Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Češnja je aromatično koščeno sadje, ki ga neposredno uživamo in ga uporabljamo tudi za peko in različne zimske pripravke - pijače, sladice. Gurmani za zimo še posebej radijo dušene češnje, ki jih pripravimo po receptih za 3-litrski kozarec. Spoštovanje algoritma, priprava okusne pijače ni težko.

Potankosti izdelave češnjevega kompota

Pijača z bogatim okusom, barvo in aromo bo navdušila v hladni sezoni.

Da bi bilo okusno in dobro shranjeno, je pomembno upoštevati nekatere lastnosti:

  • za kompote lahko uporabite sladko sadje in kislo;
  • posode so napolnjene z jagodami 1/3 celotne prostornine;
  • če količina sladkorja ni navedena, se običajno vzame 80-100 gramov na 1 liter pijače;
  • pri vlivanju vroče tekočine je priporočljivo, da pod posode postavite pladenj ali pekač iz kovine;
  • zaprti zabojniki so obrnjeni.

Priprava glavne sestavine

Glavna sestavina izdelka je češnja, pravilno je pripravljena:

  • bolj svež je sadje, tem bolje je, okusnejši je obdelovanec;
  • priporočljivo je, da jih predhodno namočite 30 minut, da bodo morebitni "prebivalci" iz njih izplavili;
  • Za pijačo ne jemljite poškodovanih, gnilih jagod.

Eno razvajeno sadje je dovolj, da pokvari celoten izdelek, zato je bolje, da jih previdno razvrstite.

Metode za pripravo kompota doma

Obstaja veliko receptov, samo izberite najprimernejše.
Preprost recept za zimo

Pripravo za zimo lahko pripravite po preprostem algoritmu. Zahteva:

  • češnja - vzeti tretjino pločevinke;
  • sladkor na osnovi sadne kisline - 250-375 gramov;
  • voda.

Kuhanje:

  • pokrov, prostornina tri litre, sadje je treba pripraviti;
  • voda mora biti kuhana;
  • jagode so položene v kozarec 1/3;
  • pokriti so s sladkorjem, prelijemo z vrelo vodo;
  • posodo lahko takoj zvijemo, stresemo, da se delci raztopijo.

Brez sterilizacije

Pijačo lahko pripravite na zimo brez sterilizacije. Zanj potrebujete:

  • češnja - 0, 5 kilograma;
  • sladkor - 0, 3 kilograma;
  • voda - 2, 5 litra.

Algoritem kuhanja:

  • oprano sadje damo v pripravljene posode - 1/3;
  • nalijte vrelo vodo, tako da so jagode pokrite z vodo;
  • pustite 10 minut;
  • tekočina se odcedi, zavre;
  • sadje je prekrito s sladkorjem, prelijemo z vročo tekočino;
  • vztraja vseh 15 minut;
  • vrelo vodo dodamo v rezervoar do vrha, takoj jo lahko zaprete;
  • ga je treba obrniti na glavo in poslati pod pokrove, dokler se ne ohladi.

Pitted

Zimsko pijačo lahko kuhate brez kamnov ali brez odstranitve. Sestavine

  • sladkor - 0, 5 kilograma;
  • češnja - 1 kilogram;
  • voda - 2 litra.

Postopek kuhanja je naslednji:

  • plodovi so zloženi v kozarec;
  • sirup pripravimo iz vode in sladkorja - na nizkem ognju segrevamo;
  • jagode prelijemo z vročim sirupom, posodo lahko pošljemo na sterilizacijo in zvijemo.

Pitted

Pijača, pripravljena po naslednjem receptu, ima pikanten, topel vonj in okus. Za pripravo boste potrebovali:

  • češnja - 0, 3 kilograma;
  • cimet - 1-2 palice;
  • sladkor - 0, 25 kilograma;
  • voda.

Način kuhanja:

  • oprane, posušene jagode damo v oprano, sterilizirano posodo;
  • dodamo cimet, vse prelijemo z vrelo vodo;
  • tekočina se infundira 30 minut, odcedi v ponev;
  • vanj se doda voda do prejšnjega volumna, sladkor se postavi, pošlje na ogenj;
  • sirup je treba kuhati, nalijte jim jagode;
  • kozarec lahko takoj zavijemo pod pokrov, ga obrnemo, zavijemo v odejo, dokler se ne ohladi;
  • okusna pijača je pripravljena.

Koncentrirana pijača

Ta zimska letina zahteva:

  • češnja - 750 gramov;
  • sladkor - 200 gramov;
  • voda.

Za pripravo zgoščenega kompota lahko uporabite preprost recept:

  • kozarec, pokrov se sterilizirajo;
  • pripravljeno sadje damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pri čemer ne dodamo par centimetrov do roba;
  • tekočina se pusti v posodi 15-20 minut;
  • popolnoma odcedimo, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut;
  • sirup vlijemo v kozarec, ki ne doseže 1, 5-2 centimetra do roba, zapremo ali razvaljamo.

S citronsko kislino

Konzerviranje sadja doma je enostavno, za kompot boste potrebovali:

  • češnja - 1, 5 kilograma;
  • sladkor - 0, 25 kilograma;
  • pektin - 40 gramov;
  • voda - 2, 5 litra;
  • citronska kislina - 0, 5 čajne žličke.

Algoritem kuhanja:

  • na štedilniku segreva voda, doda se sladkor;
  • pektinu in sadju dodamo sirup;
  • masa zavre, vanjo se razlije citronska kislina;
  • obdelovanec vlijemo v kozarec, in če je vse opravljeno pravilno, potem bo po 2-minutni sterilizaciji odlično shranjeno.

Iz kislih jagod

Iz kislega sadja lahko naredite okusno letino po standardnem receptu. Zahteva:

  • sadje - 0, 5 kilograma;
  • sladkor - 0, 6 kilograma;
  • voda - 125 mililitrov.

Način kuhanja:

  • iz vode in sladkorja se naredi gost sirup;
  • jagode damo v vročo mešanico;
  • na zmerni vročini vse vre približno 10 minut - sadja ne bi smeli mešati, samo stresite ponev;
  • jagode je treba odstraniti z režo z žlico, dati v kozarec in preliti preostali kuhani sirup;
  • obdelovanca je mogoče zviti in rezervoar pustiti en dan.

Iz gozdnih češenj

Plodovi gozdne kulture so po velikosti in okusu manjvredni vrtnim, kljub temu pa imajo neverjetno aromo in prijetno trpinčenje. Za naročilo boste potrebovali:

  • češnja - 0, 5 kilograma;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • voda.

Algoritem kuhanja:

  • pripravljeno sadje damo v kozarec;
  • dodamo sladkor in vrelo vodo;
  • vse, kar ostane, je zasuk s steriliziranim pokrovom.

Z ribezom

Češnja se odlično obnese z različnimi jagodami in sadjem, vključno z ribezom. Za takšen obdelovanec boste potrebovali:

  • češnja - 0, 5 kilograma;
  • sladkor - 100 gramov;
  • ribez - lahko uporabite črno ali rdečo - 100 gramov.

Konzervirano dušeno sadje se pripravi na naslednji način:

  • voda v ponvi je postavljena na štedilnik;
  • pločevinke se sterilizirajo, pokrovi kuhajo;
  • jagode so položene v kozarec;
  • nalijemo vrelo vodo in pokrijemo;
  • kozarec je treba zaviti in ga pustiti 10 minut;
  • tekočino odcedimo in pošljemo vreti s sladkorjem 5 minut;
  • jagode prelijemo z vročim sirupom in naluknjamo.

Z jabolki

Jabolka in češnje so pogosta kombinacija, v kateri je pijača zelo okusna.

Sestavine

  • češnja - 150 gramov;
  • jabolka - 3 kosi;
  • sladkor - 0, 25 kilograma;
  • voda - 2, 7 litra.

Način kuhanja:

  • jedro odstranimo iz jabolk, jih razrežemo na 6-8 kosov;
  • češnje ostanejo s semeni;
  • sadje in jagode so postavljeni v kozarec;
  • prelijemo jih z vrelo vodo do samega vratu;
  • kozarec je pokrit s pokrovom in ga pustimo 20 minut;
  • tekočino je treba odcediti in vreti;
  • plodovi se napolnijo s sladkorjem in prelijejo s sirupom;
  • posodo je mogoče zavihati in obrniti na glavo.

Z marelicami

Iz plodov teh 2 koščičnih plodov dobimo neverjetno okusen obdelovanec. Zahteva:

  • češnje in marelice - 350 gramov vsaka;
  • sladkor - 0, 65 grama;
  • voda - 2, 4 litra.

Kuhanje:

  • semena odstranijo plodove, položijo jih v kozarec v plasteh;
  • na štedilniku se pripravi sirup iz vode in sladkorja;
  • sadje prelijemo z vročim sirupom, kozarec je pluten.

Z kosmuljami

Če želite narediti žetev češenj in jagodičja, potrebujete naslednje:

  • češnja - 0, 3 kilograma;
  • kosmulja - 0, 2 kilograma;
  • sladkor - 0, 4 kilograma;
  • voda - 2 litra.

Algoritem kuhanja:

  • pripravljene češnje, kosmulje se dajo v kozarec in obložijo s sladkorjem;
  • posodo napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo in vztrajamo 20 minut;
  • vodo odlijemo, zavremo in vlijemo nazaj v kozarec;
  • ga je mogoče zviti.

Pravila za shranjevanje kompotov

S pravilno pripravo je mogoče konzerviranje hraniti v hladnem prostoru več kot eno leto, vendar obstajajo odtenki:

  • sadne odeje s semeni se ne hranijo več kot 12 mesecev, saj se v njih nabira škodljiva cianovodikova kislina;
  • dušeno sadje se lahko sčasoma spremeni v vijolično, kar ne vpliva na njegovo kakovost;
  • po kuhanju nekaj dni je priporočljivo opazovati kompot, in če ne vsebuje mehurčkov in drugih stvari, potem ga lahko odstranite za shranjevanje.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti