Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Stoletja prebivalci azijske in afriške celine gojijo in jedo datlje, ki jih ljubijo ljudje po vsem svetu. Termini se razlikujejo po velikosti, barvi. Zaradi pomanjkanja askorbinske kisline in eteričnih olj v datlih ni kislega okusa in aromatičnih not. Kralj med datumi je sorta Medjool, odlikuje jo velika velikost, tanka koža, mehka in nežna kaša.

Lastnosti datuma kralja

Samo izkušeni degustatorji lahko ločijo sorte datljev po okusu, saj ne vključujejo začinjenih, aromatičnih in posebnih sestavin, ki dajejo plodu edinstven okus in aromo.

Ime sorte Medjool v različnih virih se prevaja različno: Majkhul, Majhol, Majul. Velja za kraljevsko zaradi svoje velike velikosti in okusa, veliko kalija, elementov v sledeh in vitaminov. Velikost ploda doseže 8 centimetrov dolžine. Okus ima karamelni okus.

Kjer rastejo kraljevi zmenki

Znanstveniki verjamejo, da je Maroko rojstni kraj Medjoola. Trenutno je Izrael vodilni po številu gojenja in oskrbe te posebne sorte v različne države sveta. Gojijo ga v industrijskem obsegu v vseh državah z vročim in suhim podnebjem.

Obstoječe sorte

Obstaja več kot ducat različnih vrst datljev: Mazfati, Kabkak, Hasufi, Barhi, Anbar, Rabi, Safavi, Sagai in mnogi drugi. Vsaka sorta ima razlike v sestavi, strukturi celuloze in kože, različnih velikostih in barvah.

Po vlagi jih delimo v 3 skupine: z visoko vlažnostjo - več kot 25%, povprečno vlažnostjo - od 18% do 25%, nizko vlažnostjo - do 18%.

Splošne lastnosti suhega sadja so okus in zdravilne lastnosti, ki jih imajo na človeško telo. Sorta Mejul upravičeno zaseda vodilno mesto na tem seznamu zaradi svojih okusov, sestave in zdravilnih lastnosti.

Biološka in vitaminska sestava

Različni viri navajajo približno enako sestavo datumov, ki vsebuje minimalno količino beljakovin in maščob. Večji del sestave sadja vsebuje ogljikove hidrate, med katerimi je 67% dodeljenih sladkorjem in 7% vlakninam, ostalo pa vodi. Sadje je bogato z vitamini A, K in skupino B (skoraj popoln nabor).

Od elementov v sledovih je kalij prisoten v velikih količinah - 700 miligramov, kalcij pa - 64 miligramov na 100 gramov sadja. Baker, cink, mangan, magnezij, železo, natrij, fosfor vsebujejo suho sadje v manjših količinah.

Koristi ploda za telo

Uporabne lastnosti datljev so določene z njihovo sestavo, ki telesu zagotavlja naboj energije, živahnosti. Suho sadje pomaga krepiti srce in se spopadati s tresočim živčnim sistemom, uravnavati delo želodca, jeter, črevesja. Zdravilne lastnosti tega sadeža so koristne odraslim in starejšim, pa tudi otrokom.

Porabijo se tudi kosti plodov, ki jih zmeljemo s kavnim mlinčkom in jih dodamo kavnim zrnom pri pripravi kave. V industriji se kosti uporabljajo v kozmetologiji.

Preprečevanje srčno-žilnih bolezni

Visoka vsebnost kalija, vitamina K, daje datlje nepogrešljiv dodatek v prehrani za preprečevanje nepravilnosti v srcu in njegovo celjenje. Sadje pomaga krepiti stene krvnih žil in odstranjevati škodljiv holesterol iz telesa, znižuje pritisk.

Za delovanje živčnega sistema

Prisotnost vitaminov skupine B v suhem sadju pomaga pri soočanju z intenzivnimi ritmi sodobnega življenja in krepi živčni sistem. Skodelica čaja z datumi zjutraj bo dala samozavest in mir za cel dan, pred spanjem pa vam bo pomagal hitro zaspati in si zagotoviti poln spanec.

Za prebavni trakt

Prisotnost lahko prebavljivih sladkorjev, železa, vitaminov, vlaknin v datlih prispeva k presnovi, proizvodnji zdravega holesterola, hemoglobina. Vključitev suhega sadja v prehrano izboljša jetra, črevesje, želodec.

V prisotnosti resnih kršitev pri delu teh organov se je treba posvetovati z zdravnikom o količini porabe suhega sadja.

Za izboljšanje kože in las

Vitamina A in B prispevata k pomlajevanju kože, upočasnjujeta proces staranja, pospešujeta rast las, dajeta zračnost in sijaj kašmirja.

Maske za obraz, vrat in dekolte iz kaše suhega sadja osvežijo na koži, zategnejo konturo obraza in odpravijo gube na obrazu. Dodajanje sokov limone, pomaranče, jajčnega beljaka, kvasa poveča učinek postopkov. Maska na koreninah las iz gnojnice sadja jim daje mehkobo, elastičnost in sijaj, povrne vitalnost las.

Zdravilne lastnosti

V medicinskem načrtu je mogoče datume obravnavati kot dodatek zdravilom za slabokrvnost, bolezni srca, jeter, ledvic in živčnega sistema. To povzroča nabor vitaminov, elementov v sledovih, ki sestavljajo njihovo sestavo. Kosti, ki se uporabljajo, imajo tudi zdravilne lastnosti (tinkture se pripravljajo iz zdrobljenih kosti) pri odstranjevanju kamnov iz ledvic in žolčnih kanalov.

Za nosečnice

Pri nosečnicah med oblikovanjem ploda pogosto opazimo poslabšanje dlak in zob, suho kožo, nestabilnost živčnega sistema in motnje v delovanju srca. Vključitev datumov v prehrano nosečnic bo pripomogla k olajšanju procesov prestrukturiranja ženskega telesa, zagotovila potrebne mikro in makro elemente, vitamine ne samo bodoči materi, temveč tudi otroku, in prispevala k njenemu pravilnemu in skladnemu razvoju.

Med toksikozo, ko ženske včasih več mesecev nočejo jesti, jemanje datumov v majhnih količinah pomaga obnavljati dnevni vnos ogljikovih hidratov (dajati moč), kalija (delovanje srca), glukoze (možganska aktivnost) in vitaminov skupine B (zmanjšanje živčne razdražljivosti) )

Za moške

Po statističnih podatkih je moška populacija na prvem mestu zaradi bolezni, povezanih s srčnim delovanjem. Visoka vsebnost kalijevih datumov pomaga preprečiti in zmanjšati tveganja za njihov pojav. Pogosto je moško delo neposredno povezano z velikimi fizičnimi napori, vnos suhega sadja v prehrano pa bo moškemu telesu priskrbel ogljikove hidrate, sladkorje, kalcij, kar bo povečalo delovno sposobnost telesa in pripomoglo k krepitvi kostnega tkiva.

V dobi nenehnega stresa bosta vitamina A in B pomagala moškim obvladovati živčno napetost in povečala moško moč (v smislu povečanja potenciale), izboljšala splošno stanje celotnega organizma.

Za otroke

Otroci z veseljem uživajo zmenke namesto sladkarij, če nimajo diateze. Alergijske reakcije na to suho sadje praktično ne opazimo zaradi nevtralnega okusa. Glavna stvar je, da najprej odstranite semena iz suhega sadja, preden jih daste otrokom, in jih ne pustite na dostopnem mestu brez nadzora.

Prisotnost železa, kalcija, kalija, vitaminov A in skupine B bo pomagala otrokom v obdobju rasti, okrepila nastanek zob in kosti, povečala hemoglobin po prehladih, okrepila živčni sistem in imuniteto ter ugodno vplivala na vid v dobi računalniške tehnologije in pripomočkov.

V kakšni obliki lahko uporabim

V naših trgovskih verigah so datlji predstavljeni v obliki suhega sadja, v številnih restavracijah v megalopoljih jih lahko postrežemo sveže, kot dodatek k jedem. Pred uporabo suho sadje operemo z vrelo vodo, nato pa speremo s hladno kuhano vodo.

Prevoz na dolge razdalje prispeva k setvi plodov z bolečo mikrofloro, ki lahko povzroči črevesne motnje.

Posušeno sadje lahko v vročo vodo do konca zmehča, kar je všeč mnogim, predvsem otrokom in starejšim. Datlje dodajamo pri kuhanju enolončnic, mehčajo in dopolnjujejo aromo eteričnih olj citrusov. Iz sadja pripravimo pastile, marmelado, dodamo jih peki in sladicam. V azijskih državah vino izdelujejo iz suhega sadja.

Dnevni odmerek

Dnevni odmerek datljev je odvisen od prehranskih pravil v družini ali posameznih preferenc, zdravstvenega stanja, nagnjenosti človeškega telesa k prekomerni telesni teži. Če oseba nima prekomerne teže in zdravstvenih težav, porabe datljev ni mogoče omejiti. Vendar jih je treba zaužiti v razumnih mejah.

S težnjo po pridobivanju teže, vzdrževanju pravilne prehrane in hujšanju bo pitje več zmenkov z jutranjim čajem telesu prineslo približno 30 kilokalorij - to bo spodbudilo živahnost in izboljšalo možgansko aktivnost za cel dan. Enkratna uporaba v količini 10 kosov bo dala približno 130-150 kilokalorij, kar si lahko z aktivnim življenjem, brez tveganja prenajedanja, privošči vsak.

Kontraindikacije

Uporaba datljev ne more škoditi telesu. Kontraindikacija je prisotnost diabetesa mellitusa, debelosti, nestrpnosti telesa. Popolna zavrnitev suhega sadja je potrebna le zaradi nestrpnosti, kar lahko vodi do nepopravljivih posledic. Pri drugih boleznih uživanje v običajnih količinah s čajem ali v naravi ne bo prineslo škode. Datumi so darovi narave. Ne zanikajte si užitka, če bi si privoščili skodelico dišečega čaja, pomešanega s čudovitim suhim sadjem, ki ga narava že stoletja daje človeštvu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa