Breskeva marmelada s pomarančami se bo razveselila z okusom citrusov in nežnih breskev kadarkoli v letu. Ni sladko sladka, zato se okus razkrije v celoti. Džem lahko uporabite pri peki ali kot prigrizek za čaj, marmelado pa kot nadev za sendviče.

Značilnosti kuhanja

Lahko ga kuhate ne samo iz narezanih kosov sadja, temveč tudi iz celih breskev. Izbrati je treba le najmanjše in zrele sadeže. Blanširanje bo pomagalo zmehčati trdo sadje in trdo olupljene lupine. Ta preprost postopek je, da sadje potopite v vrelo vodo za nekaj minut, nato pa jih ohladite s hladno vodo.

Barvo breskev lahko ohranite tako, da jih predhodno namočite v raztopini s citronsko kislino (1 tsp. V kozarcu vode). Jam je odličen za eksperimentiranje s sestavinami. Breskve kombiniramo z vsem sadjem, kar ima za posledico zanimive kombinacije okusa.

Vendar je treba v vsakem primeru skrbno izmeriti količino sladkorja.

Univerzalni način preverjanja pripravljenosti marmelade

Z žlico morate zavreti malo mase iz vrele ponve in natakniti čajni krožnik. Če kapljica ne spremeni oblike, ostane ravna in se ne širi, potem je marmelada pripravljena.

Izbor breskev za marmelado

Vsako sadje, ki lahko pade na police supermarketov, bo šlo. Če so plodovi še vedno trdi in nezreli, jih lahko uporabimo v klasični marmeladi. In za marmelado je bolje vzeti zrelo in mehko sadje.

Na začetni stopnji je priporočljivo razvrstiti plodove: vsi zreli in trdi, da jih damo v eno skledo, preostanek pa v drugo, za marmelado.

Metode za izdelavo marmelade iz breskev in pomaranč

Običajno se breskevi marmeladi doda citronska kislina, tako da se dlje shranjuje in ne sladkorja, a pomaranče se spopadajo tudi s to nalogo. Uporabite kot kašo citrusov in samo lupino. Od tega je odvisna moč grenkobe - bolj jo čutimo v lupini pomaranče. Zato sladkemu zobu priporočamo, da vzamete kašo za marmelado, na splošno pa obe možnosti dajeta podoben rezultat.

Ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti z režo z žlico.

To marmelado lahko naredite na tradicionalen način - na štedilniku ali v počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici ali brez kuhanja sploh.

Preprost recept za zimo

Sestavine

  • Breskve - 600 g.
  • Velika oranžna - 1 kos.
  • Sladkor - 600 g.

Algoritem dejanj:

  1. Najprej morate oprati in olupiti lupine in jame. Nato jih narežite na majhne kocke.
  2. Iz oprane in suhe pomaranče je potrebno odstraniti lupino. To je mogoče storiti z graterjem. Lupino narežite na majhne koščke, znebite semen znotraj sadja.
  3. V emajlno ponev damo kašo in lupino pomaranče, breskev in sladkor, premešamo in vztrajamo 1 uro. Sok naj se loči od mešanice.
  4. Postavimo na močan ogenj in zavremo. Nato z nizko močjo maso kuhamo še 40 minut.
  5. Marmelado nalijemo v sterilizirane posode in zvijemo.

Breskeva marmelada s pomarančo brez kuhanja

Sveže pripravljena in sveža marmelada po tem receptu nikakor ni slabša po okusu klasičnega recepta. In priprava je veliko lažja in, kar je najpomembneje - hitrejša. Vse, kar potrebujete za kuhanje, so kozarci za sadje in shranjevanje, ki jih je treba sterilizirati. Priboljšek hranite samo v hladilniku.

Sestavine

  • Breskve - 1 kg.
  • Majhna pomaranča - 1 kos.
  • Sladkor - 800 g.

Vrstni red priprave:

  1. Operite sadje, lupite, semena in semena.
  2. Žlico citrusov in breskev dajte v mešalnik in sesekljajte.
  3. Vzemite globoko posodo z debelimi stenami in sestavite nastalo maso. Nalijte sladkor in mešajte z leseno lopatico. Mešajte še nekajkrat, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Džem je pripravljen. Zdaj ga lahko daste v steklene kozarce in postavite v hladilnik za shranjevanje.

Breskovo marmelado s pomarančami

Ta malce grenka predjed je kot nalašč za jutranje zdravice. Pomembno je, da so plodovi zreli ali prezreli, tudi rahlo razvajeni bodo. Glavna stvar je, da pred kuhanjem izrežete vsa rjavkasta območja.

Sestavine

  • Oranžna - 1 kos.
  • Breskve - 1 kg.
  • Sladkor - 700 gramov.

Korak za korakom recept:

  1. Najprej morate oprati breskve in se znebiti njihove pištole. To lahko storite z gobo ali tako, da sadje eno uro namočite v vodo s sodo.
  2. Pomaranče temeljito sperite, saj jih skupaj z lupino dodate marmeladi.
  3. Nato narežite sadje na takšne rezine, tako da jih je priročno postaviti v mlinček za meso. Iz citrusov je treba odstraniti semena.
  4. Plodove pokukajte v mlinčku za meso do tekoče konsistence.
  5. Dobljeno maso dodamo v ponev, zmešamo s sladkorjem in kuhamo na srednji vročini do vretja.
  6. Nato zmanjšajte vročino in kuhajte še 5 minut. Izklopite in ohladite. Enako kuhanje ponavljajte 5 minut, dokler ne dobite želene gostote.
  7. Po bankah razmažite marmelado.

Kako shraniti marmelado

Izkušene gospodinje priporočajo hranjenje gotove marmelade na suhih in hladnih mestih. Ko je poslastica že odprta, je najbolje, da jo prestavite v hladilnik - tako bodo hranila trajala dlje.

Kategorija:

Recepti