Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Obstaja neskončne sorte paradižnika. Gospodarice so se prilagodile uporabi vsake sorte in dobili so najbolj okusne kombinacije. Toda resnično, marinadni kralji za zimo so češnjevi paradižniki. Razlikujejo se ne le v sočnosti, temveč v neverjetni estetski lepoti. Zato so pravi paradižniki pogosto dekoracija katere koli praznične mize.

Značilnosti nabiranja češnjevih paradižnikov za zimo

Češnja - najuspešnejša sorta paradižnika za kisanje. Izkaže se občutljivo, lepo ohrani obliko in se v večjih količinah prilega v kozarce. Tudi značilnost te sorte je raznolikost barv. Pogosto zaprite mešanico rdečega in rumenega paradižnika.

Rdeča sorta ima tanjšo kožico, meso pa je tudi zelo nežno, dobesedno se topi. Toda rumene imajo privlačnejši videz, elastične so pri kisanju, vendar so popolnoma brez kislosti. Zato pri kuhanju priporočamo, da dodate malo več kisline.

Priprava glavne sestavine

Preden začnete z obiranjem, morate pripraviti inventar in sadje sami:

  1. "Češnje" priporočajo izbiro trdnih, brez črvičkov in namigovanja na gnilobe.
  2. Čeprav so veje sadja zelo privlačne, jih je priporočljivo znebiti.
  3. Pomembna sestavina kumaric je slanica; zahteva posebno pozornost. Več ko se zelišč in začimb pojavi v marinadi, bolj pikanten in bogat okus bo.
  4. Pločevinke za konzerviranje je treba pobrati brez čipov in razpok.

Najboljši načini za nabiranje češnjevih paradižnikov doma

Paradižnik je univerzalno sadje. Nezahtevno in vedno nesporno uspešno. Vendar obstaja več edinstvenih receptov za pripravo češenj na zimo. Paradižnik v lastnem soku. Ali z dišečo zeleno. Tudi konzerviranje z grozdjem je na videz nežno in prijetno.

Češnjev paradižnik v lastnem soku prstov

Če sta na voljo tako velik paradižnik kot češnjev paradižnik, lahko kuhate neverjetne vložene paradižnike v lastnem soku:

  • majhne pločevinke češnje - grla;
  • standardni paradižnik - 8 kosov;
  • sol - 2 žlici;
  • kis 9% - nepopoln kozarec;
  • sladkor - 2 žlici;
  • stroki česna - 5 kosov;
  • sveča začimba.

Najprej se pripravi omaka. Če želite to narediti, je treba klasični paradižnik strgati v mešalniku in ga na srednji vročini dati v ponev. Ko zavre, dodamo sladkor in sol. Vremo še pol ure. Sterilizirajte pločevinke in napolnite s preostalimi komponentami.

Tik pred polnjenjem s sokom nalijte kis. Privijte pokrove, obrnite in zavijte na toplo.

Brez sterilizacije

Konzerviranje češnjev brez sterilizacije je nevarno zaradi nizke vsebnosti kisline v plodu. Če pa hostesa hoče, lahko storite brez vroče predelave in dodate več kisa v konzerviranje.

Z zeleno

Če želite nabirati okusno in dišečo češnjo z zeleno, lahko uporabite kateri koli klasični recept za vložene kumarice. Na primer, češnja s koprom, koper nadomestite s zeleno. Zaporedje kuhanja in količina sestavin sta nespremenjena.

S sojino omako

Zelo začinjeno in zanimivo soljenje dobimo, če v marinado dodamo sojino omako. Za izpolnitev boste potrebovali:

  • češnjev paradižnik - kilogram;
  • stroki česna - 2;
  • vroča paprika - 1;
  • dišeči, klinčki - po presoji;
  • lovorov list;
  • kis 9% - 1 žlica (tik pred vlivanjem).

Za marinado boste potrebovali:

  • sojina omaka - 2 žlici;
  • olje - 1 skodelica;
  • sol, sladkor - 1 žlica.

Način priprave in predenja je identičen s katerim koli drugim receptom.

Z rožmarinom

Češnje lahko valjamo ne samo z marinado, ampak tudi z nadevom. Sladka konzervirana hrana bo prijeten dodatek k kateri koli mizi. Za kuhanje boste potrebovali:

  1. Sol - 250 gramov.
  2. Sladkor - 1 skodelica.
  3. Kis - 2 žlici.
  4. Svež ali suh rožmarin - 2 veji.
  5. Beli poper - 2.
  6. Češnja - 1, 5 kilograma.

Paradižnik razporedite po bankah, dodajte olupljeno in nasekljano bolgarsko, enakomerno porazdelite. Na vrhu položite 1 vejico dišeče trave. Ločeno zavremo vodo, dodamo preostale sestavine, razen kisline. Pred distribucijo slanice bankam dodajte kis. Pokrijte, sterilizirajte v vodni kopeli 10 do 15 minut. Privijte pokrove, obrnite in nastavite, da se ohladijo.

S koprom

Češnjev zavitek pripravite po tem receptu:

  1. Sadje - koliko bo šlo v banko.
  2. Koper - 1 šopek.
  3. Lovor - 1 list.
  4. 5 gramov hrenove korenine.
  5. Gorčična semena - 5 gramov.
  6. Peppercorns in paradižnik.

Sestavine po vrsti dajte v kozarec. Najprej začimbe, nato zelišča, nato paradižnik. Kozarec napolnite z vrelo vodo, počakajte 7 minut, vlijte vodo v ponev. Dodajte še 100 gramov vode in pomešajte z:

  • sol - 1 žlica;
  • sladkor - 3 žlice;
  • kis 70% - 1 žlica (v kozarcu tik pred vlivanjem).

Nato napolnite posodo s slanico do roba, privijte pokrove.

Pomembno! Glavni kuharski kramp je potreba po zelo počasnem hlajenju. Banke morajo biti dobro pokrite.

Z grozdjem

Sladke in nenavadne paradižnike dobimo v kombinaciji z grozdjem. Recept se ne razlikuje od drugih konzerv. Samo vedite količino sestavin. Izpolnite:

  1. Češnja - kilogram.
  2. Grozdje - 150 gramov.
  3. Rezine česna - 2.
  4. Ribezov list - 2.
  5. 1 listna češnja.
  6. Capsicum - 1 majhen.
  7. Koper, zelena.

Za marinado boste potrebovali vodo in sol / sladkor za 1 žlico. Dodate lahko tudi aromo vsega začimb.

Pomembno! Grozdje je priporočljivo jemati brez grozdja brez boljše svetlobe.

S peclji

Steblo paradižnika je tudi zelo dišeče, zato ni potrebe po velikem številu začimb. Dovolj je, da vzamemo paradižnik, dodamo koper in prelijemo s klasično kumino. Zavrtite in uživajte pozimi, tako blag okus kot neverjeten videz.

Z baziliko

Češnjo lahko zavrite z baziliko po klasičnem receptu za konzerviranje s koprom. Dopolnjujejo ga s pravo, zelo dišečo travo, v količini 1 veje. Nič več, sicer bo aroma postala sladka.

S čebulo in slivami

Tudi pri nabiranju češnjev z grozdjem lahko jagode nadomestimo z olupljenimi slivami in dodamo drobno sesekljano čebulo za izboljšanje. Jed je nenavadna. Pogosto se uporablja kot prigrizek za alkohol.

Z kumaricami

Izkazalo se je, da je zelo "smešna" marinada z majhnimi kumarami (korbončki) in majhnimi češnjevimi paradižniki. Če želite končati to konzerviranje, boste potrebovali veliko zelenjave. Količina izključno po lastni presoji:

  1. Korenje v krogih.
  2. Zelena paprika + rdeče rezine.
  3. Gherkins.
  4. Češnja.
  5. Koper, peteršilj.
  6. Hrenov list.
  7. Grah, klinčki.

Potrebovali boste klasično slanico: vodo, sol / sladkor v žlici in kis - preden napolnite pločevinke z marinado. Prevrnite in pustite, da zavre. Nekatere gospodinje postavljajo celotne vzorce sestavnih delov.

V olju "mediteransko"

Paradižniki imajo tudi neverjeten okus, le marinirati jih morate po tem receptu. Za posodo uporabite:

  1. Češnjev paradižnik - 300 gramov.
  2. Posušen origano - 1 žlica.
  3. Sveža bazilika - 5 listov.
  4. Olje.
  5. Jabolčni kis, 1 žlica vsaka.

Sestavine je treba poslati na banko. Sol zmešamo s kislino in prelijemo v posodo. Nalijte olje do roba, zaprite pokrov in hladite 60 dni.

V kisu v angleščini

Britanci so dobri v ohranjanju in ohranjanju najboljših prigrizkov za alkohol. Vreden primer je češnjev kis:

  • Češnja
  • rožmarin;
  • sol;
  • jabolčni kis.

Paradižnik in rožmarin zložimo v majhne kozarce. Ločeno kis segrejte z minimalno količino vode in razredčite sol. Sadje prelijte z raztopino. Zaprite pokrov in postavite za dva meseca v hladilnik.

Nadaljnje skladiščenje

To konzervirano hrano je najbolje shraniti v hladnem, temnem prostoru. Konzerviranje z nenavadno slanico je priporočljivo hraniti v hladilniku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti