Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Klasičnega recepta za vloženi paradižnik je veliko različic. Risin paradižnik je najboljša predjed, katerega recept je priporočljivo zapisati in poosebiti, da bi dobili zdravo in okusno pripravo na zimo. Uporablja se lahko kot samostojna jed in uporablja kot dodatek k vsem vrstam jedi.

Odlikuje mariniranje paradižnikov z rozinami za zimo

Če ima družina podpornike sladko vloženega paradižnika, potem bo priloga tega recepta po njihovem okusu. Značilnost recepta je dodajanje sladke sestavine - rozin, ki se odlično ujema z glavnim izdelkom. Preden začnete kuhati, morate upoštevati več pomembnih priporočil:

  • za izboljšanje okusa obdelovanca je treba v kozarec postaviti majhen košček ingverja;
  • za aromo lahko v vsako posodo dodate majhno vejico mete, limonine mešanice ali bazilike;
  • za hitro in kakovostno impregnacijo paradižnika so na vsaki zelenjavi potrebni navzkrižni rez;
  • z uporabo gorčičnega praška je mogoče povečati rok uporabe obdelovanca, tako da ga pred valjanje obdelamo s pokrovom;
  • namesto kisa lahko naredite 1 žlico. l citronska kislina ali 1 tableta aspirina na 1 liter marinade.

Tehnološki postopek traja največ 30 minut.

Seznam izdelkov za recept

Za pripravo imejte na voljo naslednje sestavine:

  • 2, 5 kg paradižnika;
  • 50 g rozin;
  • 2, 5 litra vode;
  • ½ žlice. l kis
  • 3 žlice. l soli;
  • 200 g sladkorja.

Na naslednji stopnji morate začeti pripravljati sestavne dele bodočega prigrizka.

Kako izbrati in pripraviti sestavine

Priprava je sestavljena iz več faz. Najprej se je treba spopasti s paradižnikom, jih skrbno razvrstiti in zavreči vse kopije, ki niso primerne za konzerviranje. Sadje naj bo majhno in se prosto prilega v kozarec. Velike paradižnike je bolje odložiti in uporabiti po drugem receptu. Odstranite sadje iz vejic in pecljev, 5-10 minut prelijte z vrelo vodo, da postanejo mehkejši.

Rozine speremo v hladni vodi in prelijemo z vrelo vodo.

Priprava posod

Steklene kozarce potrebujejo predhodno sterilizacijo. Če želite to narediti, lahko uporabite mikrovalovno pečico ali štedilnik, kjer posodo pustite 20-25 minut. Pokrov za prihodnje obdelovance bo dovolj, da prelijemo z vrelo vodo.

Kako kuhati paradižnik z rozinami doma

Po korakih priprava kisanega paradižnika z rozinami doma:

  1. V pripravljen kozarec položite paradižnik in rozine po plasteh.
  2. Za pripravo marinade je treba vodo prekuhati, predhodno jo soliti in sladkati, dobro premešati. Ko se kristali raztopijo, vlijte kis in izklopite toploto.
  3. Pločevinke napolnite s končano marinado in zavijte pokrove.
  4. Pripravite se, da se zima ohladi pod preprogo in pošljete za shranjevanje na hladno, neosvetljeno mesto.

Sčasoma bo paradižnik pridobil prijeten vonj in nov bogat okus z notami sladkobe. Takšna predjed bo nedvomno presenetila vse goste in si jo bo dolgo zapomnil.

Kako in koliko lahko shranite končni izdelek

Za dolgotrajno skladiščenje vloženih paradižnikov z rozinami je priporočljivo upoštevati nekatere standarde skladiščenja:

  • temperatura na ravni 10-12 stopinj;
  • indikator vlažnosti ne sme presegati 85%;
  • izključitev sončne svetlobe na obdelovancu.

Obdobje skladiščenja je od 1-2 let, če se ne upoštevajo vsa pravila za varčevanje obdelovanca, se njegova življenjska doba bistveno zmanjša. Odprta pločevinka lahko stoji v hladilniku približno 2 tedna, hkrati pa ohrani svoje uporabne lastnosti in okus.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti