Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Da bi pripravili zdrave in okusne priprave za otroke na zimo iz zelenjave in sadja, je treba skrbno pristopiti k vprašanju izbire izdelkov, pripravi posod. Upoštevanje preprostih pravil kuhanja bo prihranilo vse vitamine in hranila, kar bo ugodno vplivalo na prebavni in imunski sistem otroka katere koli starosti.

Opremljene so za dečke za zimo

K postopku kuhanja je treba pristopiti zelo previdno, saj ne morete uporabiti veliko sladkorja, soli, citronske kisline in še posebej kisa. In za otroke do enega leta je to pomembno tudi zato, ker ne potrebujejo toliko sladkorja, kot če bi mama delala marmelado. Zato je priporočljivo, da vsak kozarec steriliziramo s posebno skrbnostjo.

Zahteve po sestavinah

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je, da vsa zelenjava in sadje ne sme imeti poškodb, udrtin ali celo več znakov gnilobe. Pred kuhanjem jih je treba skrbno sortirati, oprati in posušiti.

In drugo - zaželeno je, da vsi plodovi niso s trga ali iz supermarketa, ampak iz samostojnega kmetovanja, kjer se gojijo brez dodajanja kemikalij.

Pravila za pripravo posod

Vse jedi, ki se bodo uporabljale za kuhanje, je treba ne samo temeljito oprati in posušiti, ampak tudi zalijeti z vrelo vodo.

Namesto detergentov priporočamo uporabo sode bikarbone.

Najboljši recepti za dojenčke

Jabolčni omaka

Komponente

  • 1 kg jabolk;
  • 125 g kondenziranega mleka brez sladkorja;
  • 80-100 ml prečiščene vode.

Kuhanje:

  1. Temeljito oprana jabolka brez vdolbinic ali poškodb je potrebno olupiti, izrezati in narezati na majhne kocke.
  2. Dajte jih v lonec z debelim dnom in stenami, nalijte vodo in postavite na močan ogenj. Počakajte na vrenje, zmanjšajte segrevanje štedilnika na srednjo in ne pozabite mešati, kuhajte približno pol ure.
  3. Jabolkom dodamo kondenzirano mleko in dobro premešamo, kuhamo še nekaj minut in odstavimo s štedilnika. Takoj, ko se obdelovanec nekoliko ohladi, ga je treba zdrobiti z mešalnikom do gladkega in ga vrniti na štedilnik, da se segreje.

Vročo maso razporedite po čistih kozarcih in privijte pokrove. Dodatna sterilizacija izdelka ni potrebna.

Hruškov pire

Komponente

  • 1 kg sadja;
  • 125 g sladkorja;
  • 100 ml čiste vode.

Kuhanje:

  1. Hruške sperite in osušite, olupite.
  2. Olupljene plodove narežite naključno, predhodno odrežite jedro.
  3. Vse dajte v majhno vedro, nalijte vodo, postavite na močan ogenj, dokler ne zavre.
  4. Potem, ko vlaga v kuhanju začne vreti, ogenj zmanjšajte in ugasnite do mehke približno 15-18 minut.
  5. Dodamo granuliran sladkor, vse temeljito premešamo in ponovno segrevamo, dokler se zrna ne raztopijo.
  6. Ohladimo, zmeljemo z mešalnikom, prestavimo v čisto ponev in zavremo.

Razporedite v čisto posodo in zavijte pokrove. Pire krompir lahko jeste takoj ali čez nekaj časa.

Maslena sliva

Potreben bo:

  • 1-1, 2 kg rdečih ali rumenih sliv;
  • 250 ml vode.

Kuhanje:

  1. Slive temeljito razvrstite in sperite, posušite in prelomite na pol, da odstranite koščico.
  2. Prenesite v ponev, nalijte vodo, postavite na štedilnik do vretja.
  3. Zmanjšajte toploto, sadje kuhajte približno 18-20 minut, rahlo ohladite.
  4. Maso obrišite skozi sito, da odstranite lupino, in vse spet vrnite v ponev.

Segrejte približno 10 minut, nakar jo lahko prelijete v kozarce in naluknjate.

Ker je obdelovanec brez sladkorja, ga je priporočljivo hraniti v hladilniku.

Bučni pire

Komponente

  • 1, 5 kg sveže buče;
  • 250-300 ml čiste vode;
  • 125 g sladkorja;
  • majhen ščepec citronske kisline.

Kuhanje:

  1. Bučo temeljito operemo, narežemo na velike kose in zelo previdno olupimo.
  2. Vsako rezino narežite na majhne koščke, jih prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  3. Pečemo približno 50 minut pri temperaturi 180C, vendar tako, da koščki ne ocvrti in postanejo zlati. Ta metoda vam omogoča, da prihranite več vitaminov, okusa in soka v izdelku.
  4. Ohlajeno bučo prestavite v mešalnik s sladkorjem in citronsko kislino ter pretlačite v smoothie.
  5. Maso razporedite po bankah, sterilizirajte 7-10 minut in razvaljajte.

Zahvaljujoč citronski kislini in sladkorju bo obdelovanec dobro shranjen na hladnem mestu vso zimo .

Pire iz bučk

Komponente

  • 3-4 srednje velika (še vedno brez semen) skvoš;
  • 50 ml čiste vode;
  • sol je poljubna.

Kuhanje:

  1. Bučke olupite in jedrce narežite s semeni.
  2. Narežemo na majhne rezine in prestavimo v ponev.
  3. Dodamo ščepec soli, nalijemo vodo in zavremo.
  4. Zavremo 15 minut in odstavimo s štedilnika, ohladimo.
  5. Obdelovanca pošljite v mešalnik ali uporabite kuhalnik, mešalnik. Mletite v homogeno maso.

Vrnite se na štedilnik, zavremo in prelijemo v čiste kozarce, zvijemo.

Korenjev pire

Komponente

  • 4 velike korenja;
  • 150 ml čiste vode.

Kuhanje:

  1. Korenje olupite in narežite na koščke, prestavite v ponev in prelijte s čisto vodo.
  2. Po vrenju kuhajte pod zaprtim pokrovom do mehkega in nato ohladite.
  3. Zmeljemo z mešalnikom ali mešalnikom.
  4. Prenesite v čiste kozarce in sterilizirajte 7-10 minut, razvaljajte.
  5. Po hlajenju hranite na hladnem mestu.

Kako in koliko lahko shranimo končni izdelek?

Ne shranjujte konzerviranja, v katerem se sladkor, sol in citronska kislina ne dodajajo več kot 5-7 mesecev. In ob najmanjšem znaku poškodbe (videz plošče na površini ali otekanje pokrova) je treba obdelovanec zavreči.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti