Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsaka ljubica bo zagotovo našla svoj recept, kako narediti jabolčno marmelado z limono za zimo. Okus dobrot je odvisen od sestave izdelkov in načina priprave. Začimbe, med in buča se odlično kombinirajo z njim. Končnemu izdelku dodajo edinstveno aromo in okus. Za pripravo sladke sladice niso potrebne posebne veščine, vse sestavine so poznane in dostopne.

Značilnosti izdelave marmelade iz jabolk z limono za zimo

Za prihodnje dobrote morate izbrati zrelo sadje. Biti morajo nepoškodovani, ne lomljeni in brez gnilobe. Sadje dobro sperite z vročo vodo. Posebno pozornost je treba nameniti limoni, imeti morajo tanko kožo .

Priporočljivo je, da pri nizki vročini kuhamo priboljšek v emajlirani ponvi. V tem primeru je treba občasno mešati, da preprečimo izgorevanje.

Katero sadje izbrati?

Za pripravo marmelade je bolje izbrati sladko-kisle sorte jabolk poznega zorenja. Sorte Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis so popolne. Njihovi plodovi imajo gostejšo teksturo, zaradi katere se konsistenca gotove marmelade izkaže za gosto in enakomerno.

Poletne sorte niso primerne za pripravo dobrot. Njihovi plodovi so sočni in drobljivi. Zaradi tega se marmelada lahko izkaže za vodno in tekoče.

Pravila za pripravo posod

Da se marmelada dobro konzervira in da ne izgubi okusa, je potrebno pravilno pripraviti posodo. Za shranjevanje dobrot so najbolj primerne steklene kozarce s prostornino 0, 7 in 1 liter.

Pred valjanjem končnega izdelka je treba kozarce dobro sterilizirati. To je mogoče storiti na star preizkušen način: posodo postavimo na glavo na vreli kotliček. Po 2-3 minutah ga je treba odstraniti s pomočjo vezalk in postaviti na mizo za hlajenje.

Pokrivke, s katerimi se bo zaprla marmelada, je treba kuhati. Lahko so tako plastični kot tudi vijačni kovinski pokrovi.

Kako narediti jabolčno marmelado z limono doma

Kuhanje sadne poslastice je enostavno, če upoštevate navodila in upoštevate deleže izdelkov.

Preprost recept

Izdelki:

  • 1 kg jabolk;
  • 1 limona;
  • 1 kg sladkorja.

Stopnje kuhanja:

  1. Jabolka je treba narezati na kocke, potem ko jih olupimo iz lupine.
  2. Koščke limone naribajte na fino grater, iztisnite sok.
  3. Vso pripravljeno hrano damo v emajlirano ponev.
  4. Kuhamo na šibkem ognju. Po vrenju in med kuhanjem je treba odstraniti peno, da se v prihodnosti marmelada ne bi stlačila.
  5. Ko se jabolka zmehčajo, lahko dodate lupinico, nato pa kuhajte še pol ure.

Vroče vsebine nalijemo v čiste kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Možnost cimeta

Izdelki:

  • 2 kg jabolk;
  • 3-4 pomaranče;
  • 1 limona;
  • 1 kg sladkorja;
  • cimetovo palico;
  • vrečka z vanilinom.

Stopnje kuhanja:

  1. Jabolka olupite in nasekljajte.
  2. Pomarančo in limono naribajte, da dobite lupino, iz preostalih sadežev iztisnite sok.
  3. Vse dajte v ponev, dodajte sladkor.
  4. Postavite na ogenj, počakajte, da sadna mešanica zavre. Po vrenju kuhajte 5 minut, občasno odstranite peno.
  5. Dodamo cimet in vanilin in kuhamo še eno uro.

Pripravljeno marmelado je treba vliti v čiste posode.

Z medom

Izdelki:

  • 1 kg jabolk;
  • 1 limona;
  • 600 g medu.

Stopnje kuhanja:

  1. Jabolka dobro operemo in osušimo.
  2. Položimo jih na pekač in damo v predhodno ogreto pečico.
  3. Po 20-30 minutah vzamemo iz pečice. Počakajte, da se jabolka ohladijo, jih olupite in odstranite sredico, z žlico poberite kašo.
  4. Namastite lupinico z limono, iztisnite sok.
  5. Vse položite v ponev, po vrenju kuhajte še nekaj minut in odstranite s toplote.
  6. Počakajte, da se zmes ohladi na 50 stopinj, dodajte med.

Dobro premešamo in damo v kozarce

Z ingverjem

Izdelki:

  • 2 kg jabolk;
  • 1, 5 kg sladkorja;
  • 1 limona;
  • 600 ml vode;
  • 1 tsp cimet
  • 40 g naribanega ingverja.

Stopnje kuhanja:

  1. V emajlirano posodo dajte narezana jabolka,
  2. limonino lupinico, ingver in nalijemo vodo.
  3. Daj na ogenj. Po vrenju kuhajte, dokler se jabolka ne zmehčajo.
  4. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
  5. Vse zmeljemo z mešalnikom, dodamo sladkor, cimet in pristavimo
  6. kuhamo pol ure.

Pripravljeno marmelado nalijemo v banke.

Z bučo

Izdelki:

  • 400 g jabolk;
  • 300 g buče;
  • 1 limona;
  • sladkor po okusu;
  • kardamom;
  • cimet.

Stopnje kuhanja:

  1. Bučo olupite iz semen in olupite, narežite na kocke.
  2. V ponvi z dodano vodo bučo skuhamo do pireja.
  3. Zmešajte zdrobljena jabolka z bučo, dodajte lupinico, sladkor in
  4. daj na ogenj. Po vrenju kuhajte 15 minut na minimalni vročini.
  5. Dodamo cimet, kardamom, narezano limono in kuhamo še 5 minut.

Odstranite s toplote, dajte v banke.

Shramba marmelade

Bolje je, da končni izdelek shranite v temnem, hladnem prostoru, na primer v omari pod okensko polico v kuhinji ali v hladilniku. Shranjevanje pri sobni temperaturi je dovoljeno, v tem primeru pa se je treba izogibati prekomerni vlagi ali soncu v kozarcih.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti