Marelice so sončno sadje z nežno, a hkrati gosto kašo, naravno sladkobo in odlično aromo. Koristno jih je uživati sveže, primerne pa so tudi za različne sladice in pripravke. Najljubša poslastica za odrasle in otroke so enolončnice, nabrane pozimi. Zahvaljujoč kompetentnim receptom je mogoče maksimirati koristi plodov in jih zdraviti kadarkoli v letu.

Značilnosti kuhanja

Da bi se zimska letina izkazala za odlično in dobro shranjeno, je vredno razmisliti o nekaterih odtenkih:

  • za kompot je bolje uporabiti zrelo sadje z gosto, ne prezrelo kašo: zaradi nezrelega sadja bo pijača grenka, prezreli pa ne prenašajo toplotne obdelave, tekočina postane motna;
  • marelice so zelo muhaste; posode in pokrovi za zimsko obiranje so po možnosti sterilizirani;
  • Pomembno je upoštevati navodila za predpisovanje recepta.

Priprava marelice

Pomemben korak pri pripravi pijače je priprava glavne sestavine:

  • sortirati plodove, gnile za odstranitev;
  • sperite pod tekočo vodo;
  • repi za odstranitev;
  • če se na recept uporabljajo plodovi brez semen, jih je treba prepoloviti in odstraniti kosti.

Najbolj nežni kosi so dobljeni, če odstranite kožo z njih, olajšajte jo, če jo olupite z vrelo vodo.

Kako kuhati marelični kompot doma

Kompote za zimo doma naredimo veliko: iz enega ali več sadja, z dodatkom začimb in drugih sestavin. Dovolj je izbrati najbolj priljubljen recept.

Preprost zimski recept korak za korakom

Kompot lahko hitro skuhate, ne da bi porabili veliko časa in truda. Na 3-litrski kozarec dobrot boste potrebovali:

  • marelice - 20 kosov;
  • sladkor - 0, 3 kg;
  • voda.

Način kuhanja:

  1. Pripravite posode: sperite s sodo, sperite in sperite z vrelo vodo, zavremo pokrove.
  2. Kozarce napolnite s celim sadjem ali polovicami.
  3. V kozarec nalijte vrelo vodo in vztrajajte 15-20 minut.
  4. Tekočino ponovno odcedimo in zavremo.
  5. Sirupa vam ni treba vreti, samo vlijte sladkor v kozarec s sadjem in nalijte vrelo tekočino.
  • Zmogljivosti je mogoče zviti ali zviti in postaviti na glavo.

Pitted "Pet minut"

Za pripravo okusne poslastice ni potrebno porabiti veliko časa.

Komponente

  • sadje - 0, 6 kg;
  • sladkor - 1, 5 žlice;
  • voda - 6 tbsp .;
  • citronska kislina - 1, 5-2 g.

Algoritem kuhanja:

  1. Zmešajte vodo in sladkor, dajte na šibko vročino.
  2. V sirup dodajte polovice sadja, citronsko kislino, kuhajte vse 5 minut.
  3. Odstranite posodo s toplote, pokrijte in vztrajajte 2-3 ure.
  4. Dodajte malo vina - 10-15 ml na kozarec.
  • Pijačo lahko vlijemo v sterilizirane posode in jo zamažemo.

Pitted

Če naredite prazen iz celega sadja, bo pijača dobila zanimiv, rahlo trdoten pookus. Zahteva:

  • marelice - 12 kosov;
  • oranžna - ½ kos .;
  • sladkor - 80 g;
  • voda.

Način kuhanja:

  1. Sadje dajte v pripravljeno posodo.
  2. Če želite očistiti citrus v celoti, je do marelic prišla samo kaša.
  3. Do vrha nalijemo vrelo vodo in pustimo tekočino, da se ohladi.
  4. Vodo odlijemo, dodamo sladkor in kuhamo na visoki vročini nekaj minut.
  • Sadje napolnite s sirupom in takoj zaprite posodo.

Brez sterilizacije

Dišeča sladica iz sončnega sadja za zimo lahko pripravimo brez tega postopka. Za njega potrebujemo:

  • polovice sadja - 10-15 kosov;
  • sladkor - 125 g;
  • vrelo vodo.

Kuhanje:

  1. Polovice dajte v steriliziran kozarec, vanj vlijte sladkor.
  2. Počasi prelijemo vrelo vodo nad vrelo vodo.
  3. Zavijte s steriliziranim pokrovom.

Na tak način ni težko konzervirati, in da se sladkor bolje raztopi, lahko kozarec zavrtite od strani do strani.

S citronsko kislino

Ta sestavina se pogosto uporablja za različne pripravke, tudi sladke. Za 3-litrski kozarec mareličnega kompota boste potrebovali:

  • sadje - 1 kg;
  • sladkor - 1 žlica;
  • citronska kislina - 0, 5 tsp;
  • voda.

Pijačo lahko naredite na naslednji način:

  1. Celotno sadje damo v posodo.
  2. V kozarec nalijte sladkor in citronsko kislino.
  3. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in pošljemo sterilizirano približno četrtino ure. To lahko storite tako, da kozarec, pokrit s pokrovom, postavite v lonec z vodo in postavite na štedilnik.
  • Končni kompot razvaljamo.

Jedi iz marelice mojito

Mojito je rumov koktajl, s konzerviranjem združuje svežino, ki jo piva daje meta . Osvežilen kompot lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

  • marelice - 20 kosov;
  • limona - 1 obroč, debeline 1, 5 cm;
  • meta - do 10 listov;
  • sladkor - 1 žlica.

Ohranjanje je zelo preprosto:

  1. Pripravite vse sestavine, dajte v 3-litrski kozarec.
  2. Nalijte vrelo vodo, obrnite in pokrijte z odejo.

Z grozdjem

S kombinacijo teh sadežev pijača pridobi bogat okus. Zahteva:

  • marelice - 0, 35 kg;
  • grozdje - 0, 15 kg;
  • voda - 2 l;
  • sladkor - 150 g.

Algoritem kuhanja:

  1. Sadje olupite, odstranite semena in dajte v kozarec.
  2. Izperite jagode, jih razvrstite, odstranite iz šopkov in položite na marelice.
  3. Iz vode in sladkorja naredite sirup.
  4. Vreli sirup prelijemo s sadjem in pokrijemo.
  5. Kompot vztrajajte en dan.
  6. Sirup odcedimo in ponovno zavremo.

Sadje ponovno prelijemo z vročo, sladko tekočino, po kateri lahko posodo zapremo.

Brez sladkorja

Pijačo lahko pripravite tako, da sladkor nadomestite z medom, prav tako bo okusna in bogata. Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • marelice - 3 kg;
  • naravni med - 750 g;
  • voda - 2 l.

Algoritem za pripravo obdelovanca:

  1. 1/3 steriliziranih kozarcev napolnite s polovico sadja.
  2. Dodajte vodo medu, kuhajte sirup na šibkem ognju.
  3. Sadje vlijemo v vročo tekočino.

Kozarec je treba razviti in ga poslati na 10-minutno sterilizacijo.

Z rumom

Na obdelovancu lahko dodate zvitek, tako da dodate malo te alkoholne pijače. Sestavine

  • marelice - 3 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 2, 5 l;
  • rum - 3-4 tsp.

Algoritem kuhanja:

  1. Plodove olupite in olupite, dajte v kozarec.
  2. Pripravite sirup iz vode in sladkorja, dodajte 0, 5 žličke ruma. v vsako posodo.

Po tem se kozarci lahko zvijejo.

Z meto

Drug način, kako narediti osvežilen marelični kompot. Zahteva:

  • marelice - 0, 25 kg;
  • meta - par vejic;
  • sladkor - 0, 1 kg;
  • ščepec citronske kisline.

Kuhanje:

  1. Polovico plodov razporedite v kozarec in prelijte z vrelo vodo.
  2. Posodo pokrijemo, marelice vztrajamo približno pol ure.
  3. Tekočino odcedimo, dodamo kislino in pošljemo na štedilnik, dokler ne zavre.
  4. Sadje potresemo s sladkorjem, damo meto.
  5. Dodajte banke za polnjenje in združevanje.

Z malinami

Iz sadja in jagodičja lahko pripravite okusno pijačo, ki bo zelo koristna v zimski sezoni. Potrebne so naslednje komponente:

  • marelice - 1 kg;
  • maline - 0, 25 kg;
  • sladkor - 150 g;
  • voda - 2 l.

Kuhanje:

  1. Sadje razrežite na polovice ali četrtine.
  2. Narezkus jagode dajte v kozarec 1/3 in 1/2 prelijte z vrelo vodo.
  3. Priprava vztrajajte 10-15 minut.
  4. Tekočino odcedimo in nekaj minut vremo s sladkorjem.
  5. Kompot vlijemo v vroč sirup in zvijemo.

S češnjami

Za prostornino litra boste potrebovali:

  • 150 g marelice in češnje;
  • 1/2 limone
  • 50 g sladkorja.

Algoritem kuhanja:

  1. Jagode damo v kozarec in nalijemo vrelo vodo na 2/3.
  2. Pokrijte in pustite, da vzhaja eno uro.
  3. V ponev nalijte nadev iz kozarca, dodajte sladkor, limonin sok in kuhajte 1 minuto.
  4. Polovice marelic položite v kozarec za češnje, prelijte vroč sirup in zavijte.

Koncentriran marelični kompot

Pijača, pripravljena po tem receptu, je treba pred uporabo razredčiti z vodo, je preveč sladka, nasičena. Zanj je potrebno:

  • marelice - 2 kg;
  • voda - 3 l;
  • sladkor - 1 kg.

Algoritem kuhanja:

  1. 1/2 kozarca napolnite s polovico sadja.
  2. Zalijemo jih s kuhanim sladkornim sirupom.
  3. Posode 7 minut sterilizirajte in zavijte.

Shranjevanje kompotov

Konzervirano dušeno sadje, narejeno s koreninami, je shranjeno leto dni. Po tem času se bodo v pijači sprostile škodljive snovi - amigdalin in cianovodikova kislina.

Marelična enolončnica brez marelice je shranjena največ 2 leti.

Kategorija:

Recepti