Vrtnarji ne poznajo receptov za zimo iz rdeče ptičje češnje. Kakšna škoda! Iz tega zdravega jagodičja lahko pripravite različne jedi. Rdeča ptičja češnja je zelo dekorativna. Parcelo okrasi s svojimi plodovi, jeseni pa z listi. Grm je enostavno oblikovati.
Nekateri poletni prebivalci pustijo jagode pticam. Pozimi jih pojedo voski in joške. Vendar je vredno porabiti čas za domače pripravke: zdravo konzervirano blago odlikuje odličen okus.
Nasveti za pripravo ptičje češnje na zimo
Češnjevi odeji imajo zdravilni učinek. Toda jagodičje je lahko za telo škodljivo. Da se to ne zgodi, morate upoštevati pravila za konzerviranje:
- zaradi visoke vsebnosti cianovodikove kisline v semenih je treba v pločevinkah v pločevinkah hraniti do šest mesecev;
- konzervirana hrana z odstranjenimi semeni ima daljši rok trajanja;
- uporabljajte sterilizirane kozarce in pokrove;
- upoštevati je treba pravila skladiščenja: nekateri obdelovanci so odlični pri sobni temperaturi, drugi - samo v hladilniku.
Pravilno pripravljena konzervirana hrana iz nenavadnega jagodičja bo poletne prebivalce razveselila s spominom na sončno poletje.
Izbor in priprava glavne sestavine
Vsako naročilo se mora začeti s kompetentnim izborom surovin. To je glavna sestavina uspeha. Kako ravnati:
- jagode je treba strgati skupaj s peclji;
- rdečeplodna ptičja češnja ima tanko kožo: priporoča se pranje surovin skupaj s peclji;
- jagode je treba zložiti v colander in oprati pod tokom hladne vode;
- postavite oprane surovine na papirnato brisačo, da se posuši;
- rdeča ptičja češnja hitro daje sok: po ločitvi od vej ga je treba takoj pripraviti;
- Radovednost Virginija privablja škodljivce na svoje ščetke: odstraniti jih je treba skupaj z zelenimi in gnilimi jagodami med pregradami.
Rdeča radovednost po zbiranju lahko leži v hladilniku, ne da bi teden dni izgubila svojo predstavitev.
Recept za ptičje češnjeve marmelade
To je najlažji in najhitrejši način za vroče c. Ima gosto teksturo in trpko-sladek okus.
Kaj je potrebno:
- rdeča ptičja češnja - 1 kilogram;
- granulirani sladkor - 1 kilogram;
- voda.
Kako pravilno pripraviti marmelado:
- dajte ptičje češnje v ponev, nalijte vodo, da se jagode komaj pokrijejo;
- dajte na šibko vročino in segrevajte 5 minut;
- odstranite s toplote in drgnite skozi majhen colander ali sito;
- damo v skledo, dodamo sladkor, premešamo;
- postavimo na ogenj in kuhamo 20 minut, pri čemer odstranimo peno.
Pripravljeno marmelado vlijemo v sterilne kozarce, zvijemo. Izdelek se hrani pri sobni temperaturi do enega leta.
Pohovana ptičja češnja in rdeči ribez
Ribez razredči adstrigentno jagode s kislino. Pijača je izvirna in zelo uporabna.
Kaj je potrebno:
- rdeči ribez in rdeča ptičja češnja - 500 gramov vsaka;
- granulirani sladkor - 500 gramov;
- voda.
Kako kuhati kompot:
- jagode položite v sterilizirane kozarce, tako da dobite 1/4 volumna;
- raztopite sladkor v 3 litrih vode;
- sirup enakomerno prelijte v pločevinke, dodajte vodo na ramena pločevinke;
- pokrijemo s kositrnimi pokrovi brez gumijastih trakov;
- damo v pečico za sterilizacijo (način 1 za plinske peči ali na meniju za električne);
- stati po vrenju vsebine 30 minut;
- odstranite pločevinke, dodajte vrelo vodo do celotnega volumna, vstavite gumi v pokrove in zavijte.
Kompot postavite na pokrove, zavite. Po hlajenju ga hranimo pri sobni temperaturi šest mesecev.
Sok iz ptičje češnje
To je zelo preprost recept za celo začetnike. Kuharska prednost: sestavine se jemljejo v poljubnih razmerjih. Poletni prebivalec ga vodi po svojem okusu.
Kaj je potrebno:
- rdeča ptičja češnja;
- sladkorja.
Kako kuhati:
- ptičjo češnjo damo v ponev in damo v vodno kopel;
- segrevajte 15 minut od trenutka vrenja;
- izločite sok;
- odstraniti ostanke;
- dodajte sladkor po okusu, premešajte;
- postavimo na ogenj in dušimo 3 minute.
Končni izdelek nalijte v pripravljene kozarce in zaprite pokrove. Sok se hrani v hladilniku 6 mesecev.
Ukusen žele
Ta prazna bo okrasila katero koli jed: kašo za zajtrk, torto za praznovanje, palačinke. Naj bo enostavno. Kaj je potrebno:
- češnjev sok - 1 liter;
- sladkor - 1 kilogram.
Kako ravnati:
- vlijemo sok v posodo, zmešamo s sladkorjem;
- dajte na najpočasnejši ogenj;
- zavremo, da glasnost zmanjšamo za polovico.
Končni izdelek spakirajte v pripravljene sterilne kozarce, razvaljajte. Jelly se v sobi hrani 1, 5 leta.
Kava iz ptičje češnjeve moke
Virginia rdeče jagodičje vsebuje kofeinsko kislino. Ko ga dodate naravni kavi, pijača pridobi nepričakovano adstrigiranje. Ta kava bo ogrela poletne prebivalce v hladnih zimskih dneh.
Kaj je potrebno:
- naravna mleta kava - 1 čajna žlička;
- ptičja češnja moka - 1 čajna žlička;
- sladkor, mleko - po okusu.
Kako narediti:
- Turku nalijte kavo in moko;
- napolnite z vodo;
- segrevamo.
Dodajte mleko in sladkor po želji.
Ohranja
Ta preprosta jed vam bo prišla prav v hladni zimi. Jam bo navdušil vrtnarje in vas spomnil na poletje.
Kaj je potrebno:
- rdeča ptičja češnja - 1 kilogram;
- sladkor - 1 kilogram;
- voda - 3 kozarci.
Kako narediti marmelado:
- skuhajte sirup iz sladkorja in vode;
- jagode prelijemo z ohlajenim sirupom in pustimo čez noč;
- dajte na ogenj, segrejte in kuhajte 20 minut na en mah.
Pakirani v sterilne kozarce in razvaljano marmelado se hranijo v prostoru do 9 mesecev.
Sirup
Sirup lahko uporabite za dodajanje pijačam ali pecivu. Izdelava sladice je enostavna. Od poletnega rezidenta se ne zahtevajo spretnosti, temveč pozornosti. Kaj je potrebno:
- sok iz rdeče ptičje češnje - 1 liter;
- sladkor - 200 gramov.
Kako narediti:
- sok vlijemo v posodo in na pol zavremo;
- zmešamo s sladkorjem in kuhamo 5 minut.
Pakirajte v sterilne steklenice. Surovine so shranjene v hladilniku.
Moka
Stara metoda obiranja ptičje češnje. Pravilno pripravljeno moko lahko hranimo več let. Uporablja se za pripravo kave, želeja, peke. Pri dodajanju ptičje češnjeve moke je testo bolj puhasto in okusno.
Za pridobitev moke zmeljemo suho ptičjo češnjo v kavnem mlinčku. Priporočljivo skladiščenje je priporočljivo v kozarcih z mletimi pokrovi.
Posušena ptičja češnja
To je najboljši način za pripravo ptičje češnje za zimo brez kuhanja. Če želite dobiti suhe jagode, surovine položite v električni sušilnik. Temperatura pihanja - 40-50 stopinj. Čas kuhanja - 4 ure.
Če aparata ni, lahko jagode posušite v pečici z odprtimi vrati. Pekač obložite s papirjem za peko. Na plinskem štedilniku je način "1" ali z najnižjo temperaturo iz električnega menija.
Kako zamrzniti
Rdečo češnjo lahko shranite v zamrzovalniku. Jagode operemo, osušimo in položimo v vrečko skupaj s peclji. Pred kuhanjem jih zlahka ločimo od zamrznjenih jagod.
Skladiščenje
Datumi in lokacije za shranjevanje so odvisni od načina izvedbe konzerviranja. Zvit skupaj s semeni se jagodičje hrani 6-9 mesecev. Razlog je cianovodikova kislina. Ob dolgotrajnem skladiščenju izdelek zastruplja.
Konzervirana semena s semeni, ki so bila opravljena popolna toplotna obdelava, je dovoljeno hraniti do naslednje letine.
Ob pomanjkanju konzervansa (sladkorja) se izdelki starajo v hladilniku 3-4 mesece.
