Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsaka gospodinja poskuša narediti čim več zalogov za zimo iz zelenjavnih pridelkov, med katerimi imajo vsi radi peso. Koreninski pridelek je uporaben izdelek, za katerega je značilna ogromna količina vitaminov in mineralov v njegovi sestavi. Med pripravami na zimo vodeno mesto v kuhanju zaseda kisana pesa na hladnem.

Kako nabirati peso pozimi za prehlad

Obstaja veliko receptov in načinov za pripravo zdrave zelenjave za zimo, vendar so vloženi koreninski posevki najbolj uspešni. Poznavanje vseh skrivnosti kuhanja, lahko naredite hladen borsch, ki bo ugodil vašemu okusu. A kefirski hladilnik nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Priprava glavne sestavine

Če želite, da je obdelovanec okusen, morate pravilno pripraviti glavno sestavino za kuhanje:

  1. Uporabite srednje veliko sadje namiznih sort.
  2. Pred kuhanjem odrežite vrhove zelenjave in jih sperite s hladno vodo.
  3. Če želite prihraniti večino dragocenih snovi, kuhajte peso z olupkom.
  4. Pozornost je treba nameniti marinadi, ki naj vsebuje sladkor, sol, ocetno kislino. Če želite eksperimentirati, lahko sestavino sestavnih delov spremenite z dodajanjem različnih začimb in začimb.

Recepti in postopna priprava pripravkov

Pečena koreninska zelenjava bo okusna ne glede na način izdelave, saj okus tega izdelka po daljšem skladiščenju v kozarcu postane boljši. Ne izgubi uporabnih lastnosti in je primeren ne samo za hladilnico, ampak tudi za druge jedi. Pomembno je, da se seznanite z receptom in postopno izdelavo, da po začetku postopka ne pride do nepredvidenih težav .

Kako pravilno marinirati peso za hladni borš

Če želite vrtiti zelenjavo za hladilnik v skladu z vsemi pravili, je priporočljivo, da dosledno upoštevate recept.

Klasičen način

Sestava sestavine:

  • 1, 5 kg sladkega korena;
  • 50 g sladkorja;
  • 1 liter vode;
  • 100 ml kisa;
  • 30 g soli;
  • črni poper.

Izdelava:

  1. Oprane korenine osvobodite s kože, operite in nasekljajte na kocke.
  2. Pošljite v posodo in kuhajte 20 minut.
  3. V ločeni posodi združite preostale komponente in zavremo.
  4. V kozarce postavite zelenjavo, prelijte marinado in zamašite.

Z zelenjem

Sestavina:

  • 1 kg koreninske zelenjave;
  • 100 ml kisa;
  • 1 liter vode;
  • 50 g soli;
  • 50 g sladkorja;
  • koper, peteršilj.

Algoritem dejanj:

  1. Oprano zelenjavo razdelite na 4 dele in kuhajte 20 minut.
  2. Vzemite grater in podrgnite sadje.
  3. Dodajte zelenico in jo predhodno nasekljajte.
  4. Iz preostalih komponent naredite slanico.
  5. Zelenjavni izdelek zapakirajte v posode in zalijemo z marinado, zapremo.

Z začimbami

Za izdelavo boste potrebovali:

  • 1 kg pese;
  • 50 g soli;
  • 100 ml kisa;
  • 1 liter vode;
  • 50 g sladkorja;
  • začimbe.

Korak za korakom recept:

  1. Kuhano zelenjavo zmeljemo z graterjem in zapakiramo v posode.
  2. Začimbe vlijemo v vodo, sladkamo, začinimo s soljo, dodamo kis in zavremo.
  3. Nastalo marinado nalijte v rezervoarje s korenovkami in zamašite.

Brez sterilizacije

Sestava sestavine:

  • 1 kg sladkega korena;
  • 100 ml kisa;
  • 50 g soli;
  • 1 liter vode;
  • 50 g sladkorja.

Izdelava:

  1. Zelenjavni izdelek naribajte s pomočjo graterja in ga napolnite s kozarci.
  2. Solite vodo, sladkajte in dodajte kis, da zavre.
  3. Konzerve napolnite s slanico in zamašite.

S klinčki

Komponente

  • 4 kg zelenjavnega sadja;
  • 1 žlica. kis
  • 5-6 vendar. klinčki;
  • 2 litra vode;
  • 2 žlici. l soli;
  • 2 žlici. sladkorja.

Postopek izdelave:

  1. Iz vode naredimo marinado, ki jo solimo, sladkamo in dodamo nageljnove žbice.
  2. Kuhano zelenjavo olupite in narežite na rezine, ki jih pošljete v ponev z marinado. Vsebino zavremo in držimo 10 minut, pri čemer prižgemo srednjo vročino.
  3. Obdelovanca razdelite po posodi in zavijte.

S cimetom

Če želite ustvariti prazno, vzemite:

  • 1 kg koreninskih pridelkov;
  • 200 ml kisa;
  • 1 tsp soli;
  • 25 g sladkorja;
  • 1 kos cimetove palice;
  • začimbe.

Postopni recept:

  1. Zelenjavo narežite na kocke, potem ko jo zavrite in očistite.
  2. Iz preostalih sestavin ustvarite marinado.
  3. Kumarico nalijte v banke in poberite.

S hrenom

Izdelki:

  • 8 kosov pesa;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 4 žlice. l hren;
  • 200 ml kisa;
  • 0, 5 tsp soli;
  • 200 ml vode.

Postopek

  1. Kuhano sadje osvobodite iz lupine in ga nasekljajte na koščke.
  2. Olupite in naribajte koren hrena s pomočjo graterja.
  3. Premešajte zelenjavne izdelke in pakirajte v kozarce.
  4. Vrh z marinado, narejeno iz preostalih izdelkov in plute.

Pravila skladiščenja pese, vložene v hladilnik

Uporabni obdelovanec morate shraniti v temni, hladni sobi. Dobra rešitev je ohranitev ohišja v kleti, kleti.

Rok uporabnosti kisane pese je približno 6 mesecev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti