Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kuhano marmelado iz različnih sort češnjevih sliv cenijo gurmani zaradi nenavadnih lastnosti okusa in visoke vsebnosti zdravih vitaminov. Džem iz sladkega in kislega sadja lahko uporabite kot samostojno sladico ali kot dodatek drugim jedem. Češnjeva sliva je idealna za konzerviranje, zato lahko iz nje kuhate džeme in konzerve katere koli konsistence.

Marmelada češnjeve slive: posebnosti kuhanja

Med pripravo marmelade je treba upoštevati več pravil.

Vključno z:

  1. Za kuhanje lahko uporabite plodove ne le navadne rumene, temveč tudi zelene in rdeče češnjeve slive. Pomembno je izbrati zrelo sadje, saj lahko zaradi nezrelosti okus končnega izdelka postane preveč kisel.
  2. Da poslastica po kuhanju ne postane kisla, mora biti vsebnost sladkorja vsaj 60%.
  3. Pri razvrščanju plodov ne morete zapustiti črvov in zatemniti, saj lahko hitro povzročijo škodo na marmeladi.

Priprava češnjeve slive za kuhanje marmelade

Pred kuhanjem priporočamo, da sadje v sladkornem sirupu zdržijo 3-4 ure, da se enakomerno namočijo in ne zavrejo.

Brez predhodne infuzije lahko uporabimo le rdečo sorto.

Če se češnjeva sliva kuha s semeni, potem jo je potrebno blanširati. Če želite to narediti, oprano sadje vlijemo v colander in ga hranimo v vreli vodi 5 minut. Nato češnjevo slivo takoj damo v ledeno vodo.

Češnjeva sliva marmelada v počasnem kuhalniku

Eden najlažjih načinov kuhanja vključuje uporabo počasnega štedilnika. Za kuhanje morate zdrobljeno sadje naliti na dno multicookerja, jih prekriti s sladkorjem in dobro premešati. Z začetkom načina gašenja 1 uro morate samo počakati na zvočni signal in nato poslastico dati v sterilizirane posode.

Čista češnjeva marmelada brez kuhanja

Za poenostavitev kuhanja lahko storite brez kuhanja. Če želite to narediti, češnjevo slivo zmeljemo skozi sito ali zdrobimo v mešalniku s sladkorjem. Dobljeno maso dobro premešamo in postavimo za shranjevanje.

Preprost recept "Pet minut"

Najhitrejši način vam omogoča, da skuhate priboljšek tako, da sestavine preprosto mešate in 5 minut vrete na nizki vročini. Med kuhanjem morate zagotovo odstraniti peno s površine, saj lahko vpliva na okus.

Džem iz češnjevih sliv

Za kuhanje marmelade brez kamnov je dovolj, da sledite preprostemu receptu.

Vključuje naslednje korake:

  • odrežite sadje in odstranite semena;
  • češnjevo slivo damo v posodo, pokrijemo s sladkorjem in pustimo 5 ur na hladnem mestu;
  • mešanico kuhamo v 2 pet minutnih odmerkih v intervalu 6 ur.

Marmelada iz češnjevih sliv z jamami

Če pustite seme v plodovih, morate najprej blanširati jagode in nato na več mestih preboditi. Zrele češnjeve slive zmešamo s sladkorjem in kuhamo na primerni konsistenci.

Marmelada češnjeva sliva s klinčki

Dodajanje klinčkov daje končnemu izdelku pikantno aromo. Recept za marmelado z začimbami se ne razlikuje od klasičnega. Za kuhanje morate zmešati vse sestavine in kuhati, dokler se ne zgostijo.

Marmelada češnjeva sliva s hruškami

Ko nameravate kuhati češnjevo slivo v kombinaciji s hruško, lahko spremenite razmerje sestavin po želji. Če uporabljate manj češnjevih sliv, bo marmelada imela prijeten sladkast pookus.

V drugem primeru bo ubil okus hruške in izdelek naredil bolj kislega.

Po mešanju sestavin jih morate vreti približno 25-30 minut.

Marmelada češnjeva sliva s pomarančami

Z vretjem češnjeve slive z pomarančno kašo bo mogoče poslastici podariti lahkoten osvežujoč okus in aromo citrusov. Če želite kuhati marmelado, morate pomaranče olupiti, odstraniti vse kosti in odstraniti film. Oranžno kašo je treba zmešati s polovico sladkorja in kuhati 5 minut, nato dodati pire iz češnjeve slive in preostali sladkor ter nadaljevati kuhanje še 5 minut.

Marmelada češnjeva sliva z bučkami

Nenavadna kombinacija jagod z bučkami vam omogoča, da naredite marmelado z izvirnim kislim okusom.

Za kuhanje morate odstraniti lupino iz bučk in narezati na majhne kocke.

Sestavine je treba pire do homogenega stanja in jih kuhati 10 minut 4-krat z razmakom 5-6 ur.

Marmelada češnjeva sliva z vanilijo

Z mešanjem sadja z vanilijo med kuhanjem lahko naredite marmelado z izrazitim sladkim okusom. V višnjevo slivo dodamo vanilijo hkrati s sladkorjem, nato pa sestavine kuhamo na šibkem ognju do želene konsistence, občasno mešamo in odstranimo peno.

Marmelada češnjeve slive s pektinom

Za kuhanje morate sadju dodati polovico sladkorja in pektina, nato pa sestavine temeljito premešati in kuhati 15 minut. Po dodajanju preostalega sladkorja morate sestavine ponovno zmešati in pustiti na nizkem ognju, dokler ne nastane gosto stanje.

Marmelada iz češnjevih sliv z limono in cimetom

Limono vzemite kot dodatno sestavino, odstranite semena iz nje in kuhajte ločeno, da mehčate kašo. Nato morate limono zmešati s sadjem, sladkorjem in cimetom, postaviti na štedilnik in kuhati 20-25 minut, redno mešajte.

Marmelada češnjeva sliva s hruško

Ko ste izbrali zrele plodove češnjevih sliv, jih morate rezati in raztegniti kosti. Iz hrušk je treba razrezati semenske komore, sadje pa razrezati na majhne kocke. Ko so sestavine pakirane v posodo in prekrite s sladkorjem, je treba dodati vodo in pustiti 5-6 ur za infundiranje. Starano zmes kuhamo, dokler ne nastane gosta konsistenca. Okusno marmelado za shranjevanje priporočamo, da jo ohladite in položite v čiste kozarce, nato pa obložite s pergamentnim papirjem.

Jam z višnjevo slivo in jabolki

V receptu za marmelado iz češnjevih sliv lahko dodate poljubno jabolko. Glede na izbiro se bo spremenil okus končnega izdelka.

Pred kuhanjem morate olupiti plodove, odstraniti semena iz njih in jih razrezati na majhne koščke.

Češnjeva sliva, pomešana z jabolki, prelijemo z vročim sladkornim sirupom in ga infundiramo 3 ure. Nato ostane mešanica na počasnem ognju in kuhamo do gostote, občasno mešamo. Če želite preveriti stopnjo pripravljenosti, lahko na krožnik spustite marmelado in če se kapljica ne širi, je poslastica pripravljena.

Koliko izdelka je shranjeno

Končni izdelek lahko pustimo shranjen za zimo. Jam v času pogojev skladiščenja sčasoma ne izgubi svojih okusnih lastnosti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti