Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Običajno v hladni sezoni je človeško telo oslabljeno in ga je treba spodbuditi. Pijačni in korenčkov napitek je idealen za ta namen. Izdelek, napolnjen z vitamini, povrne moč. Svetla barva vas bo razveselila. Obstaja veliko receptov za pripravo bučnega in korenčkovega soka za zimo. Vsak posameznik si bo lahko izbral prazno po svoji želji.

Značilnosti izdelave soka iz korenja in buč

Izkušene gospodinje med ustvarjanjem pijače priporočajo upoštevanje naslednjih pravil:

  1. Vzemite bučni in korenčkov sok v enakih količinah.
  2. Če je bučni pire sladek, potem sladkorja ni mogoče dati.
  3. Uporabljajte samo kuhano ustekleničeno vodo.
  4. Prilijemo toliko vode, da dobimo pijačo želene konsistence.
  5. Beli sladkor polagamo po okusu.
  6. Končni izdelek takoj vlijemo v posode in ga moramo pasterizirati.

Neupoštevanje vsaj enega pravila bo vodilo do hitrega kisanja obdelovanca.

Prednosti korenčkovega in bučnega soka

Buča in korenje sta skladišče hranil. Obe zelenjavi vsebujeta:

  1. Beta-karoten je močan antioksidant, ki pomaga očistiti telo strupov in težkih kovin. Snov obnavlja vid.
  2. Askorbinska kislina, ki pomaga človeku, da se upre prehladom.
  3. Vitamini in minerali, ki krepijo živčni sistem, izboljšujejo delovanje prebavil, normalizirajo presnovo.

Najpomembneje je, da vitaminski napitek prepreči pojav rakavih celic.

Izbor in priprava glavnih sestavin

Izbrati morate samo zrelo, svežo zelenjavo in sadje brez poškodb in gnilobe. Temeljito jih operemo, olupimo, narežemo na koščke.

Zahteve glede embalaže

Bolje je vzeti majhne steklene kozarce. Končni izdelek se vlije v sterilizirane posode. Zaprti so s tesnimi plastičnimi pokrovi ali zvitimi .

Načini kuhanja

Pijača z dodatkom korenja in buč se pripravi precej preprosto in hitro. Toda rezultat je okusen in zdrav izdelek. Obstaja več možnosti kuhanja, od katerih vsaka zahteva najmanj napora.

Klasičen zimski recept

V ponev z debelimi stenami postavite buče in korenje, vstavite kozarec vode, belega sladkorja. Vse premešamo, kuhamo pol ure. Masa potiska drobiža. Dodajte vodo, citronsko kislino in kuhajte 5 minut.

Po želji limono nadomestimo s katerim koli citrusovim sokom, potem bo sok postal bolj zdrav.

Brez sterilizacije

Nekatere gospodinje raje opravijo brez pasterizacije, ta recept je za njih. Bučo in korenje zdrobite skozi fino grater. Stisnite sok iz pireja v ponev z debelim dnom, dodajte sladkor, nalijte vodo. Izdelek skuhajte, prelijte v kozarce. Ohlajeni obdelovanec odstranite na hladnem.

S sladkorjem in limono

Korenje naribajte, bučo skozi grater z majhnimi luknjami. Stisnite sok iz zelenjavnega pireja in limone v ponev, kuhajte 3-5 minut. Ta prazna bo le rešilna naprava za preprečevanje med epidemijami gripe in SARS.

Z oranžno

Korenje, bučo dajte v teflonsko ponev, nalijte vodo. Pomaranče olupite, vrzino vrzite na zelenjavo. Kašo zmeljemo v mesnem mlinčku, damo v posodo. Vsebino kuhamo, dokler korenje ni mehko. Maso ohladite, obrišite skozi cedilo. Ponev spet postavimo na ogenj, dodamo beli sladkor in zavremo.

Z jabolki

Za pripravo te pijače morate vzeti sadje in zelenjavo v razmerju 2: 1.

Stisnite sok iz korenja, jabolk, buč v ponvi, prelijte granuliran sladkor, kuhajte 2-3 minute.

S sušenimi marelicami

Korenje, bučo in suhe marelice vlijte v ponev, kuhajte do mehkega. Sestavine zmeljemo z mešalnikom, dodamo granuliran sladkor, citronsko kislino, vodo. Maso zavremo.

Suho sadje bo končni pijači dalo prijeten okus.

Pravila shranjevanja bučnega in korenčkovega soka

Vitaminski napitek je shranjen v hladilniku ali kleti, pri vlažnosti največ 75% po naslednjih pravilih:

  1. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi.
  2. Prepričajte se, da ni ostre temperaturne razlike.
  3. Izdelka ne zamrzujte.

Odprte pločevinke hranijo v hladilniku največ tri dni.

Datum poteka izdelka

Končni izdelek ohrani svoj okus in uporabne lastnosti največ dve leti.

Pijač-korenčkov napitek bo človeku dal vitalnost, pomagal upreti se prehladom in virusom. Toda ne smejo ga uporabljati ljudje s kroničnimi boleznimi in nagnjeni k alergijskim reakcijam. Bolje je, da popolnoma zdrava oseba pije sok v pol kozarca zjutraj na prazen želodec.

Med epidemijami gripe - kozarec zjutraj in zvečer. Po pitju tečaja 10-14 dni morate vzeti mesečni odmor.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti