Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Lecho velja za priljubljeno montažno ploščo po vsem svetu. Ena od vrst te jedi je pesa, nabrana za zimo, prste boste lizali. Nič se ne razlikuje od klasične različice pripravka, razen dodajanja posebne sestavine - pese. Ostane zelenjava, običajno del lecho. Tak izdelek lahko uporabimo kot samostojno prigrizek ali kot preliv za borsch.

Degustacija funkcije prigrizka

Zelenjavni pripravki so dobri za telo. Pesa jed obogati z aminokislinami, rastlinskimi ogljikovimi hidrati in nasiči z organskimi kislinami. Poleg koristi zelenjava napolni telo s celo vrsto okusov. Pesa naredi lecho prehranski izdelek. Dodate ga lahko katerikoli dieti.

Katere jedi je priporočljivo postreči

Zelenjavno dobroto lahko postrežemo kot samostojno zelenjavno solato ali pa jo uporabimo pri pripravi drugih izdelkov. Na primer, lahko skuhate goveje govedino ali svinjino z lečo, pico pečete v pečici, dodate kot nadev za pito ali pa jo uporabite za preliv juhe ali preliv s prilogo.

Kaj bo potrebno za kuhanje

Lecho mora nujno vsebovati:

  • sladka paprika;
  • Paradižnik
  • korenje;
  • zelenice;
  • pesa.

Za postopek kuhanja boste zagotovo potrebovali prostorno ponev in olje za cvrtje.

Zadostna količina folije in prisotnost pečice v kuhinji bosta pomagala zmehčati peso.

Nabiranje leho s peso po receptu »Liste boste lizali

Sestavine, potrebne za konzerviranje litrske kozarce po receptu "Lizali boste prste":

  • 250 gramov pese;
  • 200 gramov korenja;
  • 70 gramov por;
  • 30 gramov peteršilja;
  • 270 gramov bell popra;
  • 20 gramov čilija;
  • 150 gramov paradižnika;
  • sol in sladkor po okusu;
  • 40 mililitrov oljčnega olja.

Recept za kuhanje:

  1. Da bi pridobili mehkobo pese, jo je potrebno zaviti s folijo in postaviti za uro in pol v pečico, segreto na 200 stopinj. V skrajnih primerih ga lahko varimo, rezultat pa bo nekoliko slabši.
  2. Medtem ko se pes kuha, morate korenje olupiti, ga oprati in naribati na srednjem graterju.
  3. Nato morate por pravilno poprati, narezati na majhne obroče in z nožem drobno sesekljati opran peteršilj.
  4. Korenje ocvrto v ponvi na olivnem olju do mehkega, nakar dodamo čebulo in peteršilj. Zelenjavna mešanica naj se še naprej kuha na nizkem ognju.
  5. Beli poper in čili poper je treba kuhati 5 minut. Nato je treba beli poper narezati na obroče, čili pa na pol. Po tem zelenjavo v ponev dodamo v ponev.
  6. Oprani paradižnik se razreže s ploščami debeline približno milimetra, po katerem se pošljejo v ponev.
  7. Vso zelenjavo je treba dušiti, dokler paradižnik ne zavre. Traja približno deset minut.
  8. V tem času naribajte zmehčano peso in pošljite ostalim izdelkom, da se pripravijo.
  9. Zdaj lahko dodate sladkor in sol, premešate in kuhajte še pet minut.
  10. Leho ostane, da lečo položimo na sterilizirane kozarce, posode pravilno zapremo in, ko se ohladijo, pošljemo na hladno mesto za shranjevanje.

Recept "Obloga za hrano za peso za borscht"

Če želite pripraviti priboljške iz pesa za borsch, boste potrebovali:

  • 3 kilograme pese;
  • 1 kilogram paradižnika;
  • 500 gramov bell popra;
  • 500 gramov čebule;
  • 150 gramov česna;
  • 1, 5 skodelice rastlinskega olja;
  • 100 mililitrov kisa (9%);
  • 4 žlice sladkorja;
  • 2 žlici soli;
  • pol stroka rdeče pekoče paprike.

Recept je zelo podoben prejšnjemu, le da pesa ni treba mehčati, saj bo kuhana v juhi. Napredek kuhanja:

  1. Čebulo narežite in pražite do zlate barve.
  2. Narezano peso na grobi žlici, paradižnik nasekljajte čim bolj trdo. Pekoče paprike je treba fino mleti.
  3. Nadalje se vse sestavine pošljejo v velik lonec, vključno s soljo, sladkorjem in rastlinskim oljem. Zelenjavno mešanico dušite približno 40 minut.
  4. Zdaj ostane, da nasekljamo papriko in nasekljamo česen. Pošljite jih k zelenjavni masi in vse skupaj kuhajte še 20 minut. Dve minuti preden ste pripravljeni, da v ponev dodate kis.
  5. Lecho je pripravljeno. Ostaja, da ga damo v sterilne kozarce in zategnemo pokrove.

Pravila in trajanje skladiščenja

Banke morajo biti tesno zaprte. Le v kakovostno zaprtih posodah je mogoče izdelke hraniti dlje časa.

Izdelke hranite v temnih in hladnih prostorih. Konzervirane pločevinke pese lahko hranite eno leto.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti