Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Domač granatni kompot ne more samo nadgraditi zaloge vitaminov, ampak tudi povečati raven hemoglobina v krvi. Za nekatere ljudi je ta lastnost še posebej pomembna. Pijača bo všeč tistim, ki ne marajo trpkega in kislega okusa granatnega soka. Poleg tega se lahko pripravi za nadaljnjo uporabo.

Ali je mogoče skuhati granatni kompot za zimo

Znano je, da granatni kompot lahko pijemo ne samo takoj po pripravi, ampak ga tudi poberemo za zimo. Obstaja več preizkušenih receptov, vendar je glavna naloga pravilen izbor sadja in priprava posod.

Kako izbrati glavno sestavino

Merila za izbiro kakovostnega granatnega jabolka so:

  • barva
  • teža
  • olupimo.

Barva kakovostnega sadja se lahko giblje od oranžno rumene do rjavo-rdeče. Odtenek je odvisen od sorte in časa zorenja plodov. Omeniti velja, da v naravi obstajajo beli in rožnati sadeži, ki po uporabnih lastnostih niso slabši od klasičnih. Začetniki naj bodo pozorni na granatno kožo, ki naj:

  • biti suh in tesno prilegati zrna;
  • Nimajo madežev ali znakov propadanja;
  • Brez mehanskih poškodb ali udrtin.

Kar zadeva težo granatnega jabolka, bo sočno in zrelo sadje težko, nezrelo - rahlo.

Poleg tega je cvet zrelega granatnega jabolka zrel, posušen, nikakor pa ne zelen.

Priprava posod za začetek postopka

Kakršne koli steklene kozarce se uporabljajo kot posode za konzerviranje granatnega kompota, vendar najpogosteje njihova prostornina ne presega 1 litra. Ne bi smeli imeti razpok ali čipov. Pred uporabo jih izperemo in steriliziramo na poljuben način:

  • v pečici;
  • za par;
  • v mikrovalovni pečici.

Kako valjati granatni kompot doma

Obstaja več preizkušenih metod za konzerviranje granatnega kompota za zimo, a iz leta v leto se ta arzenal polni z novimi izdelki. Vsaka gospodinja nadgradi recepte po svojem okusu, doda ali odstrani sestavine in manipulira s njihovo količino.

Preprost recept z olupkom

Pijača, pripravljena po tem receptu, ima največjo korist za telo. Pripravite ga lahko iz naslednjih komponent:

  • 1 granatno jabolko;
  • 350 g rdečega ribeza;
  • 1 liter vode;
  • 10 žlic. l sladkorja.

Oprano granatno jabolko narežemo na koščke skupaj s kožo in pustimo v skledi. Na štedilnik se postavi lonec vode in zavre, nato pa šipek prenesemo vanj in premešamo. Olupljen in opran ribez pošljemo tudi v ponev. Vanjo vlijemo sladkor in mešamo. Kompot kuhamo še 20-25 minut.

Granatno lupinico granatnega jabolka

Takšna pijača se uporablja izključno v medicinske namene kot protimikrobno sredstvo. Za pripravo boste potrebovali:

  • 2 kozarca vode;
  • 2 žlici. l granatne skorje;
  • 2 tsp mleta korenina ingverja;
  • 2 tsp medu;
  • 11 listov mete.

V skledi ali ponvi zmešamo olupke ingverja, mete in granatnega jabolka. Pustimo stati 10 minut, nakar se voda odlije, damo na štedilnik in zavremo. Potem se v njej raztopi med in vlije nazaj v zmes. Kompot vztrajamo 2-3 ure v tesno zaprti posodi.

Možnost z jabolki

Za takšno pijačo je značilen ne le bogat okus, temveč tudi lahka spomladanska aroma. Za pripravo boste potrebovali:

  • 300 g granatnih semen;
  • 1500 g zelenih jabolk;
  • 0, 5 kg sladkorja;
  • 2 litra čiste vode.

Jabolka temeljito operemo in odstranimo iz jeder, zrnje granatnega jabolka pa ločimo od filma in kože. Jabolk ne olupijo, da se med kuhanjem ne razpadejo. Mešanico granatnega jabolka in jabolk položimo v sterilizirane kozarce na tretjino, na vrhu pa nalijemo vrelo vodo. Pusti se 10 minut, da se infuzira, nato odlijemo vodo, vanjo dodamo sladkor in ponovno zavremo. Nastali sirup ponovno vlijemo v pločevinke in konzerviramo.

S sadjem

Z granatnim jabolkom se lahko kombinira skoraj katero koli sadje (na primer hruške, slive, marelice, kosmulje). Za izdelavo kompota boste potrebovali:

  • 0, 25 kg semen granatnega jabolka;
  • 1, 5 kg sadja;
  • 0, 5 kg granuliranega sladkorja;
  • 2 litra čiste vode.

Sadje temeljito sperite ter olupite in seme. Od granatnega jabolka ločite semena Mešanico sadja in granatnih semen razporedite v steklene kozarce, jih napolnite v tretjino, nato pa vlijte vrelo vodo in pustite največ 10 minut. Nato tekočino odcedimo, dodamo tam sladkor in med mešanjem segrevamo. Pripravljen sirup prelijemo s sadjem in zvijemo kozarce.

Z medom

Ta pijača bo všeč odraslim in otrokom. Za pripravo boste potrebovali:

  • 3 granate;
  • 2 zelena jabolka;
  • 1 limona;
  • 150 g medu;
  • nekaj kardamoma (neobvezno).

Jabolka operejo, izrežejo sredino in nasekljajo rezine. Limono naribajte in iztisnite sok (kašo lahko pustite v soku, da da pijači svežino). V ponev vlijemo jabolka z lupinico, limoninim sokom in kardamomom, nalijemo vodo in postavimo na štedilnik. Po vrenju kuhajte 10 minut. na nizki vročini odstranimo s štedilnika in pustimo stati 15 minut. Zrna ločimo od granatnega jabolka, v ločeni skledi jih prelijemo z medom. Žlico zrn vlijemo v visok kozarec, po katerem jih prelijemo s predhodno kompotom.

Z ingverjem

Pijača z bogatim okusom in aromo, ki vsebuje veliko število vitaminov in mineralov, je zelo primerna za hladne zimske večere. Za kuhanje boste potrebovali:

  • 2 granate;
  • 3 jabolka
  • 5 cm korenike ingverja;
  • 100 g granuliranega sladkorja;
  • 2 litra čiste vode.

V opranih jabolkah jedra narežemo in narežemo na majhne kocke. Olupljen ingver narežemo čim bolj tanko. V ponev vlijemo vodo in vlijemo granuliran sladkor, postavimo na ogenj in zavremo. Jabolka in ingver vržemo v sirup. Po tem prelijemo granatna zrna, kuhamo še 10 minut. in kompot odstranite s štedilnika.

Z ribezom

Za pripravo dišeče, trpke in svetle pijače boste potrebovali:

  • 0, 5 kg plodov rdečega ribeza;
  • 1 granatna jabolka;
  • 3 vejice mete;
  • 1 liter čiste vode;
  • 6 žlic. l granuliran sladkor.

Zrna ločimo od granatnega jabolka in jih zložimo v ločeno posodo. Ribez operemo in odstranimo vejice. V ponev nalijemo vodo in dodamo granuliran sladkor, zavremo. Vanj vrzite granatno jabolko, meto in ribez, nato pa vztrajajte na nizkem ognju še 20 minut. in odstranili s štedilnika.

Z kutino

Za pripravo vitaminskega kompota boste potrebovali:

  • 2 kutini;
  • 1 granatna jabolka;
  • 250 g granuliranega sladkorja;
  • 1, 5 litra čiste vode.

Kutine se operejo in s pomočjo gobice se znebijo pištole. Po tem se plodovi očistijo jedra in razrežejo na koščke. Zrna ločimo od granatnega jabolka. Sladkor vlijemo v vodo, zažgemo in zavremo. Tam vrzite rezine kutine in kuhajte 5 minut. Nato prelijte granatno seme, kuhajte največ 3 minute. in posodo odstavite s štedilnika.

S feijoa

Eksotična pijača je narejena iz naslednjih sestavin:

  • 0, 5 kg feijoa;
  • 0, 5 kg granuliranega sladkorja;
  • 1, 5 skodelice granatnih semen;
  • 12 posušenih brstov čajevca;
  • 3 l čiste vode.

Feijoa oprana in obrezana z repi in zgornjim delom. Granatno seme granatnega jabolka, čajna vrtnica in sesekljana feijoa prelijemo v steklen kozarec. Po tem se vlije vrela voda, pokrije s pokrovom in pusti 8 minut. Nato vodo odlijemo, kuhamo in sadje spet vlijemo, pustimo vztrajati 10 minut. Nato tekočino spet odcedimo, dodamo sladkor in zavremo. Nastali sirup ponovno vlijemo v kozarec in ga zavrtemo.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Odprto dušeno granatno jabolko lahko hranite v hladilniku največ 3 dni, v zaprti kozarec pa do 1, 5 leta. Po odprtju posode je treba pijačo nanjušiti. Če je začuten kisel vonj, potem ga ni več mogoče uporabiti. S skrbnim upoštevanjem tehnologije priprave in sterilizacije lahko kompot shranimo v temnem prostoru, zaščiten pred sončno svetlobo, do 2 leti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: