovo meso je bolj pusto in žilavo, ima izrazito aromo, zato so bolj cenjene mlade živali do enega leta, ki imajo nežno, pusto meso s prijetnim vonjem po travi.
Zajčje meso ima temno rdeč odtenek, dokaj gosto strukturo, minimalno količino maščobe poleti in malo več pozimi. Pri divjih zajcih je svetlejši in mehkejši, z manj opazno aromo divjadi.
Domači zajci dajejo največji prehranski izdelek, ki je dovoljen za prehrano bolnih in majhnih otrok.Njihovo meso je mehko, svetlo rožnato, pusto, a sočno. Z lahkoto se absorbira, hitro prebavi, tudi v velikih količinah ne vodi do debelosti. Skuhamo ga lahko na več deset načinov.
Zajčje meso in meso divjih zajcev je odlična poslastica, ki jo uvrščamo v visoko kuhinjo. Mora biti sposoben pravilno kuhati. Za omilitev trdote in zmanjšanje izrazitega vonja ga predhodno namočimo v sirotko ali vodo z limoninim sokom, mariniramo in skuhamo z dodatkom zelišč, najpogosteje rožmarina, timijana, brinovih jagod, predhodno nadevamo s slanino, da se bolj strdi. sočno. Pri divjih in domačih živalih se uporablja skoraj ves trup, pa tudi jetra. Zajčje ledvice so odlična poslastica.