- Katere gobe so primerne za lecho
- Bistvene sestavine
- Gobova poslastica za zimo, korak za korakom recept za kuhanje
- Pravila strežbe
- Pravila in trajanje skladiščenja
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Recept za lecho z gobami za zimo ima veliko sort, saj ima vsaka gospodinja svoj stil kuhanja. Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli užitno sorto. Ta zvitek je priporočljiv kot priloga k krompirju ali žitom. Tudi zelenjava v krožniku je mehka in ima sladek okus. Za tiste, ki imajo radi pikantno, priporočamo, da v rolado dodate še vročo papriko.
Katere gobe so primerne za lecho
Za pripravo te jedi lahko uporabite gobe, ostrige ali naredite zvitek s pomočjo lisičk.
Bistvene sestavine
Za pripravo te jedi potrebujete:
- bučke ali jajčevci - 300 gramov;
- korenje - 2-3 srednje velikosti;
- čebula - 2 kosi;
- sladka paprika - 4 kosi (1 vroča po okusu);
- gobe - 350-400 gramov;
- česen - 1 glava;
- paradižnik - 250-400 gramov;
- rastlinsko olje - 100-150 mililitrov;
- sol, sladkor, mleta paprika - po okusu;
- voda - 1 liter;
- lovorjev list - 1 kos na 1 liter vode;
- sveža začimba ali črni poper - 2-3 graha na 1 liter.
Gobova poslastica za zimo, korak za korakom recept za kuhanje
Za pripravo te jedi morate sterilizirati kozarce in sortirati zelenjavo, pri čemer odstranite pretepeno ali gnilo.
Sesekljajte čebulo
Čebulo olupimo in speremo. Po tem ga morate razrezati na pol obroče ali na štiri dele in prepražiti do prosojnega.
Pečene gobe
Pred kuhanjem je treba gobe oprati in odrezati zemeljski del nog. Če se uporabljajo gozdne sorte, je priporočljivo, da jih pred postopkom skuhate. Potem jih je treba razrezati na velike kose. Po tem je treba gobe dodati pasivirani čebuli in jim dati zlato skorjo.
Ostalo zelenjavo pripravimo
Za pripravo šivanja potrebujete:
- Paradižnik zmeljemo skozi mlinček za meso ali sokovnik, da dobimo paradižnikov sok.
- Česen olupite in narežite na majhne koščke.
- Odstranite seme in pecelj. Po tem narežite na tanke trakove.
- Bučke in korenje olupite in drobite na drobne koščke.
Kuhanje lecho
Za kuhanje lecho je potrebno:
- Zavremo paradižnikov sok.
- Po okusu dodajte gobe, bučke, poper in solni sladkor.
- 20 minut zatem dajte preostale začimbe, razen lovorjevega lista in vse vrste začimb), česen in pustite, da se kuhajo še 15-20 minut.
Šivanje kozarcev
Po končani pripravi mešanice jo je treba vroče vliti v segrete sterilizirane kozarce. V vsako posodo morate dodati lovorjev list in svečo začimbo.
Priporočljivo je, da mešanico v kozarcih vremo v vodi s posodo.
Po tem je potrebno konzerviranje razvaljati, obrniti, prekriti s krpo in pustiti, da se ohladi .
Pravila strežbe
To jed lahko postrežemo hladno ali ogrevano.
Lecho je priporočljivo uporabljati kot prilogo, možno pa je tudi jesti ločeno.
Pravila in trajanje skladiščenja
Šivanje je treba hraniti v hladnem, temnem prostoru ali hladilniku. Priporočljivo je, da uporabite majhne kozarce, da vsebino pojeste 1-2 krat in ne pustite shranjene odprte.