Ta neverjeten in uporaben izdelek pomaga izboljšati vidne funkcije, normalizirati prebavo, preprečiti okužbo z virusnimi boleznimi, okrepiti živce in kardiovaskularni sistem.
Izdelava marmelade iz borovnice "Pet minut" se ne zdi preveč zapletena. Samo izbrati morate recept, kupiti sestavine in jasno upoštevati priporočila.
Značilnosti izdelave borovničeve marmelade
Sladica je pripravljena na več načinov. Po želji se dodajo druge jagode, začinjena zelišča, med, citrusi. Mnogo več gospodinj si naredi zaloge v želejevi obliki ali s konzerviranjem celega sadja.
Glavna prednost je, da v notranjosti jagodičja ni kosti in jo je enostavno očistiti, saj vam ni treba odstraniti niti majhnih vej.
Večina receptov temelji na uporabi sladkorja, razen samega jagodičja. Toda nekateri avtorji svetujejo, da dodate malo vode, limoninega soka ali kisline. Za začetek pripravimo sladki sirup, kasneje pa nanj vlijemo jagode. Pomembno je uporabljati posode, obložene z emajlom, saj ne bo oksidiralo.
Kako izbrati borovnice za marmelado
Da se okusna priprava lahko dolgo shrani, je treba izbrati samo zrele in nepoškodovane jagode. Pripravljeni so na naslednji način:
- Ves material je premaknjen, neskladni se zavržejo.
- Preizkušene jagode odstranijo listje, peclje in druge naplavine.
- Borovnice operemo pod tekočo vodo, nato jih za kratek čas namočimo.
- Jagode posušimo in prelijemo v ponev.
Sveže borovnice kupujejo na tržnicah. Pred nakupom se je bolje vprašati, na katerih mestih je bil nabran. Nedvomna prednost bo ekološko čisto območje rasti jagodičja. Zamrznjeno hrano lahko dobite kadarkoli v letu v trgovinah.
Preprost petminutni recept za zimo
Znano je, da borovnice ugodno vplivajo na slabši vid. "Pet minut" se ne goji dolgo, zato dobimo dobroto s celimi jagodami. Zato vsi vitamini ne izgubijo svojih lastnosti.
Ta marmelada velja za okusnejšo od tradicionalne, vsak jo lahko skuha. Čiste jagode posujemo s sladkorjem in jih na kratko odstavimo. Po 4 urah, ko se pojavi zadostna količina soka, ponev postavimo na majhen ogenj in zavremo. Potem so kuhane le 5 minut. Pena se seveda odstrani.
Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo s pokrovi in pošljemo za shranjevanje v hladnem temnem prostoru.
"Petminutni žele" iz borovnic
Korak za korakom recept za ta neverjetni obdelovanec izgleda takole:
- Pripravite potrebne sestavine, in sicer 3 kg svežih borovnic in 2, 5 kg granuliranega sladkorja.
- Jagode damo v emajlirano posodo, na vrhu potresemo s sladkorjem v količini 1, 25 kg. Ne vmešavajte se. Pustite stati 3 ure.
- Ponev premaknite do štedilnika. Vklopite majhen ogenj.
- Ko se borovnice naselijo, dodajte preostanek granuliranega sladkorja, pri čemer ne pozabite nežno premešati z leseno žlico.
- Ko zavre, kuhajte največ 5 minut. Nato potresemo z želatino, dobro premešamo.
- Ponovno zavremo marmelado in takoj odmaknemo ponev z ognja.
- Izdelek nalijte v pločevinke.
"Pet minut" borovnic z okusom limone
Pogosto se zgodi, da zaradi prezrelega dobimo preveč sladkih jagod. Če uporabljate tak material, se bo marmelada zelo zaprla. Začinjene gospodinje, da se znebite prekomerne sladkobe, zmanjšajte količino sladkorja in dodajte limonin sok ali limonino lupinico.
Sestavine
- 1 kg borovnic;
- 800 g granuliranega sladkorja;
- 1 velika limona;
- 100 ml vode.
Voda in sladkor sta združena v emajlirani ponvi. Sirup damo kuhati na srednjem ognju do vretja.
Limonino lupinico zdrobite, iz nje iztisnete ves sok.
Borovnice so predhodno pripravljene. Po vseh manipulacijah se naloži v sirup, ki ga zavre.
Ne da bi nehali mešati, vstavimo limonovo lupinico. Vsebino ponve kuhamo še 5 minut. Nato vanjo vlijemo stisnjen limonin sok, marmelado temeljito premešamo in odstavimo s štedilnika.
Končano poslastico vlijemo v pripravljene posode ali postrežemo takoj po ohladitvi na čaj.
"Pet minut" brez vrelih jagod - zamrznjeno v kozarcih
Potrebne bodo naslednje sestavine:
- 1 kg borovnic.
- 500-700 g sladkorja.
Jagode so predhodno sortirane, olupljene, oprane in posušene. Nato jih položimo v skledo in s pomočjo mešalnika nasekljamo do pireja.
Sladkor dodamo v posodo z borovnicami, vsebino temeljito premešamo.
Vzamemo plastične kozarce, vsebujejo nastalo okusno mešanico jagod in sladkorja. Zgoraj so pokriti s pokrovi in poslani na zamrzovanje v hladilniku.
Če je izdelek večkrat zamrznjen in odmrznjen, potem ne bodo izgubljene le koristne snovi, ampak tudi odličen okus.
Tudi nekatere gospodinje namesto kozarcev uporabljajo posebne posode za izdelavo ledu v kockah.
Vsi zgoraj navedeni recepti se ne bodo zdeli nikomur zapleteni. Navsezadnje borovnice veljajo za samozadostno jagodičje s številnimi koristnimi elementi v sledovih, ki jih je bolje kuhati največ 5 minut. Zato je priporočljivo, da ne odlašate, temveč si priskrbite svež pridelek borovnic in pripravite okusno marmelado po najbolj všečnem receptu. Lahko ste stoodstotno prepričani, da bo vsem všeč priboljšek.
