Bučke so vsestranska zelenjava, ki se kombinira z veliko sadja in absorbira njihov vonj. Je zelo uporaben, zato je priljubljen pri konzerviranju, zlasti pri kompotih. Zrezano sadje iz zelenjave, kot so bučke, poteši žejo, normalizira ravnovesje vode in soli v telesu. Takšno pijačo svetujejo, da jo jemljejo starejši ljudje za umiritev živcev in otrokom, da izboljšajo prebavo, ne povzroča alergij.

Posebnosti kuhanja kompota iz squash

Da bo pijača okusna, aromatična in zdrava, morate upoštevati naslednja priporočila:

  1. Pred pripravo pijače se prepričajte, da so sestavine sveže.
  2. Mladih bučk ni treba očistiti.
  3. Zelenjave ne kuhajte, sicer se bo spremenila v kašo.
  4. Pazite, da kompotu dodate limonino lupino z pomarančo in bučkami za bogat okus.
  5. Če je pijača preveč sladka, jo razredčite s kuhano vodo.
  6. Če imate raje sladko pijačo, potem dodajte več sladkorja, kot je navedeno v receptu.
  7. Pred kuhanjem obvezno sterilizirajte kozarce.
  8. Če želite kompotu dati svetlejši okus in prijetno aromo - dodajte mu ananas okus.

Selekcija in priprava bučk

Pred kuhanjem kompota iz bučk je zelo pomembno. skrbno izberite sestavine zanjo. Potem pijača ne bo imela grenkobe, kisline in vas bo razveselila s prijetno aromo in bogatim okusom.

Pri nakupu ali pripravi zelenjave morate upoštevati naslednje nianse:

  1. Barva. Za kompot izberite svetle bučke z rumenimi ali zelenimi črtami.
  2. Svežina Uporabne lastnosti in rok uporabnosti kompota so odvisne od svežine izdelka.
  3. Velikost. Izberite majhno zelenjavo, približno 200 gramov. Optimalna dolžina bučk za kompot je 15-20 centimetrov. Mlada zelenjava je vedno majhna in četudi izberete rahlo nezrele bučke, to ne bo vplivalo na pijačo.
  4. Zunanje značilnosti. Zelenjava ne sme biti mehka in groba na dotik, z jamami in zarezami. Trajanje skladiščenja pijače je odvisno od teh parametrov.

Pomembno! Da ostanejo tikvice z zadrgo dlje, jih postavite na hladno temno mesto. Potem bo zelenjava ostala sveža, imela bo lep videz.

Kako kuhati kompot doma

Kompot iz bučk ne potrebuje dragih sestavin in zapletenih manipulacij. Lahko ga kuhate doma, z minimalnimi stroški, živci in močjo.

Preprost recept za zimo

Ta recept je znan po svoji preprostosti, njegov vrhunec pa je, da naredite kompot iz bučk in dobite pijačo z okusom ananasa.

Zelenjavo operite, očistite, odstranite semena. Nato ga narežemo na kocke, pomešamo z vodo, damo na zmerno vročino. Ko zmes zavre, vlijemo sladkor. Kompot kuhamo, dokler zelenjava ni prozorna. Operite limono in stisnite. Ko so bučke postale prozorne - dodajte nageljnove žbice, kuhajte še 3 minute. Odstranite z vročine, dodajte limonin sok, dobro premešajte. Pijačo nalijemo v pločevinke, jih zvijemo.

Z oranžno

Če želite kompotu iz bučk dati bogatejši okus in prijetno citrusno noto, ga lahko skuhate z dodatkom pomaranče. Najprej očistite bučke, narežite jih na kocke. Zavremo vodo. Medtem ko vre, vzemite pomaranče.

Olupite jih z vrelo vodo, olupite, narežite na rezine. Od limone odstranimo lupino, sok iztisnemo.

Bučke, pomaranče postavite v sterilizirane kozarce, na vrhu pa citrus. Napolnite z vodo, pustite petnajst minut. Nato nalijte tekočino nazaj v posodo, dodajte granuliran sladkor, kuhajte nekaj minut.

V pločevinke dodamo 2 žlici limoninega soka, vlijemo v sirup. Zvit, zaviti.

S sokom ananasa

  1. Bučke olupite, narežite na obroče. Na sredini z majhnim kozarcem naredite luknjo.
  2. Zelenjavo kuhajte pet minut. Potrebno ga je zavreti, da bi naredili dezinfekcijo in uničili vse mikrobe.
  3. Odlijemo vodo, tople bučke pa damo v pločevinke.
  4. Dodajte granuliran sladkor, vanilin, citronsko kislino.
  5. Nalijte ananasov sok.
  6. Zvijte pločevinke.

S sokom zuko

Recept:

  1. Olupljene bučke narežemo na srednje velike kocke, položene v kozarec.
  2. Zalijemo s kuhano vodo, dodamo čajno žličko esencije, zapremo.
  3. Pustite infundirati čez noč.
  4. Voda odteče, bučke se dobro operejo.
  5. V ponev vlijemo zelenjavo, dodamo granuliran sladkor, ZUKO. Vode se ne doda, saj bo zelenjava sama proizvajala sok.
  6. Dajte na zmerno vročino, kuhajte pet minut.
  7. Položite se na bregove, zvite.

S sokom yuppie

Še en recept, kako narediti ananas pijačo iz bučk.

Tehnologija kuhanja:

  1. Kozarec napolnimo s sesekljanimi bučkami.
  2. Nalijte kuhano vodo.
  3. Dodajte kislino.
  4. Tesno zaprite pokrov, pustite, da se infundira šest ur.
  5. V posodo nalijemo vodo, dodamo sladkor.
  6. Segrejte.
  7. Dodamo yuppie, kuhamo 3 minute.
  8. Vlijemo v kozarec, zvijemo.

Z limono

Bučke očistimo, narežemo na majhne kocke. Nato nalijemo v posodo, nalijemo kuhano vodo, damo na ogenj. Ko voda zavre, dodamo sladkor in kuhamo na šibkem ognju, dokler ni prozoren. Dodajte klinčke, kuhajte še petnajst minut.

Iz limone iztisnite sok in ga vlijte v ponev. Sirup vlijemo v pločevinke, zvijemo.

S češnjevo slivo

  1. Češnjeve slive dajte v kozarce.
  2. Zelenjavo olupite, narežite na kocke.
  3. Bučke razporedimo na češnjevo slivo in nalijemo vrelo vodo.
  4. Pustimo, da vzhaja deset minut.
  5. V posodo odlijemo vodo, dodamo sladkor.
  6. Sirup kuhajte nekaj minut.
  7. Vlijemo ga v banke, razvaljamo.
  8. Banke obrnemo, zavijemo.

S slivo

Recept:

  1. Olupite in nasekljajte zelenjavo.
  2. Slive operemo.
  3. Sestavine zmešajte, pokrijte s sladkorjem.
  4. Pustite delovati 1, 5 ure.
  5. Zmes vlijemo v ponev, damo na ogenj.
  6. Nalijte vodo.

Z jabolki

Takšna pijača ima prijeten poletni vonj, bogat okus, žejo dobro poteši.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo olupite, narežite.
  2. Odstranite lupino s plodov, odstranite sredico.
  3. V posodo nalijemo zelenjavno-sadno zmes, dodamo sladkor, vodo.
  4. Na šibkem ognju kuhajte petnajst minut.
  5. Zvit, zaviti.

S citronsko kislino

Če nimate pri roki ananasovega soka ali okusov, lahko pripravite ananasov napitek z bučkami z dodatkom citronske kisline.

Kuhanje:

  1. Moja zelenjava, čista, narezana.
  2. Nalijte kuhano vodo.
  3. Zmes kuhamo na šibkem ognju 25 minut.
  4. Dodajte preostale sestavine, kuhajte še 5 minut.
  5. Zvij se.

Brez sterilizacije

Recept:

  1. Zelenjavo narežemo in položimo v trilitrski kozarec skupaj s trnjem, plastmi. Zelenjavno-sadna mešanica naj napolni 1/3 kozarcev.
  2. Dodamo sladkor, vrelo vodo.
  3. Razvaljamo in dobro stresemo, da se sladkor raztopi.
  4. Banke se obrnejo in ovijejo.

S češnjo

Recept:

  1. Zelenjavo očistimo in narežemo.
  2. Češnje operemo, pustimo, da se posuši.
  3. Zelenjavno-sadno zmes prelijte z vrelo vodo. Vztrajamo 20 minut.
  4. Tekočino vlijte v ponev, dodajte sladkor. Kuhajte 5 minut.
  5. Sirup vlijemo v pločevinke, zvijemo.

Z vanilijo

Tehnologija:

  1. Zelenjavo narežemo, kuhamo s sladkorjem do prosojne.
  2. Dodamo vanilijo.
  3. Odstavite z ognja, vlijte esenco.
  4. Vlijte v banke, zvite.

Funkcije za shranjevanje kompotov

Paprikane bučke je treba hraniti na hladnem temnem mestu. Za te namene je najbolj primerna klet ali klet. Če ta ni na voljo, lahko uporabite shrambo.

Kategorija:

Recepti