Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Listni grmi z brezbarvnimi prozornimi jagodičja so na primestnih območjih veliko manj pogosti kot neposredni sorodniki. Rastlina ima močne korenine, višina poganjkov, prekrita z listi z nazobčanimi robovi, doseže 2 metra. Namesto majhnih cvetov z rumenimi cvetnimi listi se pojavijo viseči grozdi jagod, ko zorijo, pridobijo sladko-kisel okus. Iz neznanega razloga uporabnim lastnostim in kontraindikacijam belega ribeza ne pripisujejo posebnega pomena, grm pa ni tako priljubljen kot druge rastline iz družine Gooseberry.

Kemična sestava

Številni poletni prebivalci in vrtnarji imajo raje pridelke z večjimi in slajšimi sadeži, saj ne vedo in jih ne zanima, kateri vitamini so v belem ribezu in jih je veliko:

  1. Askorbinska kislina krepi imunski sistem, bori se z mikrobi, izboljšuje endokrini sistem.
  2. Tokoferol deluje kot antioksidant, pospešuje prekrvavitev in preprečuje uničenje celic s strani prostih radikalov.
  3. Vitamin P vzdržuje normalno raven tlaka.
  4. Zdravilo Rutin zmanjšuje krhko krčenje žil, povečuje vsebnost kolagena v tkivih in spodbuja predelavo maščob.

Jagode rastline so bogate s pektinom. Zahvaljujoč temu polisaharidu se iz telesa odstranijo strupene in strupene snovi, obnovi se mikroflora v želodcu. Folna kislina sodeluje pri sintezi DNK, preprečuje nastanek rakavih tumorjev. Vitamin B4 obnavlja živce, izboljšuje predelavo maščob. Oksikumarini ugodno vplivajo na srce, tanjšajo kri.

Bele jagode vsebujejo fosfor in kalij, natrij in železo, na voljo so prehranske vlaknine, fruktoza in drugi monosaharidi.

Največje razmerje uporabnih komponent v ribezu opazimo v času zorenja. Zelene in prezrele jagode imajo veliko vode in manj mineralov.

Prehranska vrednost

Ko izbirajo izdelke za dieto, ljudi zanima, koliko kalorij je v njih. Vse vrste ribeza vsebujejo ogljikove hidrate, maščob skoraj ni, vendar obstajajo rastlinske beljakovine. Ko poje 100 g belih jagod, človeško telo dobi 42 kcal, črno - 44, z normo približno 2 tisoč na dan.

Ribez ne bo škodoval ljudem, nagnjenim k hitremu pridobivanju telesne teže, dajejo ga dojenčkom, ne bojijo se alergij.

Kaj lahko uporabim

Zdravilne lastnosti niso le plodovi grmovnice, narava ni prikrajšala listov in poganjkov rastline kot uporabnih sestavnih delov.

Jagode

Beli ribez damo v kompote, žele skupaj z drugim sadjem, jemo sveže, kar vam omogoča dvig imunosti, nasičeno z askorbinsko kislino. Pije se decokcija jagodičja:

  • v izjemni vročini;
  • z anemijo;
  • s kašljem in prehladom.

Sok, stisnjen iz plodov ribeza, izboljša apetit, obnovi funkcije prebavnih organov, normalizira sestavo krvi in pomaga zmanjšati slab holesterol.

Prednosti in pravila za uporabo listov

Zdravilne lastnosti imajo celo semena, ki se nahajajo v jagodičjih. Bogata so z eteričnimi olji, ki jih dodamo v kozmetične kreme in losjone.

Kako uporabljati črni ribez, vsaka gospodinja ve, kdo vali kumare ali paradižnik za zimo. Da bregovi ne nabreknejo, slanica ne fermentira, listi se položijo skupaj z dežniki, celoten zračni del grma belega ribeza ima enak baktericidni učinek.

Stisnjeno zelenico skupaj z negovalnimi maskami in pilingi proti staranju nanesemo na kožo obraza. Obloge iz njih nasičijo telo z vitaminom C, spodbujajo izločanje radionuklidov, kislin in toksinov ter preprečujejo nastanek cistitisa.

Koristne lastnosti ribezovih vej, bogatih z eteričnimi olji, so flavonoidi uporabljeni pri pripravi tinkture, ekstraktov in čaja za zdravljenje dermatitisa, skorbutja, ledvičnih bolezni, konjuktivitisa, diateze.

Norma in značilnosti prehranjevanja

Da bi telo zaščitilo pred nastankom rakavih tumorjev, razvojem sladkorne bolezni in katarakte, mora odrasla oseba in otrok, starejši od 4 let, vsak dan zaužiti vsaj 100 g sadja in toliko jagod. Ne morejo vsi jesti belega ribeza v takšnih količinah, takrat se iz njega kuha kompot ali žele, norma pa se poveča na 0, 5 kg. Starejši ljudje, pa tudi delavci v škodljivih delavnicah, morajo pojesti vsaj 20 ali 30 kosov svežih ali zamrznjenih jagod.

Zdravstvene koristi in škode

Poleg vitaminov in mineralov je beli ribez bogat z organskimi kislinami, ki prispevajo k normalizaciji vida, pozitivno vplivajo na reproduktivni sistem, povečajo odpornost telesa na mikrobe in viruse.

Moški

Jagode ribeza operejo mehur, borijo se proti okužbi v genitalnem traktu, izboljšajo delovanje ledvic, povečajo pretok krvi, kar na koncu vodi do povečane potenciale, ohranjanja moškega zdravja.

Ženska

Maski in pilingom dodamo beli ribez, ki ga lepa polovica nanese na kožo obraza, da povrne njeno elastičnost, upočasni vedenje, se znebi pik in aken. Ženske, ki želijo shujšati, vključujejo nizkokalorične jagode v svojo prehrano. Plodovi ribeza prispevajo k odstranjevanju soli, odvečne tekočine in z njimi odide nekaj kilogramov.

Za otroke

Za številne dojenčke jagode in drugi svetle sadeže povzročajo alergije ali diatezo. V sestavi belega ribeza ni barvil, otroke, mlajše od enega leta, lahko hranimo s svežimi jagodami. Naravni vitamini so potrebni za krhko telo.

Nianse pri uporabi med nosečnostjo in dojenjem

V prehrani bodoče in doječe matere naj bodo prisotne tako jagode kot sadje, vendar jih je treba uživati zmerno, začenši z nekaj kosi. Čeprav beli ribez ne povzroča alergij, se zlahka absorbira, ni znano, kakšno reakcijo ima lahko otrokovo telo na presežek vitamina C. Otroka je treba na nove izdelke postopoma navaditi.

Katere bolezni priporočamo za uporabo

Čeprav se koristne komponente najbolje absorbirajo iz svežih jagod, se zdravilne lastnosti ohranijo tako med toplotno obdelavo kot po zamrzovanju. Beli ribez pomaga odpraviti pomanjkanje vitamina, pozdraviti prehlad, obnoviti delovanje živčnega in endokrinega sistema.

V kakšni obliki

Jelly, marmelada in marmelada so narejeni iz belega ribeza, ki se hitro strdi zaradi prisotnosti pektina. Kompoti so narejeni iz jagodičja, pozimi konzervirani, mlet s sladkorjem. Decokcije suhega sadja so koristne za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo, iz svežega ribeza je priporočljivo uporabljati pri slabokrvnosti, revmi, po hudi bolezni.

Sok in sadna pijača

Kisline, ki so prisotne v jagodičevju, ubijajo bakterije, ki povzročajo črevesne patologije. Za težave z želodcem, jetri in zmanjšanje imunosti je koristno uživati sok ali sadni napitek, v katerem so shranjeni vitamini in organske kisline. Takšne pijače spodbujajo črevesje, zmanjšujejo količino holesterola, pomagajo izboljšati apetit, potešijo žejo.

Sveže jagode

Plodovi ribeza, pravkar pobranega iz grma, zdravijo prehlad, kašelj, slabokrvnost. Zdravniki svetujejo, da jih vključite v prehrano diabetikov, oseb s srčnimi patologijami.

Beli ribez je uporaben za prebivalce mega mest, saj očisti telo izpušnih plinov, cigaretnega dima.

Meso svežih jagod obnovi kožo, ji povrne elastičnost, pospeši obnavljanje celic. Pire je narejen iz ribeza, ki ga nanesemo na predel obraza za 15 ali 20 minut. Če želite odstraniti akne, se gruda iz plodov pomeša z modro glino.

Ali je mogoče zamrzniti in sušiti jagode za zimo

Pri predelavi belega ribeza v marmelado in džeme niso ohranjene vse uporabne komponente, sveže sadje ne zdrži do pomladi, zato poletni prebivalci jagode posušijo v pečici ali na zraku. Od njih se kompoti in decokcije pripravljajo pozimi. Ribez lahko operemo in zamrznemo. Tako vitamini kot organske kisline se ohranjajo v tej obliki.

Zdravilni recepti

Niso vsi všeč plodov grma, vendar se dobro kombinirajo z različnimi izdelki in številne gospodinje verjamejo, da je bolje narediti prehransko, a okusno jed iz jagod in zelenjave.

Solata iz belega ribeza in repe

Nenavadna lahka sladica bo všeč odraslim in otrokom, ne bo pokvarila figure, čeprav bo izboljšala apetit in nasičila telo s koristnimi snovmi. Če želite pripraviti ribezovo solato, morate vzeti:

  • 200 g repe;
  • 1 žlica. l medu;
  • 2 žlici kisle smetane in limoninega soka;
  • 80 gramov jagod.

Oprani in olupljen korenski pridelek narežemo na slamice, dodamo malo soli in nežno premešamo. V skledo dajte kislo smetano in jo kombinirajte s sokom. Ribez sortiramo, ločimo od vejic in dodamo v repo, prelijemo dresing in med. Solata je okrašena z jagodami in svežo meto, da postane dišeča.

Marmelada iz belega ribeza in grenivke

Iz jagodičja v manj kot eni uri lahko pripravite za zimo pravo poslastico prijetnega sladko-kislega okusa z nežno aromo in rahlo grenkobo. Postopek je sestavljen iz več korakov:

  1. Dva kozarca belega ribeza očistimo vejic in operemo. Posušene jagode zmeljemo z žlico, da postanejo mehkejše.
  2. Olupite grenivko, sadje razdelite na rezine.
  3. Obe sestavini sta združeni in pomešani z 2 skodelicama drobnega sladkorja.
  4. Postavimo na štedilnik in kuhamo 45 minut, dokler se masa ne zgosti, pri čemer pazimo, da se ne prilepi na posodo in ne zavre.

Sladico je treba razgraditi v sterilizirane kozarce. Priboljšek je dobro shranjen tudi pri sobni temperaturi.

Kuhan žele

Vse vrste belega ribeza v pločevinkah, mletje s sladkorjem. V tej obliki jagodičje ne izgubi pektina. Za obdelovanca je značilna gosta konsistenca. Iz nje skuhamo kompote, naredimo marmelado, jo damo v testo kot nadev za pite.

Za žele vzemite:

  • jagode - 1 kg;
  • voda - 1 skodelica;
  • sladkor - 300 g.

Ribez vlijemo v ponev, ki ga ročno strgamo, da dobimo homogeno maso. Kombinira se z vodo in postavi na ogenj. Ko sestava zavre, se obdelovanec pomeša s sladkorjem, ki ga kuhamo približno četrtino ure. Ko izdelek postane žele, pakiran v kozarce.

V katerih primerih se je vredno odreči belemu ribezu

Čeprav se grmičevje uporablja za zdravljenje bolezni, krepitev imunitete in pomlajevanje kože, niso primerni za vse in lahko škodijo.

Ne morete uporabiti belega ribeza z nestrpnostjo na katero koli sestavino, sestava izdelka pa je raznolika.

Vitamin K, prisoten v jagodah, pospešuje strjevanje krvi v primeru venske tromboflebitisa. Z uporabo ribeza se raven kislosti v želodcu poveča, z gastritisom in razjedami je bolje zavrniti takšen izdelek. Ne zanemajte se jagodičja s hemofilijo in hepatitisom A.

Zdravniki svetujejo zdravim ljudem, da uživajo plodove grma v majhnih porcijah, da ne bi izzvali draženja želodčne sluznice. Ne morete jesti jagod ljudi, ki so utrpeli krvavitev v možganih. Ne hranite jih dojenčki, mlajši od 8 mesecev. Visoka koncentracija vitaminov lahko škoduje otrokovemu telesu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Jagode