Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Poletni prebivalci izberejo za gojenje takšne sorte, ki imajo odličen okus in so uporabne. Lima je fižol, ki združuje vse te atribute. Kar je malokdo ve, a njegove koristne lastnosti so znane že zelo dolgo.

Opis stopnje

Ta fižol je znan pod več imeni, najpogostejša je limuzina, obstaja pa še več imen, po katerih ga poletni prebivalci prepoznajo. Zaradi svoje oblike se imenuje lunasta oblika. Nekateri vrtnarji med seboj imenujejo Lima sladki fižol.

Značilnosti rastlin:

  • letni;
  • kodrasta, plazeča ali grmovita oblika;
  • srednja velikost;
  • eno socvetje je sestavljeno iz 20-30 cvetov;
  • samoprašen.

Fižol:

  • oblika: ukrivljena ali ravna;
  • Dolg 6-20 cm, znotraj vsakega 4 semena;
  • barva: zelena v fazi zrelosti voska ali rjava in rjava pri zrelih plodovih, pri nekaterih sortah ostanejo zelene.
  • Zori v 65 do 90 dneh, to je odvisno od sorte.

Fižol:

  • barva: zelo raznolika;
  • oblika: stebrasta krogla;
  • velikost: velika do majhna.

Lima, fižol, ki ga zaradi maščob, vključenih v sestavo, včasih imenujemo masten, je uporaben tako za otroke kot odrasle. Uporabljajo se celo grmovje, ki je močno zeleno gnojilo.

Običajne sorte:

  • Grm drobnozrnat.
  • Armenščina
  • Sladkor.
  • Bledo pestra in druge vrste kulture.

Jedi le fižol; Lima krila ni primerna za uživanje.

Prednosti in slabosti

Pozitivne in negativne lastnosti sorte Lima fižol vplivajo na izbiro poletnega prebivalca. Prisotnost velike količine negativnih snovi bo privedla do dejstva, da vrsta ne bo zahtevana.

Pros:

  • Bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.
  • Ima močan učinek na človeško telo: spodbuja hujšanje, čisti želodec, je antioksidant in še veliko več.
  • Ob uporabi Lima fižola občutek polnosti pride zelo hitro.

Proti:

  • Kontraindicirano pri diabetikih.
  • Ne uporabljajte za ljudi z urolitiazo in nagnjenostjo k nadutosti.

Kako gojiti limonin fižol?

Rastlina je termofilna, ne more prenašati niti najmanjšega padca temperature, ne prenaša toplote in visoke vlažnosti. Raznolikost Lima je zelo razpoložena na račun vremenskih sprememb.

Priporočamo, da ne hitite s setvijo semen, bolje je počakati, da bo vreme stabilno in stabilno. Temperatura tal naj bo +15 ⁰С, sicer bo sadilni material gnil v tleh.

Sadilni material sadimo na različne načine:

  • Grmi 20 cm drug od drugega in 60 cm - razdalja vrstic med seboj.
  • Zavijanje 30 cm med seboj in 90 cm v predelu.

Kot različica lokacije je priporočljiva zasaditev s kvadratnim gnezdenjem, oddaljenost grmov drug od drugega 50-70 cm.

Sajenje se poglablja za 3-6 cm, da bi rastline kultivarja Lima rešili pred zmrzaljo, jih pokrijemo. Optimalna temperatura za kalitev je +25 ⁰С.

Prve poganjke opazimo 7 dni po sajenju.

Lastnosti nege

Ko se pojavi 1 pravi list, so gredice razmršene, rastline potrebujejo dodatno oporo. Močan sunek vetra razbije nežna stebla.

Sicer pa se skrb ne razlikuje od katere koli druge kulture. Agrotehniške metode so standardne:

  • Pletenje, odstranjevanje plevela povečuje količino hranil, ki vstopajo v rastline in tla.
  • Zgubavanje. Dvakrat na sezono se hodnik zrahlja.
  • Zalivanje rastlin ne sme izsušiti ali jih nenadzorovano in neomejeno zalivati z vodo.
  • Vrhunski preliv s superfosfatom ali amonijevim nitratom. Izračun 10 g na 1 m 2 . Lesni pepel, parjen z vrelo vodo v razmerju 1: 1. Nato razredčimo z vodo 1:10.

Če je kultivarka Lima kodrasta, ne pozabite vzpostaviti nosilcev, da lahko rastlina pleti.

Škodljivci in bolezni

V primerjavi s sortami fižola, ki so skupne vsem, ima Lima odpornost proti boleznim virusnega tipa. Kultura zahteva pozornost od konca julija do avgusta. V tem času se na območjih aktivno razvija prašnata plesen in pegavost. Od škodljivcev se fižolova jedrca ne bojijo. Ker so druge žuželke škodljive, če grmov Lima ne obdelujete pravočasno.

Trgatev in skladiščenje pridelkov

Ta postopek je neposredno odvisen od sortnih lastnosti graha Lima. Curly dozori v 30 dneh, grmi hitreje. Semena v fazi zrelosti voska se pobirajo prej, če želite določiti pripravljenost fižola, ki ga morate preluknjati, če je to težko, so semena prezrela, če ne, nato nadaljujte z zbiranjem. Raznolikost Lima je shranjena zelo malo 2 tedna v hladilniku.

Za tiste, ki se želite obdržati do zime, ponudite naslednjo metodo. Semena blanširamo in shranimo v zamrzovalnik.

Popolnoma zorjeni stroki olupimo, posušimo in očistimo na mestu, ki ni dostopno žuželkam, po možnosti v tesno zaprtih posodah. V tej obliki vztrajajo 4-6 mesecev.

Recepti za dojenčke Lima

Jedi z uporabo Baby Lima fižola so zelo raznolike. Pri roki morate imeti prosti čas in standardni nabor sestavin. Vendar obstajajo recepti, kuhanje katerih morate imeti eksotične dodatke.

Skrivnosti toplotne obdelave

Gospodinje uporabljajo posebne skrivnosti pri kuhanju fižola sorte Lima, saj pomagajo skrajšati čas kuhanja.

  1. Za pospešitev postopka kuhanja ga namočimo. Nato jo postavijo na štedilnik 2 minuti, zavijejo in očistijo 2 uri. Priporočite to metodo, jo prelijte z veliko vode in jo odpravite na hladnem 5-6 ur. Izperite in kuhajte do želenega stanja.
  2. Fižol kuhamo 45 minut, pri vrenju pa je treba odstraniti nastalo peno na površini. Štedilnik pod pritiskom v tem primeru ne bo deloval.
  3. Ne priporočamo soljenja in dodajanja začimb do konca kuhanja, to bo podaljšalo čas kuhanja. Vse potrebne sestavine dodamo na samem koncu.

Kari s fižolom Lima

Kuhanje po tem receptu morate imeti pri roki rahlo nestandarden nabor komponent.

  • 400 g limoninega fižola;
  • 3 srednje velike čebule;
  • 2 žlici. so primerne žlice paradižnikove paste, 3 drobno sesekljan paradižnik;
  • 10 kosov na soncu posušeni paradižniki;
  • 0, 4 l kokosovega mleka;
  • 1 žlica. žlica curryja;
  • čili po okusu;
  • 0, 4 l vode;
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
  • šopek cilantro;
  • sol po okusu.

Kako kuhati. Limo fižola predhodno skuhajte. Čebulo narežite na rezine in 5 minut pražite v olju z začimbami, dodajte malo paradižnika, da se ocvrti, dodajte vodo in dušite še 5 minut. Solimo in vlijemo kokosovo mleko, ogreto. Nato dodamo fižol in na soncu posušen paradižnik. Držite na ognju 2 minuti, nato odstranite s toplote. Postrezite okrašena s cilantro.

Asturijska Fabada

To je vrsta enolončnic, ki se tradicionalno pripravljajo v Španiji. Za njo potrebujete:

  • 0, 4 kg lima fižola;
  • 1 dimljena členka iz svinjine s kožo;
  • 0, 4 kg prekajenega ali soljenega svinjskega trebuha;
  • 0, 2 kg črnega pudinga;
  • 0, 2 kg klobase chorizo;
  • 3 stroki česna;
  • 1 lovorjev list;
  • ščepec žafranovih niti;
  • 0, 5 čajne žličke graha iz črnega popra;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje. Limo fižola namakajte 8 ur, v hladilniku. Svinjski člen in sternum skuhajte, odstranite in prelijte z vrelo vodo, da se pena opere. Tekočina, v kateri so kuhali, nalije. Meso združite s fižolom, dodajte vodo - 2, 5 litra.

Ko zavre, odstranite peno. Dodajte poper, žafran in lovorjev list, na nizkem ognju dušite 2 uri. Ne trudite se ali solite. Odstranite iz štedilnika.

Pridobite meso, narežite meso. Kožo s kraka po želji popolnoma odstranimo. Meso narežite na majhne koščke. Maščobo odrežemo, majhno količino pa zdrobimo, da dobimo 3 žlice. žlice. Krvavo klobaso narežemo na debele kroge. Česen nasekljajte, ne grobo ali fino. Kuhano sesekljano maščobo ločeno ocvremo, jo stopimo in na njej nekaj minut prepražimo česen, previdno odstranimo ves česen z režo, da vsa maščoba ostane v ponvi. Klobaso takoj popecite na obeh straneh do zlate barve. Izbrani česen takoj dodamo v ponev s fižolom.

Spet posodo postavite na ogenj, dodajte klobaso in meso v fižol, pustite, da zavre. Dodamo poper in sol, kuhamo 3-5 minut. Miza je vroča.

Fižolova enolončnica z gobami

Za ta recept bo primeren katerikoli fižol, vendar kulinarični strokovnjaki raje Lima.

Sestavine

  • 1 kg zamrznjenih gozdnih gob;
  • 0, 3 kg fižola;
  • 3 kos rdeči paradižnik;
  • 4 stroki česna;
  • šopek peteršilja;
  • 1 tsp suh majaron;
  • 1 žlica. l Bazilika
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje. Limo fižola namočimo 4-6 ur, nato nalijemo hladno vodo, zavremo. Tam namočite peteršilj, vezan v šopku, s česnom. Kuhajte 40 minut, dodajte paradižnik, razrezan na več delov ali polovic ali paradižnikovo pasto. Kuhamo še 1 uro.

Ločeno prepražimo sesekljane gobe, česen na olju v globoki ponvi ter dodamo začimbe in sol. Pražite 6-7 minut. V velikih rezinah dodajte preostali paradižnik.

Iz sklede odstranite paradižnik, peteršilj in česen. Preostalemu dodajte gobe, kuhajte 15 minut. Jed je pripravljena, pred serviranjem dodajte drobno sesekljano zelenico.

Pridelovalec zelenjave bo lahko ocenil prednosti sorte Lima fižol, ko ga bo poskušal gojiti na svojem spletnem mestu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava