Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ena najbolj priljubljenih zelenjadnic je zelje, katerega liste uživamo tako surove, kuhane, enolončnice, kot tudi vložene in soljene. Poletni prebivalci cenijo takšne sorte, kot je zelje Sladkorna, zaradi sočnosti, odličnega okusa, vsestranskosti pri uporabi. Rastlinska rastlina do same pomladi ohrani svoje koristne lastnosti in pomaga človeškemu telesu nadomestiti pomanjkanje fosforja, kalija, žvepla in vitaminov.

Pozno zrele sorte zelja, njihove prednosti

Pozno zelje se goji za take lastnosti:

  • visoko donosno;
  • bogata z vitamini in sladkorji;
  • se ne boji mraza;
  • ohranja svoj okus dlje časa;
  • poveča svoj okus zaradi preobrazbe sladkorjev med ležanjem.

Sorte zelja so bile razvite za dolgotrajno skladiščenje v sveži obliki in za pobiranje v zimskem času. Vegetacijsko obdobje poznega zelja traja od 115 do 140 dni. Lahko se goji tako v odprtem tleh kot v rastlinjaku, odvisno od regije gojenja.

Pozno zelje za shranjevanje svežega

Če želite dobiti zelje za shranjevanje, da bi ga pojedli pozimi, potem morate vedeti, da ga je treba zaužiti dva do tri mesece po spravilu. Najprej vilice dajejo grenkobo. Toda potem bodo postali sočni, sladki.

Te sorte zelenjave vključujejo zelje Valentina F1. Hibrid po 140-180 dneh daje goste glave zelja, ki dosežejo težo od tri do pet kilogramov. Na vrhu vilice so pokriti s temno zelenimi listi s modrikasto voščeno prevleko, znotraj pa je bel. Zelja Valentin se ne boji zmrzali niti pod petimi stopinjami. Značilnost sorte je:

  • odpornost na pokanje;
  • toleranca za prevoz;
  • varnostne vilice sedem mesecev;
  • visoka produktivnost.

Sorta ljubi vlago, sonce, izbirčna tla. Da bi Valentinovo zelje dobilo dobre letine, je treba ustvariti pogoje za gojenje poznega hibrida.

Če želite dobiti velike glave zelja in jih hraniti do aprila, bodite pozorni na opis sorte Kamennaya Kamen. Zreli poljski rejci, zelje Stone Head daje glave zelja, ki tehtajo do šest kilogramov. Že več kot dvajset let poletni prebivalci raje to sorto zelenjave z belo glavo. Tanke žile na svetlo zelenih listih so tako nežne, da pozimi lahko uporabite zelne glave za izdelavo zeljnih zvitkov. Zelja iz kamnite glave ima več prednosti:

  • daje velike donose;
  • različna aroma sladkorja;
  • odporen na bolezni;
  • ne razpoka;
  • ima v notranjosti sočno belo meso.

Pozimi iz vilic pripravljajo različne jedi, ki se kljub nekaj osornosti listov izkažejo zelo okusne.

Od nizozemskih sort lahko ločimo na primer zelje Atria F1. Velike, poravnane glave hibridnega prostora na prodajnih policah in tržnicah.

Glave zrastejo do deset kilogramov. Zelje Atria se ne poslabša, niti v neugodnih pogojih. Do naslednje letine hibrid ohranja svoj okus, sočnost. Nič čudnega, da kmetje izbirajo sorto za gojenje na poljih. Zelje Valentine tam dobro uspeva. Kmečko glavo kamna izberejo kmetje kot najbolj produktivno. Nič čudnega, da so ocene o glavi zelja Stone Atria le pozitivne. Pridelovalci zelenjave opažajo izboljšanje okusa zelenjave, ko se čas rasti raste. Spomladi ima zelje več sladkorja in vitaminov kot po spravilu.

Odlična hrano kakovostnega zelja Extra. Naj bodo majhne, a po okusu ne slabše od drugih hibridov. Vilice hitreje dosežejo zrelost s pravilno nego. In rumenkasta sredina glav je okusna v solatah in boršu.

Nizozemski hibrid Langedeaker ima podobne lastnosti. Nič čudnega, da se to zelje imenuje zimsko zelje. Tudi ona, kot Stonehead zelje, ima odlično predstavitev, glave zelja, ki ne razpokajo in dosežejo maso pet kilogramov. Sorta Langedeaker ima ovalne goste vilice, ki dozorevajo po 145-160 dneh. Na odprtem terenu gojijo Languedaker, nabirajo pa ga septembra in oktobra. Priporočljivo je gojenje sorte v sadikah.

Hibrid nove generacije se imenuje droga. Okrogle glave so cenjene zaradi dolgega skladiščenja. V zimskem času je prodaja majhnih glav zelja, ki tehtajo dva do tri kilograme s snežno belo notranjo teksturo, vedno uspešna. Nič čudnega, da mnogi kmetje za gojenje na poljih izberejo zelje LS 251 F1. Nežna kaša zelenjave je sočna, primerna za solate, juhe, glavne jedi.

Priljubljene sorte za kiseli

Za konzerviranje je treba izbrati najboljše sorte, ob upoštevanju, da so glave zelja sočne, sladke. Za to je primeren tudi Nizozemec Langedeaker, vendar je v njem še vedno veliko grenkobe po odstranitvi žetve s polj.

Od poznih sort zelenjave za fermentacijo pa so primerne tiste, ki so nasičene s sladkorji:

  1. Značilnosti hibrida Kolobok vključujejo odličen okus in visoko vsebnost koristnih elementov, vitaminov in dolgoročno skladiščenje hibrida. Na vrhu zelja je Kolobok prekrit s temno zelenimi listi, kot je sorta Langedeiker, ki se tesno mejijo drug na drugega. In masa vilic je povprečna, nekaj več kot štiri kilograme - priročno je rezati za fermentacijo. Zelje Kolobok daje do deset do dvanajst kilogramov na kvadratni meter.
  2. Pozno moskovsko zelje je bilo priljubljeno že od tridesetih let prejšnjega stoletja. Goste okrogle glave lahko dosežejo deset kilogramov, če to dopuščajo vremenske razmere in pravilna nega. Sorta odlično raste v katerem koli podnebju, pri čemer vztrajno strmo spreminja temperature. Zaradi sladkosti in sočnosti listov je ta sorta izbrana za pobiranje.
  3. Pozne moskovske sorte 9 imajo podobne značilnosti. Toda vilice so nekoliko manjše - tehtajo do štiri kilograme. Fermentirati jih je veliko bolj priročno kot velike. Zato za konzerviranje izberite to vrsto Moskve pozno.
  4. Pohitite s fermentacijo zelja Sladkorna štruca ni vredna. Ko je čiščenje malce ogorčena, je nekoliko grenka. Toda po enem mesecu vilice pridobivajo sladkost in čas je za konzerviranje. Mnenja o zelju Sugarloaf pravijo, da je to ena izmed sladkih poznih sort zelja. V njej ni grenkobe, veliko askorbinske kisline. Ko raste, je proizvodnja tržnih izdelkov več kot devetdeset odstotkov. Zahvaljujoč pregledom zeljanega sladkorja je ta sorta najpogostejša med poletnimi prebivalci.
  5. Od poznih sort ne moremo omeniti krimonskega zelja, ki doseže tehnično zrelost 120–130 dni po nastanku. Pomembno je upoštevati prednost majhnih glav zelja v visoki vsebnosti kalcija, železovih soli, vitamina A in C. Prav te snovi pozimi primanjkuje človeškemu telesu.

Sorte poznega zelja izbirajo vrtnarji, da se preskrbijo z vitamini za celo zimo.

Kdaj posaditi in kako skrbeti za pozne sorte

Gojenje poznega zelja se razlikuje od gojenja drugih vrst zelenjave z zgodnjim zorenjem. Da bi dobili pripravljene goste glave zelja, morate pravočasno posaditi zelje. Od dneva, ko se sadike pojavijo do tehnične zrelosti, mineva veliko časa - več kot tri mesece. Zato je treba posaditi sorte poznega zorenja čim prej. In tukaj bodo pomagale zelenjavne sadike, ki se začnejo kuhati aprila.

Čas sajenja zelja za sadike je določen z dolžino rastne sezone določene sorte. Običajno je to konec februarja - začetek marca. Kasneje posajene rastline bodo težje. Morda ne dozorijo, so šibki.

Pred setvijo zelenjave gre seme skozi stopnjo kalibracije, razkuževanje v vroči vodi. Kajenje semen lahko pospešimo s stimulansi rasti. V raztopino damo v raztopino deset do dvanajst ur.

Seme vstavite v zemljo, pripravljeno vnaprej. Za posode izberite tako posamezne skodelice kot škatle. Tla so izbrana ohlapna, hranljiva. Podlaga je lahko sestavljena iz travnate zemlje in šote. V tla je bolje dodati nekaj lesenega pepela. Za razkuževanje tal se uporablja obdelava z raztopino kalijevega permanganata ali trihofita.

V zemljo zakopajo rastlinska semena za dva centimetra. Razdalja med luknjami ne sme biti manjša od pet centimetrov. Za hiter nastanek sadik so posode po močnem zalivanju zaprte s filmom. Takoj lahko posadite v rastlinjakovo zemljo. Kako poteka priprava in sajenje rastline, si lahko ogledate v videu.

Po nastanku sadik se film odstrani, sadike pa zahtevajo kompetentno nego v obliki:

  • redno zalivanje;
  • preliv;
  • organizacija prevzgoje;
  • skladnost s temperaturnim režimom.

Preden se zelje nosi v odprtem tleh, naj se sadike krepijo, imajo starost šestdeset dni. Bolje je, da se sadike odpirajo, da se sadike odprejo konec junija - julija po vzorcu 60x60.

Sajenje in oskrba na prostem se izvajata v skladu s pravili kmetijske tehnologije zelenjave:

  1. Preden sadike postavite v luknjo, v zemljo dodamo petsto gramov humusa, dva ali tri grame amonijevega nitrata, pet superfosfata, štiri grame kalijeve soli.
  2. Globina sajenja sadik je do kotiledonov.
  3. Vse sadike niso posajene, pusti več grmov, da nadomestijo mrtve.
  4. Rastline zalivajte obilno, tako da zemljo namoči v globino štirideset do petdeset centimetrov. Za vsakim grmom je dva do tri litre vode.
  5. Zelenjavo je treba hraniti vsakih deset dni.
  6. Pobiranje glav se opravi, ko dozorijo, najpozneje sredi oktobra.

Dobre zelenjavne pridelke dobimo le s pravilno nego. Gojeno zelje bo shranjeno dlje časa in le tako bo izboljšalo njegove uporabne lastnosti vso zimo, vse do pomladi.

Kako nahraniti zelenjavo

Ko pride čas za obiranje, je pogosto za glave zelja značilna letargija, nizka gostota. To se pojavi zaradi pomanjkanja prehrane rastlin.

Kasnejše sorte zelenjave zahtevajo stalen nanos hranil v tla:

  1. Deset dni po sajenju je organizirana prva preliv, ostalo - po dveh do treh tednih.
  2. Iz organskih gnojil je primeren mullein, razredčen prvič v razmerju 1: 7, nato 1: 5. Grmovi zelenjave se hranijo tudi s ptičjimi iztrebki, vendar je koncentracija raztopine šibkejša - od 1:17 do 1:15.
  3. Mineralno gnojilo za zelenjavo vključuje amonijev nitrat (štirideset gramov), superfosfat (dvajset gramov), kalijeva sol (petnajst gramov). Količina gnojila se odvzame na deset litrov vode.
  4. Poleti zelje, za sajenje in nego katerega je bilo pristojno, prejme šestdeset gramov amonijevega nitrata in štirideset kalijevo sol. To bo dovolj za glave dodatnih razredov.

V rastni sezoni se bo pozno zelje hranilo tri do štirikrat. Kako pravilno hraniti zelenjavo, bo video povedal.

Kdaj žetev

Glede na to, kam gredo glave zelja, izberejo tudi čas, kako jih očistiti. Za shranjevanje v zimskem času vilice odstranimo sredi konca oktobra.

Izberite suh dan za obiranje po začetku prve zmrzali. Glave zelja dolgo časa ne pustite na hladnem, sicer bodo začele gniti.

Za shranjevanje so tesne vilice postavljene v klete ali kleti, kjer bo temperatura zraka v ničelnih stopinjah, vlažnost pa - pri 85 odstotkih. Glave zelja so postavljene v škatle s letvicami. Vilice lahko obesite na drogove. Kako pravilno shranite glave poznih sort, si lahko ogledate v videoposnetku.

Če so vse faze gojenja zelenjave uspešne, bo letina pospravljena pravočasno. Zrele glave zelja bodo dolgo ohranile sočnost in okus, jedi iz njih pa bodo koristile osebi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava