Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ni vsem všeč sladki pookus kisanih kumar. Znebiti se je precej preprosto. Kumarice lahko kuhamo, ne da bi sladkorju dodali sladkor. Dobijo se enako aromatično in hrustljavo, zmerno slano. Te kumare so zelo primerne za pripravo solat in prvih tečajev. Takšni nesladki vrtljaji ne zahtevajo veliko časa in truda.

Prednost kisle kumare brez sladkorja

Prednost nabiranja brez sladkorja za zimo je, da takšne pločevinke nikoli ne eksplodirajo.

Priprava glavne sestavine

Zelenjavo preprosto operemo in jim odrežemo vršičke. Če so jih kupili na trgu in jih ne raztrgali tik pred konzerviranjem, jih je treba namakati v hladni vodi 4-5 ur.

Izbor recepta brez sladkorja

Za nabiranje pozimi je bolje uporabiti mlade sadeže. Izkažejo se bolj okusne in dišeče.

Če želite dati drobtino v bankah dodajte hrastove liste.

Klasična različica

Za 3-litrski kozarec boste potrebovali:

  • 95 g soli;
  • 5 strok česna;
  • čajna žlička 70% kisa;
  • listi in koren hrena;
  • listi sadnih dreves in grmovnic.

Na dno kozarca morate postaviti zelenico in česen, nato tesno položite kumare in jih prelijte z vročo vodo. Po nekaj minutah vodo nalijemo v ponev, nalijemo sol in zavremo, vlijemo kis.

V tem času kumare drugič vlijejo vrelo vodo. Potem ko voda odlije in vlije vročo marinado. Kozarec razvaljamo in zavijemo v toplo odejo.

Z gorčico

Namesto sladkorja se temu receptu doda med. Za 5 kg kumare boste potrebovali:

  • 300 g čebule;
  • 30 g gorčičnih semen;
  • 5 lovorjevih listov;
  • 8 grah črnega popra;
  • 3 g citronske kisline;
  • 60 g soli in medu.

Najprej začimbe damo v kozarec, po kumare. Zalijemo z vročo marinado in steriliziramo 15 minut.

Hiter način kuhanja nesladkanih kumar brez sterilizacije

Predhodne kumare je treba 2 dni namočiti v vodi. To bo odstranilo odvečno grenkobo z njih. Recept vključuje:

  • koper zelenice;
  • klinčki;
  • sol;
  • voda.

Koper in nageljnove žbice so položeni na dno pločevinke, na vrhu pa so položeni rastlinjaki. Kozarec soli razredčimo v 3 litre vode. Kumare zalijemo s slanico in takoj razvaljamo.

Recept z kisom in kečapom Chili

Za 4-litrske pločevinke boste potrebovali:

  • par senčnikov za koper;
  • pol glave česna;
  • 8 žlic. l kečap čili;
  • 5 žlic. l soli;
  • 75 ml kisa.

Kumare v tem receptu lahko prerežete na pol. Sadje in začimbe damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo. Po pol ure vodo vlijemo v ponev, vlijemo kis, prelijemo sol, sladkor in kečap. Marinado zavremo in vremo 5 minut. Plodove še vedno vroče vlijemo, banke pa zvijemo.

Z ribezovimi jagodami

Zelo nenavadne in okusne so kumare z rdečim ribezom. Za kilogram sadja in pol bo potrebno:

  • kilogram ribeza;
  • čebula;
  • pol glave česna;
  • 20 g kopra;
  • 30 g pehtrana.

Iz litra vode, 40 g soli, črnega popra, graha, lovorjevega lista, klinčkov pripravite marinado. Marinado kuhajte 4 minute. Sadje in začimbe še vedno vlijemo vroče, steriliziramo 15-30 minut, odvisno od prostornine posode.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Pripravljeno konzerviranje je treba hraniti v hladilniku ali kleti. Rok uporabnosti je 2 leti.

Katere stranske jedi lahko postrežem hrustljave kumare

Kisle kumarice brez sladkorja je treba postreči z mesnimi jedmi in krompirjem.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti