Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Sivka je edinstvena rastlina z nenavadno aromo. V socvetjih vsebuje veliko število uporabnih elementov v sledovih. Uporablja se za okrasitev šopkov, izdelovanje čajev, eteričnih olj in celo sladic. Kako sušiti sivko doma, da surovine med predelavo ne izgubijo hranil.
Kdaj obirati?
Sivka mora biti pobrana, ko začne množično cveteti. Posebnost cvetoče rastline je, da cvetovi cvetijo od zgoraj navzdol in ni treba čakati, da celotno socvetje cveti. Glavna stvar je odpreti spodnje rože. Obdobje cvetenja v kulturi se začne približno sredi junija.
Čeprav je obdobje cvetenja sivke precej dolgo in traja približno 3-4 mesece, je z žetvijo neželeno vleči. Kasneje ko se socvetja odrežejo, manj hranilnih snovi je v njih. Če dosežete konec poletja, potem ne morete več odrezati socvetja. V njih se bodo pojavila semena in takšna socvetja niso več primerna za uporabo pri kuhanju ali za pripravo čaja.
Najbolje je nabirati sivko pozno zvečer ali zgodaj zjutraj, ko zunaj ni vročine in sonce ne peče. Toda najboljši čas se šteje prej zjutraj pred sončnim vzhodom, ko jutranja rosa še ni posušila rastlin.
Postopek zbiranja
Za rezanje socvetja uporabite samo naostrene škarje ali sekavice. Po obrezovanju na steblih ne sme biti nobenih gub. Rezanje s tupimi lojnicami negativno vpliva na zdravje grmovja. Obrezovanje naj ne predstavlja več kot tretjine celotnega stebla. Če porežete več, lahko koreninski sistem umre. In ker kultura pripada trajnicam, če socvetje porežemo nepravilno, lahko izgubite cel grm.
Starejši je grm, več socvetja bo na njem. In v skladu s tem bo poleti veliko več letine. V prvem letu gojenja rastlin se iz grma reže 1-2 šopka. Po 2-3 letih lahko število šopkov preseže 10.
Kako posušiti sivko?
Suho sivko, da se ne drobi, je potrebno po preprostih pravilih. Najprej surovin ne morete sušiti na soncu. Za sušenje so primerni le zaprti temni prostori, ki so dobro prezračeni. Socvetja se lahko posušijo pod krošnjami na prepihu. Glavna stvar je, da soncu na njem ne pade sonce.
Odrezana stebla se zbirajo v majhnih šopkih in jih zavijejo z nitjo ali gumijastim trakom. Po nekaj dneh se stebla zmanjšajo v velikost in če uporabite nit, se šopek lahko razpade. Obesijo ga rože.
Če šopke posušimo v limbu, bodo socvetja ostala v isti nasičeni barvi kot sveža. In vivo praznine se bodo sušile 2-4 tedne. Da ne bi zamudili trenutka, ko se sivka posuši, morate redno preverjati. Če so cvetovi začeli padati, so šopki posušili.
Drug način za pobiranje surovin za zimo je sušenje socvetja na soncu. To ni najboljši način. Med sušenjem na soncu del hranilnih snovi izhlapi, če pa čas zmanjkuje, ga lahko uporabite. Odrezani cvetovi so položeni na ravno površino. Redno jih obrnite, da se obdelovanci enakomerno posušijo. Na ta način sivke morate sušiti največ en teden.
Hranite sivko v stanovanju v krpnih vrečah ali steklenih kozarcih. Za shranjevanje ni priporočljivo uporabljati plastičnih vrečk. V njih se surovine dolgočasijo in lahko postanejo plesni. Poleg tega rastline pri shranjevanju surovin v vrečah izgubijo svoj edinstven okus. Najbolje ga uporabljamo za shranjevanje keramičnih posod. V takšnih posodah bo sivka ostala dišeča do naslednje pomladi.