Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Priprava aromatičnega ajdovega soka za zimo doma je enostavna. Postal bo vir vitaminov, ki so potrebni telesu v hladni sezoni. Glavna stvar je poznati tehnologijo postopka izdelave in načine skladiščenja. Obstaja ogromno receptov, zahvaljujoč katerim lahko pijači dajejo poseben okus in aromo.

Značilnosti priprave soka iz morske ogrce

Morska ogrinjala je edinstvena rastlina. Nekaj je, kako narediti nektar iz njega. Značilnosti njegove izdelave vključujejo:

  • uporaba tako svežih kot zamrznjenih jagod;
  • delati lahko samo z pripomočki iz emajla, stekla, gline ali izdelkov iz lesa;
  • Pripravljeno pijačo morate shraniti v hladnem, temnem prostoru.

Pomembno: ne uporabljajte kovinskih pripomočkov. Gre za hitro uničenje vitaminov.

Izbor in priprava glavne sestavine

Pred samonastavitvijo jagod iz oreh, morate vedeti, da ima rastlina več sort. Zgodnje zrele sorte se nabirajo od sredine avgusta. Pozno - septembra-oktobra, po prvih zmrzalih.

Za obiranje so najbolj primerne jagode, nabrane po začetku zmrzali. Ne smejo biti kisle. Izbrati morate elastične plodove nasičene oranžne barve. Lepljeni, nagubani - ne ustrezajo. Odsotnost črnih pik na jagodičju kaže na to, da ima želeno stopnjo zrelosti.

Jagodičje je treba po sestavljanju čim hitreje obdelati, dokler ne začne sproščati tekočine. Razvrstiti ga je treba, očistiti odpadkov, oprati. Priporočljivo je, da vrelo vodo nalijemo čez jagodičje in pustimo, da voda odteče.

Recepti za sok z morskim okrasom

Obstaja veliko možnosti za pripravo pijače doma. Vsak si izbere tistega, ki je v določenih pogojih lažji ali hitrejši.

Preprost način za zimo

Preprost način nabiranja nektarja iz ogrčjega olja je tisti, ki ne uporablja posebne opreme. Jagodičje drgnemo z leseno lopatico v emajlirano skledo. Nato ga položimo v gazo in iztisnemo nektar. Kuhati je treba 10 minut, brez vrenja, pakirati v kozarce brez dodajanja sladkorja.

Skozi sokovnik s sladkorjem

Za pripravo napitka iz morske rezance v sokovniku s sladkorjem se v ekstrakcijsko posodo položi poljubno število jagod in dobimo koncentrirano sestavo. Ločeno morate narediti sirup, ki temelji na uporabi litra vode na 1 kilogram sladkorja. Vročo tekočino in koncentrirano sestavo zmešajte v razmerju 1 liter sirupa na 2, 5 kilograma ekstrakta iz jagodičja. Po tem takoj vlijemo v kozarce in zapremo pokrove.

Brez vrenja in vrenja

Če želite pripraviti sok iz morske ogrce, ne da bi vreli in vreli, hkrati pa pustite največ vitaminov in koristnih lastnosti, morate upoštevati preprosta pravila.

Jagode naložimo v posodo za mešalnik in jih drobno nasekljamo. Sladkor dodamo v razmerju 400 gramov na kilogram dobljene mase in 2 ščepca citronske kisline. Mešajte, stisnite nektar skozi sito. Pijača je pripravljena in jo lahko vlijemo v pločevinke.

Brez sladkorja

Ročno stisnite sok iz pripravljenih jagodičja. Uporabljajte samo lesene ali glinene posode. Torto prelijte s toplo vodo s hitrostjo 0, 4 litra na 1 kilogram celih jagod, po 30 minutah jo spet stisnite. Sok zmešajte z nastalo vodo in segrevajte, ne da bi vreli. Sok nalijte v kozarce in jih pasterizirajte 15-20 minut.

V kuhalniku za sok

Sokovarka je poseben aparat, ki vam omogoča, da brez težav spijete veliko okusne pijače. Če želite pridobiti sok iz morske ogrce s sokovnikom, morate pripraviti 200 gramov sladkorja na kilogram jagod. Sestavne dele naložite v posodo, natočite nektar iz naprave v pločevinke in zaprite.

V počasnem štedilniku

Nehtar morske ajde v počasnem kuhalniku se kuha v načinu "juha". Po 10 minutah kuhanja ga lahko razvaljamo po bankah. Sladkor dodamo po volji s hitrostjo 100 gramov na 1 liter končne pijače, tik pred začetkom kuhanja, v posodi z napravami.

Koncentriran sok iz morske ogrce

Številni ljudje mislijo, da je sok morske ogrce brez dodanega sladkorja in vode bolj zdrav. Če ga želite pripraviti, potrebujete samo samo jagodičje. Tekočina se stisne s pomočjo mešalnika ali ročno. Po tem ga je treba vliti v vroče sterilne kozarce in zapreti. Tak izdelek se imenuje zgoščena pijača iz morske ogrce.

Običajno sestavo lahko razvrstite tako, da ji dodate različne komponente. Dali bodo morskemu ajdu blag okus, zgladili kislost jagodičja. Kot dodatni element se lahko uporabi:

  • korenje;
  • jabolka
  • buče
  • medu;
  • metini listi;

Z medom

Sok iz morske ogrce in medu pripravljamo z mešanjem izvlečkov morske ogrce (3 skodelice), medu (2 žlici), decokcije listov mete (0, 5 skodelice), vode (1 skodelica). Temeljito mešan koktajl hranimo v hladilniku. Če jo zavremo in kuhamo 8 minut, ne da bi zavrela, potem jo bomo v bankah odlično shranili vso zimo.

Z jabolkom

Če zaužijete 1 jabolko na 100 gramov jagod ogrde, lahko sok iz morske ogrce iztisnete z jabolkom. Z vodo ga zmešajte v enakih delih, dodajte 10 gramov sladkorja. Dobljeno maso zavremo in zapremo v sterilizirane kozarce.

Z bučo

Sok bučke lahko skuhate z bučo, kot sledi. Za 0, 5-litrski ekstrakt jagodičja bo potrebnih 2, 5 litra stisnjenega bučnega nektarja. Za njegovo pripravo iz zelenjave je bolje uporabiti sokovnik. Nastalo maso zmešamo, dodamo sladkor po okusu. Kuhamo 5 minut in takoj vlijemo v banke.

V sirupu

Ko ste pripravili sirup iz morske ogrce, lahko dobite odličen izdelek za zimo. Ima nabor vseh vitaminov in mineralov. Uporabljamo ga lahko tako, da ga preprosto razredčimo z vodo, kot sadni napitek. Pogosto je sirup sestavina sladke hrane, kot so prelivi ali žemljice.

Za 0, 5 kilograma izvlečka iz ajde bo potrebna enaka količina sladkorja. Pijačo segrejte v vedru, dodajte sladkor. Držite na ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, vendar mase ne vrejte. Nalijte v sterilizirane kozarce. Shranjujte v hladilniku.

Iz zamrznjene ogrce

Zamrznjene jagode je sezonsko enostavno Če želite to narediti, olupljeno jagodičje postavimo na hladno. Najbolje je, da to storite v majhnih porcijah, da dobite gladek in natančen izdelek. Glavna stvar pri pripravi soka je, da se jagodičje odmrzne. Najprej na zgornji polici hladilnika, nato v sobi. Po tem se na kakršen koli način pripravi sok iz njega.

Pogoji in pogoji skladiščenja soka iz morske ogrce

Sok morske ogrce lahko shranite na več načinov. Vse je odvisno od tega, kako se kuha. Če recept vključuje sterilizacijo pločevink, zvijanje in predhodno kuhanje izdelka, potem bo ta sok stal eno leto. Glavni pogoj bo zagotoviti prostor za shranjevanje s stabilnimi pogoji - hladnost, temačnost in odsotnost ugreza.

Če po receptu sok ni zavrel, je bolje, da ga hranite v hladilniku največ 6 mesecev. Poleg tega je pakirano v vrečke ali posebne posode in zamrznjeno v zamrzovalniku do enega leta. Po odmrzovanju sok iz morske ogrce obdrži vse koristne lastnosti in vitamine.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti