- Značilnosti kuhanja zelenega paradižnika v paradižnikovi omaki za zimo
- Bistvene sestavine
- Kako izbrati in pripraviti izdelke po receptu
- Pravila za pripravo posod za začetek postopka
- Kako kuhati zelene paradižnike v paradižnikovi omaki doma
- Kako shraniti končni izdelek
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V zimskem času se v paradižniku kuhajo zeleni paradižniki, tako da ima gostiteljica kadar koli na mizi okusno zelenjavo. Ta jed se pripravi hitro in enostavno, v standardnem receptu lahko dodate ocvrto čebulo, korenje, najljubše začimbe. Takšen recept ne bo samo okrasil mize, ampak tudi pomagal pridobiti vitamine, ki so potrebni za človeško telo. Ob pravilnem skladiščenju bo obdelovanec razveseljeval do novega pridelka.
Značilnosti kuhanja zelenega paradižnika v paradižnikovi omaki za zimo
Ko kuhate zelene paradižnike v paradižniku za zimo, morate biti pozorni na velikost paradižnika in njihov videz. Za šivanje lahko kot omako uporabite sok ali testenine.
Bistvene sestavine
Potrebovali boste:
- rdeči paradižnik - na izhodu 1 liter pire krompirja;
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- poper - 2 kos .;
- česen - par nageljnovih žbic;
- kis - 2-3 žlice. l .;
- sol in sladkor - 1 žlica. l .;
- poleg tega lahko uporabite čebulo, korenje, bolgarsko ali pekočo papriko.
Rdeči paradižnikovo mezgo lahko razredčimo z vodo in kuhamo, da postane večja. Ali dodajte paradižnikov sok .
Kako izbrati in pripraviti izdelke po receptu
Vsi izdelki morajo biti sveži in kakovostni, brez vidnih napak, vdolbinic, plesni. Bolje je izbrati paradižnik v velikosti, tako da je enakomerno nasičen s sokom. Vredno je razmisliti o želenem okusu, če želite biti ostrejši, lahko dodate rezino čilija, če je slajša, nato pa dodajte rumeno papriko.
Kot začimbe se uporabljajo črna ali rdeča mleta paprika, posušen peteršilj, paprika, bazilika, klinčki.
Pred kuhanjem je treba vso zelenjavo oprati, nekaj olupiti, semena odstraniti iz popra, čebulo narezati na obroče, korenje - na trakove. Čim težja je sestavina, tem lepše jo je treba razrezati.
Pravila za pripravo posod za začetek postopka
Da bi obdelovanec dlje časa stal, morate posodo sterilizirati. Za šivanje so izbrane 0, 5-1 litrske pločevinke. Obdelujejo jih s paro ali vodo, sterilizirajo v pečici ali dvojnem kotlu. Pokrov damo v ponev, prelijemo z vodo in kuhamo približno 10 minut.
Končni izdelek se vlije v posode, pokrije s pokrovi in da v veliko ponev. Tam nalijejo vodo, ne da bi dodali malo pokrova, in vrejo 10-15 minut, odvisno od velikosti.
Kako kuhati zelene paradižnike v paradižnikovi omaki doma
Če želite pripraviti okusno pripravo na zimo, je enostavno, samo sledite preprostim navodilom.
Stopnje kuhanja:
- Zeleni paradižnik razrežite na 4 dele, iz pire krompirja naredite rdeč s pomočjo mešalnika.
- Nalijte v ponev, dodajte sesekljan česen in sesekljan poper.
- Kuhajte približno 15 minut.
- Dodajte začimbe in kuhajte 5 minut. Nalijte kis, pustite še 5-7 minut.
- Nastalo zmes vlijemo v kozarce.
Preklopite na pokrove. Postavite v temno mesto in pokrijte z brisačo. Ko se ohladi, lahko odstranite.
Kako shraniti končni izdelek
Bolje je, da končni izdelek hranite pri temperaturi 15-20 stopinj, če je paradižnik steriliziran. Pri 10, če ni steriliziran. Izberite temno hladno mesto. Po odprtju je bolje, da se ohladi.