Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Lingonberry velja za precej koristno rastlino, ki se pogosto uporablja v medicini. Njeni listi in dozorelo sadje vsebujejo veliko organskih kislin, vitaminov in drugih koristnih sestavin. Vendar pa se ta rastlina uporablja ne le za zdravljenje bolezni, temveč tudi za pripravo marmelade. Nekatere gospodinje nabirajo marmelado iz hrušk.

Značilnosti kuhanja

Pred kuhanjem marmelade se morate seznaniti s tem, kako izbrati kakovostno enolončnico. Za pripravo marmelade se izberejo goste in zrele jagode brez vidnih poškodb površine. Ne smejo biti preveč mehki ali prezreli, saj bo takšno sadje naredilo preveč tekoče marmelade.

Preden izberete recept za brusnično marmelado, se morate seznaniti z glavnimi priporočili za pripravo takšnih jagod:

  • Vse sadje so skrbno razvrščene, oprane z vodo in namočene. Med inšpekcijskim pregledom bodite pozorni na površino jagodičja, saj gnilo lingonberry ni primerno za marmelado.
  • Ne morete odtrgati listov olupljene rastline, saj vsebujejo uporabne sestavine. Mnoge gospodinje raje kuhajo jagode z njimi.
  • Pri ustvarjanju kakršnih koli jedi iz brinov je kontraindicirana uporaba posod iz aluminija. Ob stiku s takšnim materialom je sok iz borovnic napolnjen s strupenimi snovmi, ki so nevarne za zdravje ljudi. Bolje je kuhati marmelado v posodi iz nerjavečega jekla. Za shranjevanje kuhane marmelade lahko uporabite posode iz živilske plastike.

Z zgornjimi priporočili za pripravo in uporabo lingovin bo mogoče kuhati odlično marmelado.

Priprava sestavin

Glavna sestavina je borovnica, zato se je treba ukvarjati s pripravo te posebne sestavine. Za marmelado izberejo majhne in srednje velike jagode, saj veljajo za bolj okusne.

Če so nekatere od njih rahlo rumene, potem je to v redu.

Glavna stvar je, da gnilo ploščo, ki vpliva na okus sadja, ni na njihovi površini.

Za marmelado se najbolje štejejo lastne jagode, ki jih gojijo v poletni koči. Od kupljenih se razlikujejo po bogatejšem okusu in privlačnem videzu. Pred uporabo se jagode naberejo, da se razvadijo, in se operejo z vodo. Nato oprane rastline ponovno pregledamo, da se prepričamo, da na njihovi površini ni peska ali umazanije. Če želite ustvariti marmelado, je dovolj, da zberete 2-3 kg jagod, iz katerih se bo izkazalo več pol litrskih pločevink marmelade.

Po pripravi lingonnic začnejo hruške. Priporočljivo je, da izberete zrelo in elastično sadje z debelo kožico. Zelenjavim hruškam plodov ne moremo dodati marmelade, ker bo zaradi tega brez okusa in bled. Izbrati je treba le enako zrelo sadje, da se med kuhanjem hkrati kuha.

Vse izbrane hruške operemo z vodo in olupimo. Neolupljenemu sadju ne smemo dodajati marmelade, da nima grenkega okusa.

Kako narediti hruškovo marmelado z brusnicami

Po obiranju glavnih sestavin se morate seznaniti z receptom brusničnega marmelade s hruškovim sadjem.

Najprej se vsem nabranim hruškam odstrani jedro, po katerem jih razrežemo na majhne kocke.

Nekateri jih raje ne nasekljajo, ampak jih zmeljejo v mešalniku, da bo marmelada bolj tekoča. Sesekljane hruške damo v ponev in jih napolnimo s kilogramom sladkorja.

Ingverjev ni treba rezati, saj so njegove jagode precej majhne in jih zato pogosto skuhamo cele. Vse kuhane jagode vlijemo v posodo za hruško, pokrijemo s pokrovom in postavimo na plinsko peč. Kuhanje marmelade ne sme biti daljše od 5-10 minut, da sestavine ne izgubijo okusa. Če želite, da se marmelada izkaže, da ni gelasta, je bolje, da v posodo dodate malo vode in mešanico kuhajte še 5 minut.

Pripravljeno marmelado razporedimo po kozarcih in postavimo v hladilnik za shranjevanje.

Koliko marmelade je shranjeno

Rok uporabnosti katerega koli marmelade je odvisen od pogojev, v katerih bo. Na primer, lahko ga hranimo v hladilniku približno dve leti pri temperaturi 10 stopinj Celzija. Ni priporočljivo, da ga postavite v zamrzovalnik, saj se v njem rok uporabnosti zmanjša na sedem mesecev.

Zaključek

Lingonberry marmelada s hruškami je priljubljena med gospodinjami. Če želite sami narediti takšno marmelado, se morate vnaprej seznaniti z recepti za njegovo pripravo

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti