Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Recept za začinjene soljene kumare je precej preprost. Treba je postaviti oprano zelenjavo v pripravljeno posodo, dodati začimbe in naliti solno slanico. V enem dnevu bodo kumare hrustljave, začinjene in zelo dišeče. Odlična prigrizek bodo na praznični mizi, dodali pikantnost svežim solatam. Po okusu se razlikujejo od tistih, ki jih običajno pripravimo za zimo, in niso videti kot sveža zelenjava.

Kateri izdelek naredi kumare vroče?

Ostrino izdelka daje pekoča paprika in česen. Slednje naredi kumare tudi bolj dišeče.

Pripravimo vse potrebne sestavine

Kumare operemo, odstranimo njihove nasvete. Zeleno in drugo zelenjavo preprosto operemo z vodo.

Metode in pravila za kuhanje vroče slanih kumar

Pečene kumare se izkažejo okusne v slanici in brez nje. Uporablja se za pripravo hrustljave zelenjave najrazličnejših posod, ponekod celo paketov.

Kot začimbe dajo semena kopra ali njegove suhe vejice in dežnike, dišeče liste. Hren, črni ribez, češnja in lovor dajo poseben vonj. Količina teh izdelkov mora biti po vaših željah.

Klasičen recept s česnom in koperjem v vrečki

Tudi najmlajša gospodinja bo lahko kuhala take kumare. Običajno jih pripravijo v naravi ali za kmalu prihod gostov.

Potreben bo:

  • kumare
  • česen
  • koper;
  • sol.

Sadje naberemo v tesni vrečki.

Če ga ni bilo pri roki, potem lahko uporabite par celofana.

Zelenjava, koper in začimbe so v paketu za eno osebo. Previdno stisnite roke. Po 4 urah lahko jeste.

Hiter recept za hrustljavo soljene kumare v kozarcu

Priporočljivo jih je kuhati ponoči, da bodo pripravljene za zajtrk. En kozarec vključuje:

  • kilogram kumare;
  • začimbe
  • grah iz črnega popra;
  • pekoča paprika;
  • 4 brsti klinčkov;
  • česen - par strokov.

Na začetku delajo slanico (slanico). V vodi (1, 5 litra) vzrejajo 3 žlice soli in 2 sladkorja. Ko slanica začne vreti, ugasnite ogenj.

Vsi izdelki v banki so razporejeni po plasteh. Vroča slanica se vlije. Pustite čez noč na mizi.

Na mineralno vodo s plinom

Ta recept je preprost in precej učinkovit. Za pripravo slanih kumar bo potreben le en dan in naslednji izdelki:

  • liter slane mineralne vode;
  • sol - 90 gramov;
  • česen
  • koper;
  • kumare - 1000 gramov.

Na dnu posode položite koper, po kumare. Česen narežemo na tanke rezine in jih potresemo s sadjem.

V mineralni vodi se razredči sol in slanica se vlije v posodo s kumarami. Zgoraj so pokriti s koprom, očistijo jih v hladilniku za en dan.

Sol v paketu v 2 urah

V 2 urah bodo plodovi pridobili potreben okus. Za 500 gramov zelenjave morate vzeti:

  • česen
  • koper;
  • hren;
  • sol in mlet črni poper.

Zelenjavo je treba jemati majhno. Narežemo jih na velike palice. Vse začimbe sprejmejo po vaših željah.

Hkrati so vse sestavine recepta dane v paket. Vse dobro pretresite in pustite nekaj ur.

Hladen način

Po okusu spominjajo na zimske odeje. Poleg nekaj kilogramov kumare morate vzeti še:

  • koper;
  • 2-3 stroka česna;
  • sladka paprika;
  • sol - 90 gramov;
  • 1 liter vode.

Najprej damo polovico kopra, 1 strok česna, narezanega na tanke rezine, in sladko papriko. Po tesno zloženi kumare in jih pokrijte s preostalimi sestavinami. Vlijemo v slanico.

V ponvi z vročo kumino

Kumare so zaradi velikega števila začimb izjemno dišeče. Za 1 kilogram zelenjave boste potrebovali:

  • česen
  • začimbe
  • 3 brsti klinčkov;
  • pekoča paprika.

Slanico pripravimo iz 1, 5 litra vode, 2 žlici soli in 1 sladkorja.

Vse sestavine položimo po plasteh v emajlirano posodo in vlijemo še vročo slanico. Po 12 urah privoščite domačo vloženo zelenjavo.

Pikantne soljene kumare

Aroma končnega izdelka je svetla, okus oster. Za 1300 gramov kumare vzemite:

  • 2 stroka česna;
  • 30 gramov soli;
  • lovorovi listi;
  • pekoča paprika;
  • 30 gramov sladkorja;
  • zelenice;
  • hren (listje).

Sestavine so položene v emajlirano posodo, vlije se vrela slanica. Postopek soljenja traja 10 ur. Po želji lahko dodate še nekaj grahov črnega popra.

Z zeleno in česnom

Na kilogram kumare bi morali vzeti:

  • svež kup kopra;
  • 2-3 stroka česna;
  • 70 gramov zelene zelene;
  • dišeče listje;
  • majhen natančen poper;
  • 80 gramov soli.

Zelenjavo, začimbe damo v stekleno posodo in prelijemo slanico. Morali bi gostovati 3-4 dni. Če želite to narediti, preprosto pustijo na mizi. Po koncu časa listje in kumare operemo iz soli, prelijemo s čisto ledeno vodo, očistimo v hladilniku. V tej fazi so pripravljeni, lahko jih jeste.

S hrenovimi listi in papriko

Plodovi so aromatični, hrustljavi. Odličen za solate s svežo zelenjavo. Na kilogram kumar je treba vzeti naslednje začimbe:

  • sveča začimba;
  • česen
  • koper (vzemite samo njegove dežnike).

Slanico pripravimo iz 1000 mililitrov vode in 4 žličke soli. Postavimo na srednjo vročino in zavremo.

Na dno položimo polovico začimb, po katerih položimo plodove. Zalijemo z vročo slanico in prekrijemo s preostalimi sestavinami. Ko se zelenjava ohladi, kozarec za en dan očistimo v hladilniku.

Z jabolki

Nekatera jabolka se lahko ustrašijo, vendar je vseeno vredno poskusiti. Poleg kilograma kumare boste potrebovali še:

  • par sladkih in kislo zelenih jabolk;
  • zelenice;
  • listje hrena, češnje;
  • 3 liste lovorja in graha iz črnega popra.

Če želite pripraviti slanico v litru vode, nalijte sol, položite par lovorjevih listov. Postavimo na ogenj, zavremo. Aromatični listi in zelišča damo v emajlirano posodo, nato postavimo kumare in jabolko, razrezano na 4 dele, plasti ponovimo. Od zgoraj je vse obilno obloženo s česnom in poprom. Posodo pretresite, da se vse enakomerno poravna.

Nalijte vrelo slanico, pokrijte s ploščo, dajte litrski kozarec vode. Naslednji dan očistite na hladnem mestu.

Recept z vodko

Kumare, narejene z vodko, so zelo začinjene in aromatične. Recept vključuje:

  • sadje - 2 kilograma;
  • začimbe
  • 100 mililitrov vodke;
  • 2 litra vode;
  • 120 gramov soli.

V pripravljeno posodo dodajte začimbe in zelišča, postavite kumare. Slanico pripravljamo iz vodke, vode in soli. Vlijemo ga v zelenjavo, očistimo v hladilniku. Dan pozneje so nasičene z aromo začimb.

Pravila strežbe

Med postrežbo rahlo soljene kumare narežemo na 4 dele. Ko jih solimo v majhnih kosih, jih postrežemo v obliki, v kateri so bili soljeni.

Slana zelenjava je odlična za pire krompir in mesne jedi.

Trajanje in pogoji skladiščenja

Slano zelenjavo je treba postaviti v hladilnik ali očistiti v kleti. Če pustimo pri sobni temperaturi, bo slanica postala motna in se hitro pokvarijo. Ohranijo svoj okus 2 tedna. Ko postanejo mehke in preveč slane.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti