Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Poletje ni le čas za prijeten oddih na morski obali ali v vasi, temveč tudi sezona obiranja. Vsaka dobra gospodinja poskuša ohraniti košček toplote in sonca pri ohranjanju, izdelava marmelade iz sliv in jabolk pa velja za dobro tradicijo - ta poslastica v mrzlih dneh vas bo spomnila na vročo sezono.

Značilnosti priprave marmelade iz jabolko-slive

Kombinacija kislih sort jabolk in sočnih sliv v marmeladi je dobro znana gospodinjam, saj ta pripravek po različnih receptih pripravi skoraj vsakdo. Obstaja veliko lastnosti in skrivnosti kuhanja in ena od njih - veliko je odvisno od surovin, ki se uporabljajo pri konzerviranju.

Jabolka je najbolje uporabiti kisla, vendar popolnoma zrela. Če so plodovi preveč trdi, jih boste morali razrezati na več majhnih delov. Priporočljivo je jemati slive sočne in velike - po potrebi zmeljemo na rezine.

Bolje je pripraviti konzerviranje v emajliranih jedeh, če v hiši ni primernih velikosti loncev, vzemite bakreno posodo za kuhanje.

Priprava glavnih sestavin

Prva stvar je priprava jabolk. Preden izperite, očistite, odstranite vse luknje, gnilobe ali sušenje. Bodite prepričani, da odstranite jedro in nato razrežite na četrtine. Če je sadež majhen, je priporočljivo uporabiti polovice pri pripravi.

Slive sperite, preverite, ali obstajajo poškodovana območja, če obstajajo znaki propadanja ali suhih madežev, jih odstranite z ostrim nožem. Sadje narežite na polovice, odstranite semena. Nato sledite receptom - narežite na manjše rezine ali pustite tako.

Metode za pripravo jabolčnega marmelade s slivami

Obstaja več možnosti za pripravo dišečih sliv in jabolk. Najlažji način je, da preprosto združite sadje s sladkorjem in kuhajte, dokler ne pripravite. Obstajajo bolj zapleteni recepti - z dodatkom dodatnih komponent.

Če nimate dovolj časa za kuhanje, lahko uporabite večpredstavnost, ki bo opravila večino dela. Jam v njej se izkaže nič slabše kot v bakreni skledi ali emajlirani ponvi.

Preprost recept

Najenostavnejša konzervacija ne pomeni, da je po okusu slabša od rafiniranih receptov. Aroma in okus marmelade zadostita potrebam najhitrejšega gurmana.

Kuhanje:

  1. Narezana jabolka (700 g) je treba poslati v posodo, v kateri bo pripravljena konzerva, naliti sladkor (350 g).
  2. Na sladkor posujte rezine sliv (600 g), na sadje nalijte 400 g sladkorja.
  3. Pustite 3 ure, ni treba mešati.
  4. Maso kuhajte, mešajte pol ure, ne pozabite odstraniti pene.

Konzervirajte v banke, plute, preverite, ali puščajo.

V počasnem štedilniku

Potica z lončkom bo pripomogla k zmanjšanju časa in pripravi aromatičnega konzerviranja. Obstaja veliko možnosti za pripravo obdelovanca, vendar se najpogosteje uporablja recept:

  1. V posodo za večkratno kuhanje dajte 500 g jabolk in sliv.
  2. Nalijte sladkor (850 g), stresite posodo, pustite 2 uri.
  3. Pol ure vklopite "Gašenje".

Pripravljeno konzerviranje je treba poslati v sterilizirane kozarce in zamašiti. Kozarce zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo.

S cimetom

Sadno marmelado z dodatkom cimeta najpogosteje uporabljamo pri peki - pite pridobijo posebno aromo in okus.

Kuhanje:

  1. V posodo za kuhanje nalijemo vodo (200 ml), damo koščke jabolk (1 kg) in odcedimo (1 kg).
  2. Sadje napolnite s sladkorjem (1, 2 kg), pustite eno uro.
  3. Posodo postavite na ogenj, kuhajte pol ure, odstranite.
  4. Naslednji dan nadaljujte s kuhanjem, kuhajte in pogosto mešajte 30 minut. Poskusite z marmelado - če je sladkorja malo, dodajte malo.
  5. 3-6 minut pred koncem kuhanja damo v maso cimet (10 g).

Maso nalijte v stekleno posodo, zavijte, obrnite pokrov navzdol za hlajenje.

Pomembno! Cimet lahko poškoduje obdelovanec, zato ga priporočamo, da ga varno igrate in sterilizirate - za 0, 5 ml pločevinke je dovolj četrt ure.

Recept "Pet minut"

Prav tako lahko naredite marmelado po receptu "Pet minut", ki je priljubljen med gospodinjami in se uporablja za različne sadeže.

Kuhanje:

  1. Zmešajte 500 g delcev sliv in jabolk.
  2. Maso vlijemo čez maso (1 kg).
  3. Posodo pošljite na ogenj, kuhajte 5 minut.
  4. Odstranite mešanico, pustite, da se popolnoma ohladi.
  5. Ponovno ga postavimo na ogenj, še enkrat vremo 5 minut.
  6. Postopek ponovite 4-krat, nato kuhajte do konca (vsaj pol ure).

Pakiranje na bankah, v plute.

Shranjevanje končnih izdelkov

Če želite shraniti marmelado za zimo brez izgube, bo mogoče le s pravilnim skladiščenjem. Pomembno je, da konzerviranje takoj po ohladitvi pošljete v hladno klet ali klet. Če je malo praznin, je priporočljivo uporabiti hladilnik za shranjevanje.

Tudi če skladiščenje zalogov poteka po vseh pravilih, je treba redno preverjati, ali se je marmelada začela kvariti. To se pogosto zgodi z nepravilno pripravo.

Če konzerviranja s ponovnim vretjem ni več mogoče shraniti, ga takoj zavrzite.

Kombinacija jabolk in sliv je tradicionalna letina, brez katere si je težko predstavljati police v kleti. Obstaja veliko funkcij kuhanja in zanimivih receptov, glavna stvar je, da se držite vseh zahtev in pravil. Rezultati mukotrpnega dela so prijetna poslastica, ki jo lahko varno postrežemo k mizi kot dišeča sladica.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti