Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Marelica je sončno jagodičje, ki so ga vsi vajeni jesti sveže. Vendar pa iz njega ne dobijo nič manj okusnih zimskih pripravkov, ki bodo združili koristne snovi in neverjetno jagodno aromo. Kuhanje mareličnega marmelade v počasnem kuhalniku je priložnost za pripravo okusne in dišeče marmelade v jantarni barvi, ki jo lahko uporabimo za peko ali sendviče.

Značilnosti kuhanja

V procesu kuhanja mareličnega marmelada je treba obdelovanec nenehno mešati, saj se hitro opeče. Za kuhanje morate uporabiti globoko aluminijasto skledo, ponev ali ponev iz nerjavečega jekla. Poleg tega boste potrebovali leseno žlico in ločene posode, da odstranite peno iz izdelka.

V končni izdelek ni dovoljeno dobiti semen, dodatnih kosov in lupin. V procesu priprave je izredno pomembno spremljati barvo obdelovanca - ne sme se iz jantarne v rjavo.

Pravila za izbiro sestavin

Nadaljnji okus sladke sladice je odvisen od kompetentne izbire. Za pripravo marelične marmelade izberemo samo zrelo in mesno sadje, saj nezrele jagode ne bodo dale tako bogatega okusa in vonja. Poleg tega so primerni celo prezreli in zdrobljeni sadeži, vendar ne gnili sadeži. Priprava izdelka je iz sveže pobranega pridelka. Pri nakupu je treba biti pozoren na celovitost lupine.

Kako pripraviti posodo?

Pred konzerviranjem steklene posode temeljito operemo s tekočino z dodatkom sode. Nato za nadaljnjo sterilizacijo kozarce damo v vročo pečico, mikrovalovno pečico ali predelamo v vodni kopeli. Po tem napolnjene posode dodatno gredo skozi postopek pasterizacije: posode pokrijemo s pokrovom in damo v globoko ponev z vrelo vodo.

Kako kuhati marelično marmelado v počasnem kuhalniku?

Izkušene gospodinje so nabrale precej veliko načinov za pripravo okusnih in dišečih dobrot.

Za znatno poenostavitev postopka konzerviranja lahko z uporabo počasnega kuhalnika pripravimo jantarjevo marmeladno marmelado.

Recept za želatino in limono

Želatina bo ustvarila gosto konzervo, ki je idealna kot nadev za domačo peko. Kaj morate narediti marmelado:

  • marelice - 1 kilogram;
  • sladkor - 2 kozarca;
  • želatina - 30 gramov;
  • limona je stvar.

Najprej morate pripraviti glavno sestavino: izperite, odstranite kamen in prerežite na pol. Nato sadje damo v posodo z več kuhalnicami in zbudimo z granuliranim sladkorjem. Mešanico pustimo nekaj ur, da sok izstopi. Polovico skodelice sproščenega soka kombiniramo z želatino in pustimo 20 minut. Po dodajanju mešanici in limoninem soku.

Nato "Jam / jam" za pol ure aktivirajte. Občasno premešamo maso in odstranimo peno. Želatino raztopimo v vodni kopeli in vnesemo v marmelado. Ostaja samo, da obdelovanca nalijemo v banke.

Z jedrci jedra

Za raznoliko zimsko marmelado lahko pripravite marmelado skupaj z jedrci semen. Za to bo potrebno:

  • marelice - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • jedrca jedrc - 100 gramov.

Pripravljeno sadje damo v posodo kuhinjske naprave, za eno uro aktiviramo način "Gašenje" in pokrijemo s pokrovom. Občasno bo treba maso zmešati z leseno žlico.

Nato pripravimo marelična jedrca - z majhnim kladivom polomimo lupino in odstranimo jedrca. Potem jih je treba posušiti v vroči pečici. Za trgatev ne priporočamo uporabe jedrc, ki so grenkega okusa - za marmelado so primerna le sladka.

Deset minut pred pripravo zmesi dodamo jedrca. Ostaja samo, da priboljške nalijemo na sterilne posode, jih obrnemo in zavijemo v toplo odejo, da se marmelada nalije. Po tem se posode odstranijo za skladiščenje.

Rezine

Zanimivo in praznično je pridobljeno marelično marmelado, pripravljeno v celih kosih. Za pripravo rumene barve boste potrebovali:

  • marelice - 1 kilogram;
  • granulirani sladkor - 800 gramov;
  • citronska kislina - pol čajne žličke.

Najprej so plodovi pripravljeni za konzerviranje - oprani, odstranjeni kost in prerezani na pol. Marelico damo v globoko posodo in jo v plasteh potresemo z granuliranim sladkorjem. Maso pokrijemo in pustimo tri ure, da plodovi dajo sok, sladkor pa se lahko raztopi.

Nato sladke sadeže damo v skledo večkrilca in dve uri aktiviramo način "enolončnice". Med kuhanjem maso premešamo in odstranimo peno. Po tem se marmelada ohladi, naslednji dan pa se dve uri spet vklopi način "Gašenje". Deset minut pred pripravljenostjo vnesemo citronsko kislino in končno marmelado vlijemo v sterilne posode.

Nadaljnje shranjevanje konfitutov

Sladke začimbe bodo dobro shranjene v hladnem, razmeroma suhem in prezračenem prostoru. V ta namen je primerna klet, shramba ali klet. Za shranjevanje majhne količine tesnil je hladilnik precej primeren. Rok uporabnosti tega izdelka je dve do tri leta.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti