Mnogi odrasli se ob pogledu na "rajska jabolka", ki jih pogosto najdemo v trgovini, takoj spomnijo na okus prosojne marmelade iz ranetki z repom, ki so jo kuhale babice. Reproducirati dobrote ni težko, saj recepti ne vsebujejo posebnih težav in zahtev.

Značilnosti izdelave marmelade iz ranetki

Ranetki so drobni sadeži, ki spadajo v ogromno družino jabolk. Plodovi nimajo nič manjše prednosti kot njihovi veliki kolegi - visoko vsebnost hranil, vitaminov in koristnih elementov. Še ena pogosta lastnost - v zimskih prazninah ranetki izgledajo nič slabše.

Trajanje kuhanja za zimo ne sme presegati pol ure, v nasprotnem primeru bodo plodovi zelo zavreli in dobili boste pire krompir. Ni treba, da se marmelada dela samo iz ranetki - jabolka se odlično kombinirajo z drugim sadjem, celo s citrusi.

Priprava glavne sestavine

Ko nameravate narediti marmelado iz drobnih plodov, se morate spomniti, da je priporočljivo uporabljati zeleno sadje - v obdelovancu se ne bodo spremenile v kašo. Edina zahteva, ki jo je treba upoštevati, je, da vsako jabolko najprej zbodemo z zobotrebcem. Ponytails ni treba odstraniti - ne bodo pokvarili okusa.

Pomembno! Bodite prepričani, da plodove temeljito sperite, posušite na prtičku. Pred pranjem preverite kakovost sadja - ne smejo biti madeži, suha ali gnila mesta.

Kako kuhati marmelado iz ranetki s ponijami?

Obstaja veliko možnosti za pripravo sadnih odej, pri katerih rep ni bil odstranjen.

Tudi če ni časa za konzerviranje, ne smete zavrniti okusnih džemov - priporočljivo je, da uporabite počasen štedilnik, kar bo močno olajšalo postopek.

Prisotnost repa ne vpliva na čas kuhanja - običajno se marmelada pripravi največ pol ure. Šele v posameznih receptih je navedeno, da morate priboljšek kuhati dlje, vendar je količina sestavin tam ponavadi velika in pogosto so prisotne dodatne komponente.

Jam iz majhnih ranetki z repom

Iz celih majhnih plodov je pripravljena neverjetna poslastica, polna koristnih snovi. Pomembno je, da uporabite zelene trde sorte, ki se pri kuhanju ne bodo spremenile v kašo.

Kuhanje:

  1. Sadje, nasekljano z zobotrebcem (1 kg), je treba poslati v posodo, v kateri se bo kuhalo.
  2. Nalijte sladkor (850 g), premešajte, dodajte 200 ml vode.
  3. Pustite 5 ur, občasno premešajte.
  4. Kuhajte 20 minut ob stalnem mešanju.

Nalijte v sterilizirane vroče posode, plute.

Jam iz divjih ranetki s prozornim repom

Za pripravo konzerviranja ni potrebno uporabiti sortnih sadežev - lahko si skuhate tudi apetitno marmelado iz divjih sadežev.

Kuhanje:

  1. Po pranju nasekljajte vsako sadje.
  2. Pripravite sirup - segrejte vodo (300 ml) do vretja, dodajte ji sladkor (1 kg), počakajte, da se sladki kristali popolnoma raztopijo.
  3. Sadje potopite v vrelo tekočino, kuhajte in nežno mešajte pol ure.

Po zapiranju zabojnike obrnite na glavo z odejo. Po popolnem ohlajanju pošljite na hladen prostor.

Kraljevska marmelada iz ranetki s ponijami

Prej so takšno marmelado pripravljali v pečici, pekli sadje z oreščki, zdaj je priložnost, da kuhamo priboljšek po enostavnejših receptih. Kuhanje:

  1. Jabolka operemo in osušimo (1 kg).
  2. Olupite in nasekljajte limono, sesekljajte orehova jedrca (200 g).
  3. Sadju dodajte rezine limone in kosmiča iz oreščkov.
  4. Maso prelijemo s sladkorjem (800 g), pošljemo v pečico, da se stopi na 100 stopinj, čas kuhanja je 3 ure.

Končno marmelado nalijte v posode iz stekla, pri sobni temperaturi je ni potrebno zatesniti, sterilizirati ali ohladiti - takoj jo pošljite v klet za shranjevanje.

Ranetka marmelada z repom v počasnem kuhalniku

Za pripravo konzerviranja drobnih jabolk v počasnem kuhalniku boste potrebovali predhodno pripravo - na dan napolnite ranetki s sladkorjem. Šele po tem začnite kuhati, sicer bodo plodovi ostali trdni.

Izdelava marmelade je enostavna:

  1. V posodo z raneti (1 kg) potresemo neposredno s sladkorjem (750 g).
  2. Čez dan vklopite način pečenja in kuhajte četrtino ure.
  3. Masi dodajte sok, stisnjen iz dveh rezin limone, prižgite počasen kuhalnik še četrt ure.

Končano poslastico damo v kozarce, hermetično zvijemo, obrnemo.

Repi repov so posebna poslastica, ki je okuševalcem marmelade pogosto všeč nič manj kot samo ohranjanje. Družini ali bližnjim prijateljem vam ni treba odvzeti užitka, da bi uživali v okusnem pripravku, v katerem poleg ustnih sadežev ne plavajo nič manj privlačni ostrižniki - s tem čudovitim dodatkom je treba pripraviti vsaj nekaj kozarcev.

Kategorija:

Recepti