Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Bliže začetku jeseni se večina poletnih prebivalcev začne pripravljati na zimo - pobirati se s rastišča in se vključiti v varstvo. Na primer, lahko kuhate brez drena sladko belo slivovo marmelado.

Značilnosti kuhanja iz bele slive za zimo

Pozimi si pogosto želite uživati svežih jagod ali sadja. Toda cene takšnih izdelkov v hladni sezoni včasih rastejo, zato jim na pomoč priskoči konzerva marmelade. Slastno konzerviranje dobimo iz bele slive.

Specifičnost izbora in priprave izdelka

Katere koli slive so primerne za izdelavo marmelade, glavna stvar je, da so brez škode. Uporabite lahko tako majhne kot velike sadeže. Če obstajajo nezrele slive, bodo storile.

Pred kuhanjem slive sortiramo. Slabe odvržejo ali odrežejo. Liste in vso smeti odstranimo. Nato temeljito speremo s tekočo vodo. Oprano slivo prenesemo na brisačo, da se voda posuši. Po tem lahko začnete kuhati.

Edina pomanjkljivost belih sliv je, da se seme, tudi v zrelem sadežu, ne loči dobro, zato jih morate poskusiti ločiti.

Če se to sploh ne obnese, lahko kosti zataknete z leseno palico.

Kako pripraviti posode

Jam se kuha v velikih emajliranih loncih. Neželeno je uporabljati aluminijaste posode. Če pri roki niste imeli emajlirane ponev in bi morali uporabiti aluminijasto ponev, se takoj, ko je pripravljena, marmelada premakne. Če ga pustite v ponvi, začnejo izstopati kisline in to negativno vpliva na okus sladice.

Pripravljeno konzerviranje razporedite po steklenih kozarcih. Pred polaganjem jih temeljito operemo z milom in sodo. Neposredno pred prestavljanjem sladice se kozarci sterilizirajo.

Kako narediti marmelado iz bele slive doma

Priprava pločevinke iz bele slive doma je enostavna. Recepti se ne razlikujejo veliko od drugih načinov kuhanja marmelade za zimo. Če želite sladici dati nenavaden okus, lahko uporabite dodatne sestavine.

Preprost recept za marmelado

Za pripravo konzerviranja boste potrebovali:

  • 2 kg slive;
  • 1 kg granuliranega sladkorja;
  • 30 ml filtrirane vode;
  • citronska kislina ali sveže stisnjen limonin sok.

Postopek kuhanja:

  1. Slive prekrijemo s sladkorjem, pustimo jih čez noč, da plodovi dajo sok.
  2. Naslednji dan nalijte vodo in obdelovanec postavite na ogenj.
  3. Kuhajte, dokler se sladkor na nizki vročini popolnoma ne stopi. Toda največ 6 minut.

Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se obdelovanec ohladi. Nato ponovno zavremo in do vrenja. Takšnih pristopov je lahko več, odvisno od zrelosti sadja. Lahko razumete, da je konzerviranje pripravljeno s sirupom. Moral bi spominjati na tekoči med.

Z oreščki

Nenavadna sladica se bo izkazala, če ji dodate oreščke.

Kaj je potrebno:

  • 3 kg bele slive;
  • 500 g oreškov;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 liter vode;
  • limonin sok po okusu.

Kako kuhati:

  1. Sadje napolnite s sladkorjem in pustite en dan.
  2. Zjutraj dodajte vodo in ponev postavite na ogenj. Kuhajte 35 minut.
  3. Nato dodajte oreščke in kuhajte še 40 minut.
  4. Na koncu kuhanja vlijemo limonin sok. Končano sladico nalijte v kozarce.

Čokolada

Bistvene sestavine:

  • 2 kg slive;
  • 500 ml filtrirane vode;
  • 1 kg sladkorja;
  • bar črne čokolade.

Kuhanje zaporedje:

  1. S plodov odstranite semena, zdrobite v mešalniku ali zavijte skozi mlinček za meso. Dobiti je treba homogeno maso, kot je pire krompir.
  2. Čokolado zlomite na majhne koščke.
  3. Slivno maso zmešamo s sladkorjem, prestavimo v ponev in damo na ogenj. Kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  4. Nato dajte čokolado in kuhajte, dokler se ne raztopi.
  5. Pripravljeno konzerviranje se prenese v banke in razvalja.

Z oranžno

Kaj je potrebno:

  • 2 kg slive;
  • 2 pomaranči;
  • 300 ml filtrirane vode;
  • 1 kg sladkorja.

Kuhanje:

  1. Plodove olupite, čez noč obložite s sladkorjem.
  2. Pomarančo olupite in narežite na kolobarje.
  3. Naslednji dan vse dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte do vretja.
  4. Odstranite s toplote, ohladite. Ponovite te korake 2-3 krat.

V počasnem štedilniku

Sadje olupite, pokrijte s sladkorjem 15 minut. Nato prestavite na počasen štedilnik in nastavite način "Gašenje" za 40 minut. Če želite sladici dodati nenavaden okus, dodajte oreščke, začimbe ali agrume.

Aroma vanilije

Narediti slivovo marmelado z okusom vanilije je enostavno. Če želite to narediti, se sladica kuha po katerem koli znanem receptu. Nato ji 2-4 minute pred koncem dodamo več zavojčkov vanilije ali vanilijeve esence.

S konjakom

Kaj je potrebno:

  • 1 kg slive;
  • 1 kg granuliranega sladkorja;
  • cimet (mleti ali palčke);
  • 60 ml žganja.

Kako kuhati:

  1. Plodove ločite od semen, 3 ure dodajte konjak.
  2. Nato dodajte cimet in granuliran sladkor. Mešanico pustite še 4 ure.
  3. Naslednji dan maso damo v ponev in na srednjem ognju dušimo 45-48 minut.
  4. Vroči obdelovanec razporedite po bankah in jih razvaljajte.

S kostjo

Kaj je potrebno za kuhanje:

  • 2 kg zrele slive;
  • 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
  • citronska kislina.

Kako pripraviti konzervo za zimo:

  1. Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo. Kosti ni treba odstraniti.
  2. Damo jih v večji lonec in obložimo s sladkorjem. Pustite en dan, da se sok izteče.
  3. Po tem posodo z obdelovancem damo na ogenj. Kuhajte do vretja na visoki vročini.
  4. Nato ogenj zmanjšamo na minimum in ugasnemo približno 30 minut. Če je sadje nezrelo, bo konzerviranje moralo trajati dlje. Lahko razumete, da je marmelada pripravljena, če pritisnete na slivo. Morala bi biti zelo mehka in na pol kuhana.
  5. Končni spin toplo prenesite na banke in ohladite. Pojdi v klet pred zimo.

Pogoji in pravila shranjevanja

Rok uporabnosti končnega konzerviranja je do 2 leti. Pločevinke je priporočljivo hraniti na hladnem in dobro prezračevanem mestu. Lahko jih spustite v klet ali klet ali postavite na spodnje police hladilnika. Če v hladilniku ni prostora, je primeren neizoliran balkon.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti