Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če preizkusite na tisoče receptov, bo vsaka gospodinja izbrala najbolj priročno in hitro možnost za kuhanje adjika. To znano začinjeno abhazijsko jed postrežemo tako samostojno kot omako. Edinstvena možnost za vsako družino je lahko adjika s paradižnikom in cilantro - ima edinstven okus in začinjeno aromo. Recept je precej preprost, sestavine so dostopne.

Kakšen okus daje cilantro adjika?

Cilantro je orientalsko zelenje, ki daje jedem izviren pikanten okus in svetlo zeleno barvo. Listi cilantro spodbujajo apetit, imajo specifičen vonj in grenak okus.

Priprava potrebnih sestavin

V tej možnosti kuhanja je na voljo cilantro v obliki zelenja, ki ga je treba oprati in posušiti. Zelenjavo (paradižnik, poper, česen) operite in olupite iz nepotrebnih komponent.

Ne pozabite odstraniti semen iz popra. Okus jedi lahko pokvarijo s svojo grenkobo .

Možnosti kuhanja

Iz preprostih izdelkov lahko skuhate več različic adjike s cilantro. Uporabite ga lahko v obliki listov ali v obliki mletega semena.

Klasični zeliščni recept

Za pripravo adjike s paradižnikom in cilantro na zimo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • šopek cilantro;
  • rdeči paradižnik - 2 kg;
  • beli poper - 1 kg;
  • pekoča paprika - 2 kos .;
  • česen - 200 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • kis - 100 ml;
  • sladkor - 2 žlici. l .;
  • sol - 2 žlici. l

Stopnje kuhanja:

  1. V mlinčku za mletje zmeljemo nasekljan poper, česen in paradižnik. Na drobno sesekljamo šop cilantro.
  2. Dobljene sestavine zmešajte v ponvi, jih postavite na srednji ogenj.
  3. Vsebino ponve premešamo in kuhamo približno 20 minut.
  4. Dodamo cilantro, sol in sladkor, po katerem zelenjavno maso kuhamo 10 minut.
  5. Vlijemo kis, ponev odstavimo s štedilnika.

Maso vlijemo v sterilizirane steklene kozarce. V vsako kozarec dodajte 1 žličko. rastlinskega olja, zaprite in zavijte pokrov.

Gruzijski recept z mletim korianderjem

Koriander je seme cilantro, ki se uporablja v kuhanju kot orientalska začimba. Če želite narediti adjika "v gruzijščini", boste potrebovali:

  • vroča rdeča paprika - 1 kg;
  • česen - 500 g;
  • koper - 20 g;
  • cilantro - 500 g;
  • bazilika - 20 g;
  • sol - 1 žlica. l .;
  • koriander - 0, 5 tbsp. l

Stopnje kuhanja:

  1. Izperite papriko, očistite semena, narežite na tanke rezine.
  2. Papriko dajte v skledo in jo napolnite z vodo (toplo), dušite približno 4 ure. Vodo zamenjajte vsaj 3-krat.
  3. V mlinčku za mletje zmeljemo poper, česen, cilantro, baziliko in koper.
  4. V rastlinsko maso dodajte sol, mleti koriander, dobro premešajte.

Končano jed lahko razvaljamo v kozarce za dolgotrajno shranjevanje ali pa jo takoj postrežemo pri mizi.

Pravila strežbe

K mizi lahko postrežete v majhnih skledah, okrasite jih z zelenimi listi.

Trajanje in pogoji skladiščenja

Rolasta zelenjavna masa je shranjena v bankah več let ob pravilni pripravi. Pred valjanjem posodo hranite na hladnem mestu 2-4 dni, občasno mešajte. Nato ga prelijte v sterilizirane kozarce.

Adjika shranite v hladilniku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: